طريقة عمل سلطة فواكه البحر المجمدة

طريقة عمل سلطة فواكه البحر المجمدة و شوربة فواكه البحر بدون كريمة و طريقة شوربة البحر و فوائد شوربة السي فود، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل سلطة فواكه البحر المجمدة

المقادير
1 كجم جمبري جامبو مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
500 جرام جسم سبيط
500 جرام اخطبوط صغير منظف ونزيل الرأس
100 جرام خضروات ورقية مشكلة (كرنب صيني، خس، جرجير، سبانخ …إلخ)
1/3 كوب زيت زيتون
1 ثمرة خيار كبيرة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مقطع رفيع
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات البحرية إليكى سلطة فواكه البحر ذات المذاق المميز الرائع
و إليكى الطريقة .
تحضير سلطة فواكه البحر
-يقطع السبيط نصفين بالطول ونعمل شقوق بزاوية على الجانب الداخل من السبيط ثم يقطع شرائح بعرض 5 سم .
-تقلب فواكه البحر في طبق عميق مع 1 ملعقة كبيرة زيت و 1 ملعقة شاي قشر ليمون و نصف الثوم و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة ليلة .
-تشوى فواكه البحر على شواية ساخنة حتى يتغير لون الجمبري و ينضج السبيط و الأخطبوط .
-بإستخدام مقشرة خضروات يقطع الخيار شرائط رفيعة طولية ثم يقلب مع الخضروات الورقية .
-لعمل التتبيلة في برطمان محكم الغلق يوضع العصير مع البقدونس و باقي الثوم والزيت و يرج جيداً حتى يتجانس .
– إقتراحات لسلطة فواكه البحر
-توضع السلطة في أطباق التقديم و يوضع عليها فواكه البحر و ينثر عليها التتبيلة .

شوربة فواكه البحر بدون كريمة

المقادير
– فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– بلح البحر : 250 غراماً
– الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
– الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان
– الماء : 2 كوب
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
-على نار متوسطة ضعي في وعاء الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي السلمون والكاليماري والجمبري والكابوريا وبلح البحر، وحرّكي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
-أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
-قومي بتغطيه القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
-صبّي الشوربة في طبق التقديم العميق، قدميها ساخنة مع الليمون.

طريقة شوربة البحر

مقادير شوربة فواكه البحر
كوب (200 جم) سمك فيليه مقطع مكعبات.
كوب (200 جم) جمبري مقشر.
كوب (200 جم) حبار “كاليماري”.
كوب (200 جم) بلح البحر.
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
¼ كوب (50 جم) بصل مفروم.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) كراث.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) كرفس.
قرن فلفل أحمر حار مقطع “اختياري”.
كوب (200 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
لتر (1000 مل) ماء.
طريقة تحضير شوربة فواكه البحر
– في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والبصل والكراث والكرفس والفلفل الأحمر الحار والثوم، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
-أضيفي لتر ماء إلى القدر، واتركيه حتى يغلي وتنضج الخضراوات. ضعي الطماطم والجمبري والحبار والزعتر، واتركيه يغلي على نار هادئة مدة أربع دقائق.
– أضيفي السمك الفيليه وبلح البحر والملح والفلفل، واتركيه يغلي مدة خمس دقائق، حتى ينضج السمك وتُفتح أصداف بلح البحر. ارفعي الشوربة من على النار، وقدميها ساخنة مع الليمون.

فوائد شوربة السي فود

-يحتوي الحساء على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحميه من الأمراض والفيروسات.
-يحافظ على صحة القلب والشرايين ويحمي من السكتات الدماغية والمشاكل.
– تناول الشوربة يساعد على تقوية صحة المفاصل والعضلات
وتعزيز الصحة العامة وقوة العظام والحماية من هشاشة العظام.
-الحد من مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة مثل الثدي والمعدة والبروستاتا.
– تعزيز صحة الجهاز العصبي ومساعدة النشاط والتركيز ،
حيث تحتوي على بعض الخصائص الهامة والمعادن التي تنشط الذاكرة والقوة.
-شوربة السي فود هو واحد من أفضل الأطعمة التي تعزز القدرة الجنسية.
– يحتوي الحساء على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تعزز صحة البشرة وتحمي من الالتهاب والاحمرار.