طريقه عمل سلطة الماكولات البحرية نقدم لكم متابعينا طريقه عمل سلطة الماكولات البحرية بكامل تفاصيلها وبالخطوات والمكونات.
سلطة المأكولات البحرية
المكوِّنات
أربعة أكواب من الجرجير المفروم.
ثلاثة أكواب من الخس المفروم.
كوب من الجزر المبشور.
كوب من الروبيان.
نصف كوب من الكالاماري المطهو على البخار.
نصف كوب من زيت الزيتون.
عصير ليمونتين.
عصير نصف حبة من البرتقال.
نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
خلط الجرجير مع الخس في طبق تقديم كبير.
تقليب الروبيان مع الكالاماري والجزر، ثم خلط المكونات في طبق التقديم.
خلط زيت الزيتون مع عصير البرتقال والليمون والخردل والملح والفلفل الأسود جيداً.
صب التتبيلة فوق مكونات السلطة
سلطة المأكولات البحرية
المقادير
– السلطعون : ربع كيلو (مخلي)
– الروبيان : ربع كيلو (مقشر)
– الكالاماري : ربع كيلو (مخلي)
– الحبار : ربع كيلو
– الكرفس : ربع كوب
– المايونيز : نصف كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– قشرة ليمون : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : ثلث كوب (مقطع)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح متوسطة الحجم)
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في مقلاة ضعي زيت الزيتون حتى يسخن، ثم أضيفي إليه الأكلات البحرية السابقة، وقلبيها لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول لونها للذهبي.
2. اخلطي المايونيز مع الكرفس وبودرة الثوم في صحن، وقلبيهم جيداً.
3. ثم أضيفي للخليط البصل والطماطم، واستمري في التقليب، ثم أضيفي إليهم الملح والكمون، والأكلات البحرية، وقلبي جيدا حتى يمتزج الخليط.
4. اتركيه في المبرد 15 دقيقة وقدميه.
سلطة المأكولات البحرية مع الباستا
المكوِّنات
كيس من الباستا الملونة.
ثلاثة عروق من الكرفس.
450 غراماً من لحم السلطعون.
كوب من البازيلاء المجمدة.
كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سلق الباستا في الماء المملح المغلي مدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تلين، ثم غسلها في الماء البارد وتصفيتها جيداً.
فرم الكرفس مع لحم السلطعون.
تذويب البازيلاء بالماء الساخن.
خلط المايونيز مع السكر والخل والحليب والملح والفلفل الأسود.
خلط الباستا مع الكرفس ولحم السلطعون والبازيلاء، ثم إضافة التتبيلة وخلط المكونات جيداً.
تقديم السلطة بعد تبريدها.
