طريقة عمل كفتة بقري امريكانا كذلك سنتحدث عن طريقة عمل الكفتة المصرية وما هي طريقة تسوية الكفتة المجمدة كذلك سنذكر أضرار الكفتة المجمدة كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل كفتة بقري امريكانا
المكونات
-كوب زيت للقلي
-طبق بقري امريكانا
– كيس فيجيتار
– 1 بيضه
الخطوات
1- نترك كفتة بقري امريكانا لفترة بسيطة .
2- نضع زيت في إناء على النار ونهدى النار.
3- نقوم بوضع الكفته في البيض وبعد ذلك في الفيجتار ونضعها في الزيت حتى تنضج.
طريقة عمل الكفتة المصرية
المقادير
-1 كوب دقيق أرز
-1 كجم لحم مفروم
-1 حبة بصل مفرومة
-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-نصف فنجان كزبرة خضراء مفرومة
-نصف فنجان بقدونس مفروم
-نصف فنجان شبت مفروم
-2 فص ثوم مفروم
-ملح
– فلفل أسود
– بهارات لحم
طريقة التحضير
1- في وعاء عميق يعجن اللحم المفروم مع البصل ودقيق الأرز والشبت والكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم جيدا حتى تمتزج المكونات وتتماسك
2- تدهن اليد بملعقة من الزيت النباتي ويشكلاللحم المفروم على هيئة أصابع ويكرر دهن اليد بالزيت كلما دعت الحاجة
3- تشوى الكفتة على الشواية أو يحمر في الزيت إلى ينضج
4- تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو المكرونة والسلطة
طريقة تسوية الكفتة المجمدة
المقادير
-3 كرتونة كفتة جاهزة أي نوع (يمكنك تجربة كفتة أمريكانا أو كبير).
-5 حبات بنادورا.
-2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
-حبة بصل واحدة.
-3 فص ثوم مهروس.
-¼ ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
-¼ ملعقة صغيرة من البصل الناعم.
-رشة من الزنجبيل المبشور
-¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (الشطة).
-مكعب مرق ماجي
-ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
-ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
رشة من الملح الناعم.
-حبة فلفل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
طريقة التحضير
1-في مقلاة على نار هادئة، قومي بتحميص البصلة عقب تقطيعها إلى شرائح، في قليل من الزيت، حتى تحصل على لون ذهبي.
2-أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل مع البصل، ثم حركي المكونات معًا.
أضيفي الصلصة إلى المكونات بالمقلاة، ثم ضعي البنادورا والفلفل الرومي المقطع، ثم أضيفي التوابل والبهارات لديك كافة، وامزجي كل المكونات وحركيها معًا، ثم أضيفي مرق ماجي.
4-قومي بتسوية الكفتة الجاهزة في المقلاة الهوائية، وعقب تسوية الكفتة ضعيها في الصلصة، واتركيها على نار متوسطة لخمس دقائق.
5-ارفعي الكفتة من الصلصلة، وقدميها في صحن منفصل وبها الصلصة، إلى جانب صحن من الأرز أو المعكرونة، وبالعافية لك ولأسرتك.
أضرار الكفتة المجمدة
1-إزدياد ضغط الدم
تتضمن اللحوم المجمدة علي عدد من المواد الحافظة التي لها أخطار متباينة علي الجسد وغالباً ما تشارك في إزدياد السكر أو الملح. وذلك يترك تأثيرا سلباً علي مستوي ضغط الدم ويسبب إزدياد في ضغط الدم ينتج عنه عدد من المشكلات الصحية وتشير الكمية الوفيرة من البحوث أن الملح يقوم بدور مهم في تحديد معدلات ضغط الدم.
2-الإصابة بمرض السكري
تقوم قليل من المؤسسات التجارية بإستعمال النشا للحفاظ علي الدجاج المجمد طازج، يقوم النشا بإلحاق طعم وملمس إلي الدجاج المجمد غير مشابه. وبما أن النشا تتألف في الأساس من الجلوكوز، فإن الجسد يبدل ذلك الجلوكوز إلي سكر قبل أن يتم هضمه لأنه حالما تحصل عليه فورًا ويدخل الجسد ينتج عنه عدد من المضاعفات نتيجة لـ إتباع منظومة غذائية عالية الجلوكوز.
لأن السكر الزائد يؤدي إلي خبطة الجسد بمرض السكري وتلف في ألياف البدن، لهذا، لو كان في تاريخ الأسرة شخص من المصابين بمرض السكري تجنب الإكثار من أكل اللحوم المجمد خوفاً من الإصابة بالسكري .
3-الإصابة بالورم الخبيث
من المخاطر المحتملة لتناول اللحوم المجمدة الإصابة بالمرض الخبيث، ولقد توصلت دراسة إلي أن أكل اللحوم المجمدة كثيرًا من الممكن أن يؤدي الي الإصابة بمرض خبيث البنكرياس.
وأجريت بعض التجارب علي عدد من المشتركين وقد كانت النتائج أن هنالك 65% من الشخصيات عانوا من ورم خبيث البنكرياس. وهذا نتيجة لـ إستعمال مواد حافظة لللحوم المجمدة من الممكن أن تلحق الضرر بصحتك وتزيد من قابلية البدن للإصابة بالمرض الخبيث.
4-أمراض القلب
إن اللحوم المجمدة غنية بالدهون المتحولة والتي تضيف إلى خطورة الإصابة بأمراض القلب وانغلاق الشرايين. وذلك لأن الدهون المتحولة تقوم بترقية نسبة الكوليسترول المؤذي وتخفض نسبة الكوليسترول الجيد وتلك المركبات مسئولة عن ترقية المجازفات الخطيرة والإصابة بأمراض القلب.
مثلما أن إستعمال المستحضر الملحي في حقن اللحوم المجمدة يؤدي إلي صعود نسبة الكوليسترول المؤذي وزيادة ضغط الدم، كل تلك الأسباب تساهم في الإصابة بأمراض القلب.
5-المجازفات الخطيرة الصحية الأخرى
حينما تقوم المؤسسات التجارية بإستعمال الكيماويات الخطيرة والضارة لدى تجميد اللحوم لأجل أن تبقي مرحلة طويلة. تلك المواد من الممكن أن تؤدي إلي الأخطار الصحية المتنوعة مثل الصداع، الاشمئزاز والتقرف، وجع في الصدر، التلويح، العبء، الدوخة والعديد منها ينتج عنه صعوبات خطيرة في التنفس.
