طريقة عمل سينابون بالقرفة

اليكم طريقة عمل سينابون بالقرفة كما سنتعرف على طريقة عمل السينابون بالقرفة والكاكاو وطريقة عمل سينابون بالقرفة ناديه السيد وطريقة عمل سينابون بالقرفة شيف عمر وطريقة عمل السينابون منال العالم كل ذلك في هذا المقال.

طريقة عمل سينابون بالقرفة

إليك طريقة تحضير سينابون بالقرفة بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

للعجينة:

• 3 ½ أكواب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب دافئ
• ¼ كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 بيضة

للحشوة:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة

للتغطية (الصوص):

• ½ كوب جبنة كريمية (كريم تشيز)
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب (حسب الحاجة)

الطريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
2. إضافة المكونات الرطبة: أضيفي الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الزبدة المذابة، والبيضة إلى المكونات الجافة. اخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
3. عجن العجينة: اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. التخمير: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى يتضاعف حجمها.
5. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع القرفة.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بشكل مستطيل (حوالي ½ سم سمك).
7. ادهني الزبدة المذابة على سطح العجينة.
8. رشي خليط السكر البني والقرفة بشكل متساوٍ على الزبدة.
9. قومي بلف العجينة بحرص على شكل رول (من الجانب الأطول).
   قطعي الرول إلى قطع بسمك 3-4 سم.
10. ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بينها.
11. غطي الصينية واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
13. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
14. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة.
15. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطي جيدًا.
16. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة عمل سينابون بالقرفة بدون بيض

إليك طريقة تحضير سينابون بالقرفة بدون بيض:

المكونات:

للعجينة:

• 3 ½ أكواب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب حليب دافئ (يمكن استخدام حليب نباتي)
• ¼ كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة (أو زيت نباتي)
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

• 1 كوب سكر بني
• 2 ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، مذابة (أو زيت نباتي)

للتغطية (الصوص):

• ½ كوب جبنة كريمية (كريم تشيز) (يمكن استخدام نوع نباتي)
• ¼ كوب زبدة غير مملحة، طرية (أو زيت جوز الهند)
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة حليب (يمكن استخدام حليب نباتي حسب الحاجة)

الطريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
2. إضافة المكونات الرطبة: أضيفي الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الزبدة المذابة، والفانيليا إلى المكونات الجافة. اخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية ومتماسكة.
3. عجن العجينة: اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. التخمير: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
5. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع القرفة.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بشكل مستطيل (حوالي ½ سم سمك).
7. ادهني الزبدة المذابة على سطح العجينة.
8. رشي خليط السكر البني والقرفة بشكل متساوٍ على الزبدة.
9. قومي بلف العجينة بحرص على شكل رول (من الجانب الأطول).
10. قطعي الرول إلى قطع بسمك 3-4 سم.
11. ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بينها.
12. غطي الصينية واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
14. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
15. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة.
16. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطي جيدًا.
17. أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.

طريقة عمل سينابون بالقرفة ناديه السيد

السينابون بالقرفة هو حلوى دافئة وطرية، تتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها العطرة. إليك طريقة عملها في المنزل بخطوات بسيطة:

المكونات:
العجينة:

• دقيق
• خميرة فورية
• سكر
• حليب دافئ
• بيضة
• زبدة مذابة
• ملح

الحشوة:

• زبدة لينة
• سكر بني
• قرفة

التغطية:

• جبنة كريمية
• سكر بودرة

التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والزبدة المذابة واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
4. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة اللينة والسكر البني والقرفة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. ادهني سطح العجينة بمزيج الحشوة.
7. لف العجينة رولًا محكمًا.
8. قطعي الرول إلى شرائح سميكة.
9. رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة.
10. غطي الصينية بفوطة نظيفة واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
11. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
12. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
13. اخفقي الجبنة الكريمية والسكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي.
14. وزعي خليط الجبنة على السينابون الساخن.

طريقة عمل السينابون الأصلي

إليك طريقة تحضير السينابون الأصلي، الذي يتميز بطعمه الرائع وملمسه الطري:

المكونات:
للعجينة:

• 4 أكواب دقيق
• 1/3 كوب سكر
• 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

• 3/4 كوب سكر بني
• 2 ½ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة، مذابة

للتغطية (الصوص):

• 4 أونصات (حوالي 113 جرام) جبنة كريمية (كريم تشيز)، طرية
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 1 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب

الطريقة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي 2 كوب من الدقيق مع السكر، الخميرة، والملح.
2. إضافة المكونات الرطبة: أضيفي الحليب الدافئ، الماء الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، والفانيليا. اخلطي جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو باليد.
3. إضافة باقي الدقيق: أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
4. العجن والتخمير: اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مرنة وناعمة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
5. امزجي السكر البني مع القرفة في وعاء صغير.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بشكل مستطيل (بسمك حوالي 1/2 سم).
7. ادهني سطح العجينة بالزبدة المذابة.
8. رشي خليط السكر البني والقرفة بشكل متساوٍ على سطح العجينة.
9. لفي العجينة بحرص على شكل رول من الجانب الأطول.
10. قطعي الرول إلى 12-15 قطعة بسمك 3-4 سم.
11. ضعي القطع في صينية خبز مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
12. غطي الصينية واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة.
13. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
14. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
15. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة.
16. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخلطي جيدًا.
17. أضيفي الحليب تدريجيًا للحصول على قوام سلس وناعم.
18. بعد أن يبرد السينابون قليلاً، قومي بتوزيع التغطية على الوجه.
19. قدميه دافئًا واستمتعي بالطعم الأصلي والشهي!