طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر دايت وكذلك كيكة الشوفان بالموز والتمر، كما سنقدم كيكة التمر الصحية، وكذلك سنوضح فوائد التمر الصحية لجسمك، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعوا معنا.
محتويات المقال
طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر دايت
– المقادير:
– 3/4 كوب دقيق قمح كامل.
– 3/4 كوب شوفان مطحون.
– 20 حبة تمر منزوع البذور ومقطع.
– 1/4 كوب جوز مقطع.
– 1 و1/2 كوب حليب.
– ملعقة صغيرة صودا الخبز.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
– طريقة التحضير:
1- اغلي الحليب في وعاء مناسب حتى يصبح رغويًّا.
2- ضع قطع التمر في وعاء آخر، واسكب فوقها الحليب الساخن، وانقعها حوالي 30 دقيقة.
3- تأكد من طراوة التمر، ثم انقله مع القليل من الحليب إلى الخلاط الكهربائي، واطحنه حتى يصبح ناعمًا جدًا.
4- أحضر وعاء عميق، واسكب به خليط التمر، ثم أضف الحليب المتبقي والزيت النباتي والفانيليا.
5- قلب المكونات معًا جيدًا، وأحضر مصفاة وضعها فوق الوعاء، وانخل الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز.
6- ثم أضف الشوفان، واخلط المكونات جيدًا من 10 إلى 15 دقيقة.
7- أضف قطع الجوز واخلط بسرعة مرة أخيرة.
8- ادهن صينيّة الخَبز بالقليل من الزيت، وسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية مدّة 10 دقائق..
9- ادخل كيكة الشوفان بالتمر إلى الفرن من 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج القالب تمامًا.
10- أخرج قالب كيكة الشوفان بالتمر، ودعه يبرد جانبًا قبل تقطيعه وتقديمه.
كيكة الشوفان بالموز والتمر
– المكوّنات:
– 2 حبة موز مستوي
– بيضتين
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– ملعقتين كبار زيت
– كوب وربع شوفان
– 1/2 كوب حليب سائل
– 1/2 كوب معجون التمر
– كوب دقيق اسمر او ابيض
– ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
– ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
– ملعقة صغيرة قرفة
– 1/2 كوب جوز مبروش او مكسر
– الخطوات:
1- نخلط بالخلاط البيض والفانيليا.
2- ثم اضيف عليهم الموز المهروس والزيت والشوفان والحليب والتمر ونخلط.
3- اضيف الطحين والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والقرفة ونقلب بالسباتولا.
4- واخيرا اضيف الجوز المكسر.
5- ندهن قالب الكيك بالزبدة او الطحينة ورشة دقيق واصب الخليط يكون سميكا قليلا.
كيكة التمر الصحية
– المكوّنات:
– تمر منزوع النواة ومقطع إلى شرائح صغيرة كوب
– حليب سائل مغلي كوب
– فانيليا ظرف
– بيض 2
– زيت نباتي نصف كوب
– قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة
– ملح ربع ملعقة صغيرة
– دقيق كوب
– بايكنغ باودر ملعقة كبيرة
– طريقة التحضير:
1- انقعي التمر في الحليب المغلي لحوالى الـ 5 دقائق.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي البيض والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3- أضيفي على مزيج البيض الزيت النباتي ونكهي بالملح والقرفة. امزجي المكونات جيداً.
4- اسكبي على خليط البيض مزيج التمر والحليب ثم الدقيق والبايكنغ باودر.
5- امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينة واسكبي مزيج كيك التمر.
8- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى الـ 35 دقيقة حتى ينضج المزيج.
9- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه على سفرتك.
فوائد التمر الصحية لجسمك
1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
بما أن التمر مصدر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، فبالتأكيد سيكون له دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمله، والوقاية من بعض الاضطرابات المعوية، مثل، تحسين حركة الأمعاء عن طريق الوقاية من الإمساك وعلاج الإسهال والوقاية من التهابات الأمعاء والقولون نتيجة خصائصه المضادة للبكتيريا، ودوره في تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء والوقاية من البواسير وسرطانات الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة مينا الأسنان والوقاية من تسوس الأسنان.
