فوائد شوربة القرنبيط طريقة عمل شوربة القرنبيط اضرار شوربة القرنبيط القيمة الغذائية لشوربة القرنبيط في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
فوائد شوربة القرنبيط
مكافحة السرطان
شوربة القرنبيط تحتوي على السولفورفان، وهو مركب الكبريت التي ثبت أنه يعمل على قتل الخلايا الجذعية السرطانية، وبالتالي تباطؤ نمو الورم. بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة التي تحارب تلف الخلايا في الجسم وتمنع تطوّرها إلى مرض السرطان.
الحماية من أمراض القلب والاوعية الدموية
من فوائد شوربة القرنبيط هو غناها بالأليسين وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية القلب من السكتات المفاجئة ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الداخلية ما يقلّل من احتمال انسدادها.
غنية بالفيتامين C والحديد
إن شوربة القرنبيط تساعد على توفير كمية كبيرة من الفيتامين C للجسم التي تساعد على تقوية مناعة الجسم وحمايته من البكتيريا المسببة للإنفلونزا خصوصاً في فصل الشتاء. كما أن الفيتامين c يساعد الجسم على امتصاص الحديد ومحاربة فقر الدم والأنيميا.
تنشّط حركة الأمعاء
إن شوربة الالياف تحتوي على نسبة كبيرة من الالياف الغذائية ما يساعد على تنشيط حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
خسارة الوزن
إن الألياف الموجودة في شوربة القرنبيط أيضاً تساعد على خسارة الوزن وتمنع تناول السعرات الحرارية الإضافية ذلك بسبب ملئها للمعدة وتعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة.
فوائد القرنبيط في انظمة الرجيم
– لا يحتوى على سعرات حرارية عالية لذا يمكن تناول كميات كبيرة منه من دون خشية الزيادة في الوزن وأيضا للتخلص من مشكلة الشهية المفتوحة.
– يساهم بشكل كبير في التخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن.
– يعمل على تحفيز الأنسولين على ضخ كمية كبيرة أكبر منه للتخلص من الدهون بشكل أسرع، ومنع تكونها مرة أخرى.
– يعمل على بناء العضلات في الجسم بدلا من الدهون، ويساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
– يقلل من كمية الدهون التي تختزن بالجسم.
– وهذه بعض من النصائح التي يجب إتباعها قبل البدء بإتباع نظام رجيم القرنبيط لإنقاص الوزن.
– بالرغم من أنه يساهم في تسهيل عملية الهضم، أنه إنه يصبح ضار للأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ، لأنه سيزيد من الشعور بالانتفاخ.
– يرجي استشارة الطبيب قبل البدء في إتباع نظام القرنبيط لخسارة الوزن خاصة الأشخاص الذين يتناولون أدوية لسيولة الدم.
– ممنوع منعا باتا إتباع هذا النظام للأشخاص الذين يتحسسون من القرنبيط، لأنهم سيصابون بالاختناق، وضيق التنفس.
طريقة عمل شوربة القرنبيط
مقادير شوربة القرنبيط
– رأس قرنبيط “زهرة” صغير
– حبة بطاطا متوسطة الحجم
– ملح
– فلفل أبيض
– نصف كوب من الكريمة الطازجة
– 4 أكواب من مرقة الدجاج
– بقدونس للزينة
طريقة تحضير شوربة القرنبيط
– يقطع رأس القرنبيط إلى زهيرات صغيرة تغسل وتصفى.
– تقشر حبة البطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة.
– يطهى القرنبيط والبطاطا في مرقة الدجاج أو الماء اذا لم يكن لديك مرق الدجاج، ويضاف إليهما الملح والفلفل الأبيض، لما تستوي البطاطا وزهيرات القرنبيط يهرس المزيج في خلاط أو خفاقة.
– توضع بوريه البطاطا والقرنبيط في قدر على نار خفيفة وتضاف إليهما الكريما الطازجة وتسخن، لكن من دون أن تغلي، يضاف المزيد من مرقة الدجاج إلى الهريسة حتى تصبح أقل كثافة.
– يزين الحساء بقطع القرنبيط والبقدونس المفروم، ويقدم ساخنًا مع شرائح التوست أو قطع الخبز المحمصة.
طريقة سهلة لتحضير قرنبيط دايت
نحضر وعاء عميق ونضيف كلا من ( كمية من القرنبيط المسلوق + خضرة متنوعة + معلقتان دقيق + ملح + فلفل أسود + بهارات + ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات + ثمرة فلفل ألوان مقطعة مكعبات)، ويتم مزجهم معا جيدا، وضعهم بصينية مدهونة بالزيت، ثم نخفق 2 بيضة جيدا ونقوم بتتبيلها ونضعها على الوجه، وندخلها الفرن حتى يصبح ناضج بلون ذهبي ثم يقدم.
