فيتامينات الخوخ نتعرف عليها من خلال مقالنا هذا ونذكر لكم أيضا أهم الفوائد الصحية للخوخ وذكر الأضرار والآثار الجانبية له
محتويات المقال
فيتامينات الخوخ
فيتامين B :
توفر حبة الخوخ المتوسطة على حوالي 3 إلى 4 في المئة ، من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الثيامين ( فيتامين B1 ) ، و الريبوفلافين ( فيتامين B2 ) ، و فيتامين B6 و لكنها توفر كمية أكبر من النياسين ( فيتامين B3 ) يعمل النياسين على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة كما أنه ضروري لمجموعة متعددة من الأنشطة في الجسم و على الرغم من أن جسمك ينتج النياسين من الحمض الأميني التربتوفان إلا أنك لا تزال تحتاج إلى تضمينه في نظامك الغذائي وينبغي أن تستهلك النساء 14 ملليغرام من النياسين يوميا بينما يحتاج الرجال إلى 16 ملليغرام وحبة خوخ واحدة متوسطة الحجم قد تحتوي على 1.2 ملليغرام ، أو حوالي 8 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من النياسين .
فيتامين E :
تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على 7 في المئة من مضادات الأكسدة الحيوية الحيوية الأخرى من فيتامين E حيث أن فيتامين C هو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء و فيتامين E هو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون و بالتالي فإن هذه الفيتامين ضروري لحماية الدهون الأساسية في الجسم من التلف الناجم عن الجذور الحرة ، و خاصة أن الدهون يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية إذا كانت معطوبة.
فيتامين A :
يحتوي الخوخ على البيتا كاروتين ، و الذي يعرف أيضا باسم بروفيتامين A لأن الكبد يحولها إلى فيتامين A والبيتا كاروتين يدعم الرؤية الليلية و يحافظ على بشرتك و ينظم الحمض النووي ، و يحافظ على الأغشية المخاطة صحية إذا كان جسمك لا يحتاج إلى فيتامين A ، فإن البيتا كاروتين الذي تحصل عليه من أي مصدر طبيعي مثل الخوخ ، يستخدم كمضاد للأكسدة و لا يتحول إلى فيتامين A و لهذا السبب فإنه لا يؤدي إلى تراكم مستويات سامة و لا يسبب آثارا جانبية ويمكن أن تقدم لك حبة خوخ واحدة متوسطة ما بين 16 إلى 20 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين A
فيتامين C :
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة ، و بالتالي يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب و بعض أنواع السرطانات وهذا و بالإضافة إلى أن فيتامين C يساعد على استقلاب الدهون و توليف الكولاجين و الناقلات العصبية و تعزيز الجهاز المناعي وسوف توفر لك حبة خوخ واحدة متوسطة حوالي 10 ملغ من فيتامين C و توفر هذه الكمية 13 في المئة من الاحتياجات اليومية للنساء و 11 في المئة من الاحتياجات اليومية للرجال .
ما الخوخ؟
الخوخ، أو الشاهلوج، أو البروميا كما يسميه البعض، هو عبارة عن ثمار بذرية، ولها شكل بيضاوي ناعم، ولها زغب، وألوان مختلفة، فقد يتميز بلونه الأحمر من الداخل، والخارج، أو لونه الأصفر، أو الأبيض. وتغطي ثمرة الخوخ طبقة مغبرة بيضاء، فيبدو الخوخ بلونه الأخضر المائل إلى الزرقة، وهذه الطبقة تسمى بالطبقة الذروية الشمعية، كما أن له أوراقًا طويلة خضراء، كما أن للخوخ أزهارًا بيضاء اللون، أو وردية، وينتشر في المناطق المعتدلة، وينبت في أوقات مختلفة من العام حسب مكان تواجده، ويطلق اسم “البرقوق المجفف”، أو “القراصيا” على الثمار المجففة من الخوخ. ويعتبر الخوخ من الفواكه الإغريقية والتي حازت على إعجاب السلاطين، وقد انتشرت زراعة الخوخ في جميع أنحاء العالم، في البلاد العربية والغربية حيث أنه من أنواع الفاكهة التي حظيت بشعبية كبيرة، فنادرًا ما تجد من لا يحب الخوخ.
