فوائد اكل عين السمك وفوائد السمك الشعري وألذ أنواع السمك وأفضل أنواع السمك للحامل، هذا ما يجب التعرف عليه فيما يلي.
محتويات المقال
فوائد اكل عين السمك
1-مذاق لذيذ
هذه أول وأفضل فوائد لأكل عيون السمك، وذلك لأن عيون السمك لذيذة للغاية وستترك لك طعمًا لذيذًا في فمك، حيث يمنحك قضم كرات عيون السمكة لمسة لذيذة ستبقى في ذهنك إلى الأبد، حيث إنه يضمن أفضل تجربة لتناول عيون السمك حتى لا تضطر أبدًا إلى تخمين عيون السمك بل عليك البحث عن مذاق عيون السمك مباشرة.
2-يحفظ من فقدان الذاكرة
الأهم من مذاق عيون السمك بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون عيون السمك، ستضمن لك أفضل حفاظ على الذاكرة، بإختصار فإن أكل عيون السمك سوف يحمي أي شكل من أشكال فقدان الذاكرة، وذلك لأن عيون الأسماك غنية بأحد المعادن اللازمة لتنمية الذاكرة بشكل مستقر، بالإضافة إلى عيون السمك غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على ذاكرتك من أي ضرر، حيث أن هذه الأحماض الدهنية التي يحتاجها الدماغ والتي توجد في مقل عيون الأسماك هي DHA و EPA.
3-إنتاج خلايا الدماغ
هناك العديد من الفوائد الحيوية الأخرى لأكل عيون الأسماك حيث أنها ستحفز إنتاج خلايا دماغك، وذلك لأن عيون السمكة غنية ببعض من أفضل العناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ، حيث يمكن أن تستفيد من هذه العناصر الغذائية التي تعزز أيضًا نمو خلايا دماغك بحيث يكون لديك الأشياء
4-الوقاية من الإصابة بأمراض القلب
نظرًا لأن عيون السمك تحتوي على فيتامين أ والبروتينات الخالية من الدهون وأحماض أوميغا 3 الدهنية مع تركيزات عالية بالإضافة إلى العناصر الغذائية الصحية الأخرى، فإن تناول عيون السمك يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5-عقل سريع ومنتبه دائمًا
وتعمل هذه العناصر الغذائية الموجودة في عيون الأسماك على زيادة إنتاج المادة الرمادية وهي مادة حيوية جدًا لصحة الدماغ.
6-تحتوي على قيمة غذائية عالية
بالرغم من وجود العناصر الغذائية الكثيرة التي تطور خلايا الدماغ والمنع من فقدان الذاكرة لكن لا تزال مقل عيون الأسماك تحتفظ بالكثير من القيم الغذائية، حيث إنه جزء من الأسماك التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية
فوائد السمك الشعري
-تعمل على زيادة كفاءة الجهاز المناعي، وبالتالي، قدرة الجسم على مواجهة الأمراض.
-يقاوم أمراض الزهايمر والخرف، كما يعمل على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة، كما يزيد من الكفاءة العقلية للإنسان، ويعزز قوة الذاكرة.
يزيد من كفاءة القدرة الجنسية عند الرجال.
-يحتوي على نسب عالية من مادة الفلوريد، والتي تعتبر أساس صناعة معجون الأسنان، بالتالي، يحمي الأسنان من التسوس، ويعمل على تقويتها.
-ينصح به في الرجيم والأنظمة الغذائية؛ لأنه يزيد من حرق الدهون، فضلًا عن إمكانية التخلص من السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم.
-يحتوي على نسب جيدة من الكالسيوم، وبالتالي، يقوي العظام، ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
-تعمل هذه الأسماك على زيادة حدة البصر، وتحمي الشبكية من الإصابة بمرض العشى الليلي.
-الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين؛ حيث يعمل على تقوية وتنسيق وظيفة عضلة القلب.
-يقلل من التوتر، ويحمي الإنسان من مرض الاكتئاب، ويحد من الضغوط والاضطرابات النفسية.
-يعمل على تقوية الخلايا الجلدية، وبالتالي، يحافظ على الجلد مشدودًا، ويقاوم الترهلات والشيخوخة.
-يقلل معدل الإصابة بأمراض العظام، مثل: مرض الروماتيزم.
يعمل على تنشيط الغدة الدرقية وزيادة كفائتها.
-يحتوي على البروتينات، الأملاح المعدنية، أحماض الأوميجا 3.
يقي من الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة.