2- علاج فقر الدم:
يعد التمر مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن ومن بينها الحديد، ما يجعل التمر يلعب دورًا جيدًا في علاج فقر الدم (Anemia) الناتج عن نقص الـحديد، كما يساعد الحديد على إمداد الجسم بالطاقة والتخلص من التعب الناتج عن فقر الدم.
3-توفير الطاقة للجسم:
يحتوي التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، مثل: الغلوكوز (Glucose)، والسكروز (Sucrose)، والفركتوز وجميعها تمد الجسم بالطاقة، وترفع مستويات السكر في الدم، وقد تكون وجبة خفيفة مثالية ومناسبة خاصة ما قبل التمرين للرياضين.
4- تعزيز صحة الجهاز العصبي:
يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات التي تعد مهمة وضرورية لعمل الجهاز العصبي والدماغ، فمحتوى التمر العالي من الغلوكوز ضروري لعمل الدماغ باعتباره المصدر الرئيسي للطاقة.
كما أن احتواء التمر على البوتاسيوم يساعد في عمل الأعصاب بفعالية أكبر، إضافة إلى ذلك فإن مكونات التمر تعمل على زيادة اليقظة، وسرعة البديهة، ورد الفعل على المحفزات المختلفة.
5- الحفاظ على صحة القلب:
يعد التمر مفيد جدًا لصحة القلب، إذ إنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين لعمل القلب، كما أن غنى التمر بالألياف الغذائية يجعل له دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يجعل له دور في الوقاية من السكتات الدماغية (Stroke)، والنوبات القلبية، وتصلب الشرايين.
6- مضاد للالتهابات:
من فوائد التمر غناه بالمغنيسيوم، والكبريت، ومضادات الأكسدة ما يجعل له آثار مضادة للالتهابات.
فقد وجد أن للتمر دور في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والتهابات الشرايين، والتهابات الجهاز الهضمي نتيجة محاربة التأكسد الإجهادي الحاصل بسبب الجذور الحرة (Free radicals).
7- السيطرة على ضغط الدم:
يُعد التمر مصدر غني بالبوتاسيوم، ويعد من العناصر المهمة للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم والسيطرة على ضغط الدم، بالإضافة إلى عنصر المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
8- مفيد لمرضى السكري:
على الرغم من كون التمر مصدر عالي الكربوهيدرات والسكريات البسيطة، مثل: الغلوكوز، والسكروز، والفركتوز، إلا أنه بإمكان مريض السكري تناوله باعتدال، وينصح عادة بتناول مريض السكري للتمر ضمن خطة غذائية محسوبة بعد استشارة الطبيب.
9- مفيد لصحة العظام:
للتمر فوائد عديدة على صحة العظام والوقاية من ترقق وهشاشة العظام لاحتواء التمر على عناصر مهمة لنمو العظام والمحافظة على صحتها، مثل: السيلينيوم، والنحاس، والمنغنيز.
10- مهم لصحة الأطفال:
يُعد التمر غذاء لين سهل الهضم وغني بالألياف والمغذيات المفيدة للطفل، وبالإمكان استخدامه أثناء فطام الطفل وفي المراحل الأولى من التسنين لطراوته، ولكن يجب الانتباه لضرورة تنظيف أسنان الطفل جيدًا بعد تناوله حتى لا يصاب بتسوس الأسنان.
11- مفيد للصحة الجنسية:
وجد أن للتمر دور في زيادة القدرة الجنسية، وعلاج بعض الاضطرابات الجنسية التي قد تؤدي للعقم، كما أن للتمر دور في زيادة عدد الحيوانات المنوية وتحسين حركتها، بالإضافة إلى كون التمر يمد الجسم بمصادر للسكريات البسيطة الضرورية لإمداد الخلايا بالطاقة وزيادة القدرة على الانتصاب.
إذا كنت تطمح لاستغلال التمر في هذه الناحية فننصحك بتناول التمر مع الحليب المحلى بالعسل ما قبل النوم وستلاحظ الفرق.