فوائد الخوخ الصحية
التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
الخوخ يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية، ما يساعد على منع تكوين الجذور الحرة، والوقاية من الإصابة بأنواع مرض السرطان والخوخ غني بالكاروتينات التي لها خصائص مضادة لمرض السرطان، وقد أثبتت دراسة ذكرها موقع health line أن المركبات التي توجد ببذور الخوخ تساعد على الحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية، وتمتعها من التحول إلى الأورام السرطانية.
حماية القلب من الأمراض
تناول الخوخ يساعد على تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول بالدم، حيث يعتبر مصدرا جيدا للبوتاسيوم وهو من العناصر الفعالة لارتخاء الشرايين، ما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
إنقاص الوزن
الخوخ له دور في التخلص من الدهون الزائدة بالجسم، حيث أشارت دراسة تم نشرها في مجلة Journal of Obesity & Therapeutics أن تناول الخوخ وخاصة المجفف منه يساعد على نمو البكتيريا النافعة بالأمعاء، والتقليل من الدهون التي تتراكم بالأنسجة ويساعد الخوخ أيضا على السيطرة على السكر بالدم والدهون، فضلا على التقليل من خطر متلازمة التمثيل الغذائي، ما يساعد على الوقاية من التعرض إلى السمنة، حيث أنه يحتوي على مركبات مثل الأنثوسيانين، والكيرسيتين، والكاتشين، وحمض الكلوروجينيك.
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
الخوخ يعتبر من الفواكه الجيدة التي تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ما يحمي من الإصابة بالإمساك، حيث إنه يعيد توازن السوائل في الجسم، ما يساعد على عمل الأمعاء بشكل أفضل.
التقليل من الحساسية
يساهم الخوخ في التقليل من أعراض الحساسية، حيث إنه يساعد على التقليل من استجابة الجهاز المناعي لمسببات الحساسية، ومنها منع إفراز الهيستامين في الدم، ما يقلل من أعراض الحساسية.
الحفاظ على البشرة
تناول الخوخ مهم لأنه يحتوي على فيتامين سي مما يساعد على تحسين صحة البشرة ومظهرها، وهذا لأن فيتامين سي من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تكوين الكولاجين،ما يعزز من صحة البشرة وحمايتها من التعرض إلى المشكلات المختلفة.
حماية العين من الأمراض
يحتوى الخوخ على البيتا كاروتين أو فيتامين أ قبل تحوله، ما يساعد في الحفاظ على أنسجة العين وحمايتها من الجذور الحرة والجدير بالذكر أن نقص البيتا كاروتين بالجسم من الممكن أن يسبب العديد من أمراض العيون ومنها الضمور البقعي وخاصة لدى كبار السن.
أضرار الخوخ
يصيب بالاسهال
أفاد مجموعة من الأطباء أن الخوخ فاكهة غنية بالالياف الغذائية و عند الاقبال على تناول الخوخ بكثرة يصاب الشخص بالاسهال الشديد .
يؤذي الجهاز الهضمي
أوضح الأطباء أن تناول الخوخ بكثرة يؤدي إلى الإصابة بآلام البطن و المغص و يكون سبباً في الإصابة باضطرابات خلال عملية الإخراج لذلك يفضل عدم الاسراف في تناوله .
يصيب بالحموضة
من خلال الأبحاث الطبية التي أجريت حول فاكهة الخوخ تبين أنه يحتوي على كمية كبيرة من الاحماض لذلك يزيد من خطر الإصابة بحموضة المعدة .
يفقدك الشهية
كثرة تناول الخوخ تصيب الانسان بسد النفس و انعدام الشهية تجاه الاطعمة الاخرى و يزيد من الشعور بالشبع .