ألذ أنواع السمك
1-سمك القاروص
يُعد أحد أشهى الأسماك في مصر، والذي يتميز بكبر حجمه، حيث يبلغ طول سمك القاروص البالغ ما بين 56 سم وحتى المتر الواحد، وقد يصل وزنه إلى ما يقارب من 15 كجم، ولذلك يُقبل عليه الكثيرين فهو يتمتع بمذاق شهي وغني، ويُعد صيد سمك القاروص أحد الحرف الرئيسية التي يعتمد عليها العديد من المصريين كمصدر للرزق، حيث تشتهر العديد من المطاعم داخل مصر وخاصةً في المحافظات الساحلية بطرق طهي سمك القاروص المختلفة والمميزة، ويعيش سمك القاروص في المياه قليلة الملوحة أو المياه العذبة، ويختلف شكله بإختلاف موطن صيده.
2-السمك البلطي
يعتبر السمك البلطي أكثر أنواع السمك إنتشاراً في مصر، ويعتمد عليه الكثيرين كغذاء أساسي وذلك لسهولة إصطياده من المياه العذبة وخاصةً مياه نهر النيل، بالإضافة لإمكانية تعايشه وتكيفه المذهلة مع نوعية البيئة والغذاء، كما يتكاثر في فترات قريبة حيث تضع الأنثى بيوضها في عمر الأربعة أشهر، ولذلك من السهل تربية أسماك البلطي في المزارع والبحيرات، ويتميز بمذاق شهي يفضله العديد من الأشخاص، ويمكن إعداده بوصفات مختلفة ومتتوعة، وإضافة العديد من النكهات لتحصل على وصفة مميزة ومذاق فريد مع كل وصفة.
3-سمك التونة
يتميز سمك التونة بتشبعه بنسبة عالية من الدهون، وذلك ما يمنحه المذاق الشهي والغني، ويدخل سمك التونة في العديد من الصناعات الغذائية، بالإضافة لإمكانية إعداده بطرق مذهلة تمنحه مذاق خيالي لعشاق الأسماك والمأكولات البحرية، ويُعد أحد أغنى الأسماك بالبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية الهامة لصحة الجسم، ولكن في بعض الأحيان يصعب إصطياده، فهي من الأسماك العنيدة التي تسبح بسرعة لمسافات بعيدة، وتتغذى أسماك التونة على القشريات والحبار وبعض الأسماك كالماكريل والنازلي، بينما تُعد من أنواع الأسماك المهددة بالإنقراض، وذلك لإصطيادها بطرق عشوائية وبمعدل إستهلاك مرتفع؛ لكونها أحد أشهى الأسماك الغنية والمستخدمة في نطاق واسع حول العالم.
4-سمك الوقار
تشتهر بإنتاج سمك الوقار داخل مصر محافظتي بورسعيد ودمياط، وتعتبر من أكثر الأسماك تصديراً خارج مصر، وذلك لكونه يتمتع بمذاق ولا أروع، بالإضافة لكونه من الأسماك الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الهامة، ويمكن طهيه وإعداده بعدة طرق بالمطابخ العالمية، وما يميز سمك الوقار هو أنه قد يصل وزن السمكة الواحدة منه ما يقارب الكيلوجرام، وذلك عندما تصل السمكة لعمر العام، يتغذى سمك الوقار على كلاً من الأسماك الصغيرة بمختلف أنواعها، بالإضافة للقشريات كالجمبري والإستاكوزا.
أفضل أنواع السمك للحامل
أشارت العديد من الدراسات إلى أنه من الجيد أن تبتعد الحامل عن تناول الأسماك خلال فترة الحمل، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء السمك على نسبة عالية من عنصر الزئبق الذي يضر صحتها وصحة الجنين.
إلا أنه هناك بعض الأنواع من الأسماك التي تحتوي على نسبة قليلة من الزئبق مثل: المحاريات والأسماك المعتاد تناولها فهي تحتوي على نسبة دهون وبروتين أعلى بكثير من الزئبق، وبالتالي لا ضرر من تناولها ولكن بكميات قليلة جدًا للمحافظة على الصحة العامة، ومن جهة أخرى، يجب الابتعاد عن الأنواع التالية من الأسماك ذات النسبة المرتفعة من الزئبق:
-سمك القرش.
-أبو سيف.
-القرميدة.
يجب على الحامل تناول ما يعادل حصة واحدة من الأسماك خلال الأسبوع الواحد فقط، أما أفضل أنواع السمك للحامل الذي لا يحتوي على نسبة ضارة من الزئبق هي:
-السلمون.
-سمك سيث.
-سمك الجمبري.
-سمك السلور.
-سمك التونة.
