طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز كذلك سنتحدث عن طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة كما سنذكر كذلك طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي وما هي أهم فوائد الكريم الكراميل كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز
المقادير
– الكراميل :
-سكر : ثلاث أرباع الكوب
– للكريم كراميل :
-حليب : 4 اكواب (سائل)
-كريم كراميل : 3 مغلفات
– لتحضير كيك قدرة قادر :
-البيض : 3 حبات
-الماء : نصف كوب
-طحين : كوب
-سكر : نصف كوب
-الزيت النباتي : نصف كوب
-بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
-بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
-الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-لتحضير طبقة الكراميل: ضعي السكر في مقلاة على النار وذوبيه حتى الحصول على مزيج ذهبي اللون، ووزعي المزيج في قاع قالب الكيك، وضعي القالب جانباً.
2-لتحضير الكريم كراميل: في وعاء للخلط، ضعي مغلفات الكريم كراميل والحليب في وعاء واخلطي جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس القوام، ووزعي المزيج فوق طبقة الكراميل في القالب وأدخلي إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3-لتحضير الكيك: في وعاء الخلط، اخفقي البيض والسكر والزيت والماء حتى الحصول على مزيج متجانس.
4-أضيفي على المزيج السابق كل من المكونات التالية: الطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو، والفانيلا وقلبي المكونات.
5-وزعي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل ثم ضعي القالب في صينية أوسع منه واسكبي ماء ساخن في الصينية.
6-أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج.
7-أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
شاهد ايضا: صوص كيكة الزعفران
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة
كيك الشوكولاتة:
– ½ كوب كاكاو.
-¼ 1 كوب سكر أبيض.
-¼ 1 كوب حليب.
-½ 2 كوب دقيق.
-¾ كوب زبد طري مقطع مكعبات.
-ملعقة صغيرة باكينج باودر.
– 2 بيضة كبيرة.
-ملعقة صغيرة فانيليا.
-¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
-¼ ملعقة صغيرة ملح.
الكريم كراميل:
– 3 أكواب حليب.
-¾ كوب سكر أبيض.
-2 بيضة كبيرة.
-3 صفار بيض.
-2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
-⅛ ملعقة صغيرة ملح.
الكراميل:
-كوب سكر.
-2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة تحضير كيك قدرة قادر بالشوكولاتة
1-سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2-على نار متوسطة، ضعي السكر والماء (مقادير الكراميل)، واتركيها على النار حتى يُصبح لونه ذهبي غامق.
3-صبي الكراميل في صينية الخبز، ووزعيها جيدًا لتغطي قاع الصينية.
4- في وعاء، ضعي البيض وصفار البيض والملح والسكر، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تختلط المكونات.
5- على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يسخن دون أن يغلي ثم ارفعيه من على النار.
6-أضيفي ¼ كوب من الحليب الساخن إلى خليط البيض، وقلبي بسرعة بالمضرب اليدوي حتى لا ينضج البيض.
7-أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب واخفقي جيدًا بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي، واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا. صبي الكريم كراميل فوق الكراميل.
8-في وعاء كبير، ضعي الدقيق والكاكاو والباكينج باودر والصودا والملح، وقلبي جيدًا.
9- في وعاء، ضعي الزبد والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام كريميًّا.
10- أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب تدريجيًّا حتى تنتهي من الكمية كلها.
11-صبي الكيك فوق الكريم كراميل، ثم ضعي الصينية في صينية أخرى ممتلئة بالماء المغلي.
12-ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، حتى ينضج الكيك والكراميل.
13-أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا، ثم أدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
طريقة عمل قدرة قادر فاطمة ابو حاتي
المقادير :
-مقاديرالكريم الكراميل :
-3 ملعقة كبيرة لبن بودر
-نصف كوب سكر
-نصف كيلو لبن (الحليب 2كوب )
-4بيضات
-ملعقة كبيرة فانيليا
للكراميل :
-نصف كوب سكر
-ربع كوب ماء
-مقادير الكيك :
-كوب وربع دقيق منخول
-ربع كوب كاكاو خام
-2 بيضة
-ملعقة صغيرة فانيليا
-نصف كوب زيت
-نصف كوب لبن
-كوب الا ربع سكر
-ملعقة كبيرة بيكينج بودر
-ذرة ملح
طريقة التحضير
1- في طاسة والافضل تكون الومنيوم انزل السكر والماء واهز بالطاسة بلاش تقليب خالص هز الطاسة فقط ومتغمقيش اوي اول مياخد لون الكراميل نزلية علي القالب .
2- للكريم كراميل في الخلاط انزل اللبن والسكر والبييض واللبن البودر والفانيليا واخلطهم كويس اوي واصفيهم بالمصفا علي الكراميل .
3- للكيك في بولة انزل البيض والفانيليا افكهم بالمضرب الكهربائي وانزلة السكر واخلطهم اول مقوامهم يبقا ابيض كريمي انزل الزيت سرسوب رفيع مع الخفق وانزل اللبن سرسوب رفيع اول ميختلطو كويس اوي بخلط الكاكاو علي الدقيق والبيكينج بودر والملح واقلبهم وانخلهم علي المكونات السائلة واخلط ع القل سرعة او اقلب بالمعلقة اول ميختلطة انزل خليط الكيك علي القالب .
4- الفرن شغال من قبل مشتغل في الكيك وانزل القالب في صنية وانزلة مية مغلية عليها ربع كوب خل وادخلة ع الرف الوسطاني لمده ساعة الفرن مظبوط علي 180 بعد ساعة هيكون استوا كلة وكلة تحفة جدا اسبها تبرد خالص وتهدا واقلبها واقدمها بالهنا
شاهد ايضا: طريقة عمل كيكة الشوفان بالزبادى
فوائد الكريم الكراميل
يحتوي الكريم كراميل علي الكثير من الفوائد غير انه وجبة سريعة مثل
1- يحتوي على البروتين.
2- يحتوي علي كميات مناسبة من السكر تساعد الجسم على زيادة النشاط وتجديد السكر في الدم.
3- يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم.
4- يحتوي على الصوديوم.
5- يحتوي علي نسبة من الدهون والكربوهيدرات.
6-كما له فوائد فهو له أضرار يتسبب الكريم كراميل في بعض الأوقات في كثير من الأضرار وذلك يختلف من شخص لأخر فهناك بعض الأشخاص يتعرضون لمضاعفات بعد تناول الكريم كراميل بكميات كبيرة، والبعض الأخر لم يتعرض لأي أضرار فإن هذا الأمر يرجع لطبيعة جسم كل شخص.
