طريقة عمل شرائح الكابوريا وسوف نتحدث عن طريقة قلي الكابوريا طريقة عمل سندوتشات الكابوريا فوائد الكابوريا تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
محتويات المقال
طريقة عمل شرائح الكابوريا
المكونات
-نصف كيلو من البطاطس.
-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
-3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
-ملح حسب الرغبة.
-ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
-3 بيضة.
-زيت للقلي.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-حبتان من الفلفل الحار، مقطعتان على هيئة شرائح صغيرة الحجم.
-ربع كيلو أصابع سوريمي.
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-بشر ليمونة.
طريقة التحضير
1-تنظف البطاطس، وتقشر، وتسلق في المياه المغلية.
2-بعدها تصفى حبات البطاطس، مع هرسها.
3-توضع ملعقتان كبار من الزيت في مقلاة على النار، حتى يسخن الزيت.
4-يشوح في الزيت الفلفل الأخضر، حتى تمام النضج.
5-يوضع الخليط السابق على البطاطس المهروسة مسبقًا، وعليهم بشر الليمون والزبدة.
6-تضاف الكزبرة، قطع لحم الكابوريا، مع التقليب الجيد.
7-ترش التوابل الموضحة عاليه على المزيج.
8-توضع ملعقة بقسماط، بيضة، على المزيج السابق، مع التقليب الجيد، إلى أن يتكون قوام يشبه العجينة.
9-تشكل العجينة على هيئة أصابع متساوية.
10-في إناء عميق يوضع الفلفل، الملح، البيضتان المتبقيتان، مع التقليب جيدًا.
11-توضع الأصابع في المزيج السابق، ثم منه إلى البقسماط، وهكذا حتى الانتهاء منها.
12-توضع الأصابع المتكونة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
13-يسخن الزيت، وتوضع فيه الأصابع، مع التحمير الجيد، حتى اكتساب اللون الذهبي المحمر الجميل.
14-تقدم شرائح الكابوريا ساخنة، مع الخبز والخضار، وبالهناء.
طريقة قلي الكابوريا
المقادير
-1 كيلو كابوريا
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-1 ملعقة صغيرة بهارات
-2 طماطم مقطعة
-1 ملعقة صغيرة كمون
-2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم
-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-عصير 2 حبة ليمون
-2 فص ثوم مفروم
-2 بصلة مقطعة
-1 ملعقة كبيرة زعتر
طريقة التحضير
1-اغسلي الكابوريا جيداً ثم صفّيها من الماء.
2-في صينية، ضعي البصل، الكرفس، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم المقطعة، زيت الزيتون، الزعتر وعصير الليمون وقلّبيهم جيداً.
3-أضيفي الكابوريا وقلّبي جميع المكونات ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدّميها.
طريقة عمل سندوتشات الكابوريا
المقادير
-2 أصابع كابوريا مخلية
-3 أوراق خس
-1 معلقة كبيرة مايونيز
-رشة كمون
-1 خبز فينو
-1 معلقة صغيرة عصير ليمون
-رشة ملح
خطوات التحضير
1-تقطع أصابع الكابوريا مكعبات صغيرة.
2-يقطع الخس شرائح رفيعة
3-تخلط مكعبات الكابوريا مع المايونيز، وتتبل بالملح، والكمون، وعصير الليمون، وتخلط جيداً.
4-يفتح الفينو وتفرد به أوراق الخس، ثم يوضع فوقها خليط الكابوريا والمايونيز.
5-يوضع في الطبق، ويقدم.
فوائد الكابوريا
1-تحتوي الكابوريا على فيتامينات A وE وB6 وأحماض البانتونثيك والفوليك وهى تركيبة هامة جدا للجسم وصحته وتعالج مشكلات نقص الفيتامينات.
2-بها كميات وفيرة من الأحماض الدهنية وخاصة أوميجا3، التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
3-تعتبر الكابوريا علاجا لمنع حدوث تشوهات الحمل بسبب وجود وفرة من حمض الفوليك، كما أنها تحتوى على كميات وافرة من الحديد، مما يعمل على تقوية الدم، وزيادة مناعة الجّسم بصورة عامة .
4-وفقا لما تقره الأبحاث فإن تناول الكابوريا يساعد على ضبط سكر الدم نظرًا لوجود عنصر الكروم الذي يقوم بضبط الجلوكوز وتنظيمه.
5-يساعد تناول سرطان البحر “الكابوريا” على تنشيط العملية الجنسية بين الزوجين، لأنه يُزيد من إفراز الهرمونات الجنسية لاحتوائه على اليود والفسفور.
6-عنصر الفسفور الموجود بداخلها يعمل على تقوية وسلامة الإسنان وبالتالى فهى نموذج علاجى هام لأمراض الفم عموما.
7-الكابوريا غنية جدا بالبروتينات والتي يُنصح بتناولها لبناء العضلات في جسم الإنسان بدلًا من الدهون المتراكمة.
8-تحتوي أيضا على فيتامين بي2 أو ما يُعرّف بالريبوفلافين الذي يعمل على إنتاج الدم في الجسم، ويحسن من صحة الجلد والعيون ويساعد على نمو الأطفال طبيعيًا ويُسهل امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.
