طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل فوائد عسل الجلوكوز اضرار عسل الجلوكوز كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

المقادير
– 2 كوب سكر أبيض
– ¾ كوب ماء
– ربع معلقة صغيرة (ملعقة شاي) خل
– رشة ملح
– 1 كوب ماء بارد للاختبار
طريقة التحضير
– نحضر وعاء كبير نضع فيه السكر والماء ،ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ،ونقلب حتى يذوب السكر في الماء
– نضيف الخل والملح ،ونقلب حتى يختفي الملح ،وننتظر حتى يغلي الخليط
– نخفض النار لنار هادئة ونترك خليط عسل الجلوكوز على النار لمدة ثلث ساعة ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد
– نحضر وعاء زجاجي نظيف وجاف تمامًا ونضع فيه عسل الجلوكوز
– الآن نستطيع استخدام عسل الجلوكوز أو نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام

فوائد الجلوكوز

– يعتبر مصدر أساسي للطاقة اللازمة للقيام بكل الأنشطة المختلفة خلال اليوم.
– يقوم بضبط مستوى السكر في الدم.
– يتحسن أداء الدماغ عند استهلاك الجلوكوز.
– تنتح عنه عملية احتراق تساعد على خفض الوزن.
– يساعد الجسد على تحمل الضغوطات الجسمية، والذهنية.

ما هو عسل الجلوكوز؟

عسل الجلوكوز واحد من المكونات التي يتم إستخدامها في تحضير المأكولات الحلوة والحلويات، حيث يعطي عسل الجلوكوز نكهة سكرية الحلويات التي يدخل بها، كما أنه يعد أحد البدائل التي يتم إستخدامها من قبل من يقوم بتحضير الحلويات بدلًا من العسل الطبيعي، حيث يتميز بسهولة تجهيزه بالإضافة إلى كونه مستحضر قليل الثمن.
سر نجاح تحضير عسل الجُلوكوز في المنزل
هناك حيلة بسيطة لابد من الالتزام بها عند تحضير عسل الجلوكوز في المنزل لضمان نجاحه، وهو بعد تحضير شراب الجلوكوز يتم وضع نقاط قليلة منه في كوب من الماء البارد لاختباره، فإذا تكتل ومن السهل تشكيله هذا يعني أنه نجح وجاهز للاستخدام.

معلومات عن الجلوكوز

– يحتوي على كلاً من: الأكسجين، والكربون، والهيدروجين.
– يذوب في الماء بشكل سريع، ويتواجد في جسم الانسان بصورة طبيعية، وتعتمد نسبته على معدل التمثيل الغذائي في الجسد.
– يتسبب نقصه في الدم على أضرار كثيرة، كالإحساس بالخمول، وعدم وضوح الرؤية، وعدم التوازن، وخفقان القلب.
– إذا زاد معدله في الجسم، يتسبب في الاصابة بمرض السكري، ويتسبب في حدوث السمنة.
– تساهم بعض الأدوية على ارتفاع نسبته مثل الكورتيزون، ويعمل التوتر أيضاً على زيادة معدله في الدم.

طريقة عمل عسل الجلوكوز بالمارشيملو

يعد عسل الجلوكوز بالمارشيملو من الأطعمة التي تتمتع بطعم رائع، وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة للغاية.
مكونات عمل عسل الجلوكوز بالمارشيملو
– 1 كوب من الماء.
– 3 كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة من الخل.
– 10 قطع من المارشميلو.
طريقة تحضير عسل الجلوكوز بالمارشيملو
– نقوم بإحضار إناء عميق، ومن ثم نقوم بوضع كل من الماء والخل والسكر بداخله على نار متوسطة، حتى الغليان، مع القيام بدهن أطراف الإناء بماء بارد من خلال فرشاة، وذلك لكي لا يتعرض السكر للالتصاق بأطراف الإناء ، ومن ثم يتغير لونه.
– نقوم بإضافة قطع المارشميلو إلى الإناء، ومع استمرار التحريك بخفة ولطف إلى تمام ذوبان قطع المارشميلو، هذا الأمر قد يستغرق منا وقت يتراوح بين 5 إلى 7 دقائق لكي تكون المكونات متجانسة بشكل جيد، ومن ثم يتم الحصول على عسل صاف ولا يوجد به أى تكتلات.
– نقوم بوضع عسل الجلوكوز في وعاء إلى أن يبرد تماما، وبعد ذلك نقوم بحفظه في الثلاجة لوقت الاستعمال، ومن الممكن أن يتم تخزين عسل الجلوكوز لمدة تصل إلى شهر أو شهرين، وذلك بناء على ظروف الحفظ والتخزين.