طريقة عمل شرمب بالكيس نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الوصفات المميزة مثل طريقة عمل روبيان شرمبشاك وطريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري والختام فوائد الشرمب تابعوا السطور القادمة.
محتويات المقال
طريقة عمل شرمب بالكيس
المقادير
– الجمبري : 1 كيلو
– البصل : 1 حبة
– طماطم : 1 حبة
– الفلفل : قرن
– الثوم : فصّان
– كزبرة خضراء : حسب الرغبة
– الشبت : حسب الرغبة
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
– كزبرة يابسة : حسب الرغبة
– بهار سمك : حسب الرغبة
– الكركم : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-نغسل الجمبري ويفتح من ظهره.
2-نقوم بوضع المكونات السابقة على الجمبري ونضعهم داخل كيس ويقفل جيداً.
3-نقوم بوضعه في الفرن في صينية لمدة 30 دقيقة.
4-يقدم ساخناً.
طريقة عمل روبيان شرمبشاك
المقادير
-1 كيلو غرام جمبري مقشر
-1 بصلة مفرومة
-3 فص ثوم مفروم
-3 فلفل أخضر حار مقطع
-1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
-2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-¼ كوب زيت زيتون
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-1 كوب صلصة طماطم
-1 ملعقة كبيرة مستردة
طريقة التحضير
1-اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.
2-أضيفي الفلفل الحار، الكزبرة، صلصة الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون والمستردة. قلبي المزيج جيداً.
3-في صينية مدهونة بالزيت، وزعي نصف كمية الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري واسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.
4-غلّفي الصينية بورق الألومنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.
5-أزيلي ورق الألومنيوم ثم قدمي الجمبري ساخناً.
طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري
المقادير :
-كيلو من الجمبري نظيف ومغسول.
-بصلة .
-ربع كوب من زيت الزيتون .
-ليمونه.
-ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
-ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
-ملعقه صغير من بودره الكمون.
-ملعقة صغيرة من المستردة.
-نصف ملعقة من الزنجبيل.
-نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
-ملح وفلفل اسود.
-كيس حراري.
طريقة التحضير:
1.في بداية الأمر قومي بتقطيع البصل الى شرائح وثمرة الليمون ثم ضعي كافة المقادير في الكيس واخلطيهم مع البهارات واغلقي الكيس واتركيهم لمدة ساعة.
2.قومي بتسخين الفرن لمدة نصف ساعة.
3.قومي بوضع الكيس في البايركس أو صينية مع عمل فتحات صغيرة داخل الكيس لإخراج البخار.
4.ضعي الصينية بالفرن لمدة 40 ال45 دقيقة .
5.يقدم ساخنا ومن الممكن أن تصنعي بجانبه الارز الابيض.
فوائد الشرمب(الجمبري)
1-تقوية العظام
الجمبري غني بعنصري الكالسيوم و الفسفور ، و يعد هذان العنصران من أهم العناصر لبناء العظام و تقويها ، فتناول الجمبري بانتظام يحافظ على صحة العظام.
2-داء السكري
أثبتت الدراسات قدرة عنصر المغنيسيوم على الحد و منع تطور داء السكري ، و نتيجة لاحتواء الجمبري على هذا العنصر يصبح علاج مساعد لداء السكري.
3-سلامة الغدة الدرقية
الجمبري يحتوي على مقدار كبير من معدن النحاس ، و قد أثبتت الأبحاث قدرة النحاس على الحفاظ على صحة و سلامة الغدة الدرقية ، و بالتالي من الهام الانتظام في تناول الجمبري.
4- يساعد في فقدان الوزن
عادة ما ينصح أخصائيو التغذية بتناول الأغذية البروتينية قليلة الدهون، والتي تعمل على زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي المساعدة في خسارة الوزن. ويعد الجمبري أحد هذه الأغذية الصحية التي ينصح بتناولها. اقرأ أيضاً: تعرف على فوائد أكل السمك كما تبين أن نقص فيتامين د في الجسم قد يرتبط بزيادة الوزن والإصابة بالسمنة، لذا فينصح عادة بتناوله وتعويض أي نقص فيه، ويعد الجمبري أحد المصادر الغنية بفيتامين د أما السمة الثالثة التي قد تجعل الجمبري من ضمن أغذية تشجيع نزول الوزن، هي كونه غني بالزنك الذي يؤثر على مستويات هرمون اللبتين وعمله في تنظيم تخزين الدهون وحرقها، والتحكم بالشهية، والجمبري يعتبر مصدر غني بالزنك وبهذا فإنه يلعب دورًا فعال في مكافحة السمنة ويساعد على فقدان الوزن وخسارته أما السمة الرابعة والأخيرة في هذا المجال فهو كون الجمبري مصدرًا لليود، الذي يعد أحد أهم المعادن التي تدخل ضمن تنظيم عمل ونشاط الغدة الدرقية، التي تنظم عمليات الأيض وحرق الدهون في الجسم، وتؤدي إلى زيادة أو فقدان في الوزن.
5-الوقاية من و علاج السرطان
يحتوي الجمبري على مقدار كبير من عنصر السيلينيوم و الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة و أقواها ، و يساهم هذا العنصر في منع تكون الشقائق الحرة المسببة للإصابة بمرض السرطان و العديد من الأمراض الأخرى ، فيعمل على محاربة تلك الشقائق.
6-مصدرٌ للبروتينات:
يُعدُّ الروبيان مصدراً غنياً بالبروتين، والذي يشكل 77% من سعراته الحرارية، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وبذلك يُعدُّ استهلاك الروبيان طريقةً صحيّة لزيادة تناول البروتين دون تناول دهونٍ مشبعة إضافية، كما أنَّه مُنخفض السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون.
