كيفية طبخ القمرون

كيفية طبخ القمرون كما سنتحدث كذلك عن كيفية طبخ القمرون وطريقة عمل الجمبري و كروفيت رويال وفوائد القمرون كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

كيفية طبخ القمرون

المقادير
-نصف كيلو غرام من الجمبري المتوسط.
-ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-نصف كوب من الزيت النباتي.
-نصف كوب من عصير الليمون.
-كوب من الخل الأبيض.
-ربع كوب من الزيت للقلي.
-ربع كوب من الدقيق الأبيض.
-ملعقتان كبيرتان من الباكينج بودر.
-ربع كوب من البقسماط الناعم.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-أربع بيضات.
-نصف كوب من اللبن السائل.
طريقة التحضير
1-تُنظف حبات الجمبري وتُغسل بالماء والخل الأبيض، ثم تُشطف بالماء، وتُترك في مصفاة.
2-تُخلط البهارات المشكلة مع الملح والزيت وعصير الليمون والخل الأبيض في وعاء، ثم تُقلب المكونات جيدًا.
3-تُغمر حبات الجمبري في الخليط حتى يغطيها تمامًا، وتُوضع في وعاء وتُدخل في الثلاجة مدة ساعة، كما ويفضل ترك الجمبري في التتبيلة مدة يوم كامل.
4-يُخفق البيض مع اللبن والبهارات المشكلة والفلفل الأسود في وعاء، وفي وعاء آخر يخُلط الدقيق مع الباكينج باودر، ويُوضع البقسماط الناعم في وعاء ثالث، وتُنكه المكونات بالبهارات المشكلة.
5-تُرفع حبات الجمبري من التتبيلة، وتُغمس في الدقيق حتى يغلفها بالكامل، ثم تُوضع في خليط البيض يليها خليط البقسماط.
6-يُسخن الزيت في مقلاة بحرارة متوسطة، وتُقلى حبات الجمبري حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم تُخرج من الزيت وتُوضع على مناديل المطبخ، للتخلص من الزيت الفائض.
7-يُقدم الجمبري ساخنًا.

طريقة عمل الجمبري

المكونات
-كيلو من الجمبري.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-بقدونس للتزيين.
-2 ورقة غار.
-ماء.
-2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
-فلفل حار حسب الرغبة
-2 فص ثوم.
-2 ليمونة.
-ملعقة صغيرة من الكمون.
-عصير 2 ليمونة.
طريقة التحضير
1-يتم نقع الجمبري المغسول المضاف إليه عصير الليمون لمدة نصف ساعة.
2-نقطع الفلفل الأخضر والليمون والبصل إلى شرائح رفيعة.
3-يتم تقطيع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة الحجم، ويفرم الثوم.
4-نضع الماء على النار ويضاف إليه البصل وورق الغار والفلفل والثوم
5-نترك المكونات على النار حتى الغليان.
6-نصفي الجمبري من ماء النقع، ويضاف إلى المكونات على النار ويترك حتى تمام النضج.
7-يتبل بالملح والفلفل الأسود، والكمون ويتم التقليب.
8-يغرف الجمبري المسلوق في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالبقدونس وبالهناء والشفاء.

كروفيت رويال

المكونات
-الجمبري : 1 كيلو
-البيض : 1 حبة (مخفوق)
-بقسماط : كوب (كعك مطحون)
-بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
-عصير الليمون : ربع كوب
-ملح : ملعقة صغيرة
-الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
-طحين : كوب (مخلوط برشة من الملح والفلفل الأسود)
طريقة التحضير
1-تنظف كمية الكروفات جيداً وتقشر وتغسل جيداً بالماء.
2-صفّي الكروفيت جيداً من ماء الغسل.
3-تبلي الكروفات بالثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح والبهارات، واتركيها لمدة ساعة.
4-قلبي الكروفيت بالطحين، ثم بالبيض، وأخيراً بالبقسماط، واقلي الكروفيت بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.

فوائد القمرون

1-علاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن الجمبري يحتوي على كميات قليلة من الدهون كما يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية وبالتالي فإن لحم الجمبري يعتبر بديلا رائعا لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد على التخسيس وعلاج السمنة.
2-صحة العظام يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصري الفسفور والكالسيوم وهما هامان بشكل كبير جدا في العمل على بناء العظام والحفاظ عليها قوية وفي صحة جيدة.
3-مرض السرطان يحتوي الجمبري على نسبة عالية من عنصر السيلينيوم الذي يهاجم الشقائق الحرة التي تتسبب في الإصابة بمرض السرطان حيث أن السيلينيوم يعتبر عامل مؤكسد قوي يخلص الخلايا من الشقائق الحرة.
4-مرض السكري يحتوي الجمبري كذلك على عنصر الماغنسيوم والتي أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في الحد من ومنع تطور مرض السكري لدى الأشخاص المصابين به
5-تحسين العلاقة الحميمية يساعد الجمبري على تحسين الصحة الجنسية لاحتواءه على عنصر الزنك وهوبديلا ممتازا للحوم الحمراء التي يؤدي تناولها مع الوقت إلى انسداد الشرايين ومنع تدفق الدماء إلى الأعضاء التناسلية وهو بذلك يعمل بشكل فعال على تحسين الصحة الجنسية لدى الرجال.
6-مصدر بروتين جيد للأشخاص النباتيين: حيث أن لحم الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة جدا ولذلك فإن الأشخاص النباتيين يفضلونه لأنه يمدهم بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم خصوصا لمن لا يحب تناول اللحوم الأخرى.
7-تحسين الحالة المزاجية يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب
8-الغدة الدرقية يعتبر عنصر النحاس من أهم العناصر الهامة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والجمبري مصدرا مميزا للنحاس مما يجعله غذاءا هام جدا للمحافظة على صحة الغدة الدرقية وسلامتها
9-البشرة والشعر دائما ما يكون الجلد والشعر في حاجة إلى المزيد من البروتينات ولذلك فيجب الحرص على أخذ القسط الوافر من البروتينات والتي يوفرها الجمبري بشكل كبير للحفاظ على صحة البشرة والشعر أيضا فمن يتناول الجمبري يتمتع بشعر صحي وبشرة ناضرة وناعمة وصحية.