كيكة الزعفران اللذيذة كما سنتحدث كذلك عن كيكة الزعفران اللذيذة وكيكة الزعفران بالكب كيك الجاهز وصوص كيكة الحليب وطريقة كيكة الزعفران بطريقة سهلة وفوائد كيك الزعفران كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
كيكة الزعفران اللذيذة
المقادير
-2 كوب دقيق .
-فانيليا .
-م ك بيكنج باودر .
-1/2 كوب حليب بودرة .
-كوب حليب سائل .
-1/2 كوب زيت .
-2 حبة بيض .
-كوب سكر .
-1/4 كوب ماء ورد منقوع به زعفران.
طريقة التحضير
1-يسخن الفرن على حرارة 180، ويدهن قالب الكيك ويرش بالدقيق .
2-ننخل الدقيق والبيكنج باودر ويترك جانباً.
3-ينقع الزعفران في ماء الورد.
4-يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصير كريمي.
5-نضيف الحليب السائل والبودر ونخلط.
4-نضيف الزيت مع منقوع الزعفران وماء الورد ونخلط كل المكونات.
5-أخيراً نضيف الدقيق على دفعات مع البيكنج باودر، مع التقليب برفق حتى تتجانس كل المكونات.
6-نصب الخليط بصينية الكيك ويخبز بالفرن السابق التسخين حتى ينضج.
7-تزين حسب الرغبة، وأبسط طريقة يرش بالسكر البودرة بعد أن يبرد، ثم تقطع وتقدم.
كيكة الزعفران بالكب كيك الجاهز
المكونات
-كب كيك : 6 حبات (بطعم الفانيلا / جاهز)
– حليب : كوب
– حليب : ربع كوب (مبخر)
– الحليب المكثّف : نصف كوب (محلى)
– الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
للتزيين :
-القشطة : علبة
-كريمة : مغلف (بودرة)
-الفراولة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-ضعي الكب كيك في أكواب التقديم.
2-اخلطي الحليب مع الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والزعفران وحركي جيداً.
3-شربي الكيك بالخليط جيداً.
4-اخلطي القشطة والكريمة جيداً حتى يصبح المزيج كريمي ثم وزعي المزيج فوق الكيك المشرب زينيه بالفراولة وقدميه.
صوص كيكة الحليب
المقادير
-¾ كوب (180 مل) حليب مكثف.
-ملعقة كبيرة (10 جم) فانيليا.
-¾ كوب (150 جم) زبد.
-كوب (200 جم) سكر.
-رشة ملح.
-2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
طريقة التحضير
1-على نار متوسطة، ذوبي الزبد ثم أضيفي السكر والماء والملح وقلبي جيدًا.
2-اتركي الخليط يغلي على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب. ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي الحليب المكثف والفانيليا وقلبي جيدًا.
3-ضعي الخليط في برطمان محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة وأخرجيه لتزيني به الكيك.
طريقة كيكة الزعفران بطريقة سهلة
المقادير
-الكيك) عبوة كيك أصفر جاهزة
-كوب من الماء
-نصف كوب من السكر المطحون(بودر)
-فنجان من الدقيق الأبيض
-3 بيضات
-نصف ملعقة زعفران مذاب في قليل من الماء
-(الصوص) 2 كوب من الحليب
-علبة حليب مبخر
-كوبان من كريمة الخفق
-نصف علبة حليب مكثف محلى
-(الكريمة) عبوتان من دريم ويب
طريقة التحضير
1-قم بخلط الدريم ويب ومسحوق السكر على كريمة الخفق ونبدأ في خفقها باستخدام المضرب الكهربائي وتترك في الثلاجة.
2-أخفقي البيض وضيفيه إلى الدقيق ثم إلى الزيت وقومي بخفقه حتى تمام التجانس مع إضافة الماء تدريجيًا إلى أن تصل للقوام المرغوب به.
3-ضعي الخليط في قالب فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 إلى ان تنضج وراقبها بعد نصف ساعة.
4-أخرجي القالب من الفرن وابدئي في عمل ثقوب بواسطة خلة أسنان أو شوكة.
5-على نار هادئة قومي بتحضير مكونات التي تسقي الكيك في قدر واتركيها حتى تبرد قليلًا.
6-بعد ذلك أفرغي الخليط فوق أطراف قالب الكيك من الخارج إلى الداخل على هيئة خطوط دائرية.
7-ضعي الكيك في الثلاجة من ساعتين إلى 3 ساعات حتى تبرد الكيك تمامًا ويتماسك السائل بها
8-قومي بتقطيعها بعد ذلك وقديمها ويمكنك تزيينها بالقليل من الزعفران.
فوائد كيك الزعفران
1-يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان فالزعفران غني بنوعين من الكاروتينات الرئيسية ، وهما كروسين وكروستين حيث أن بعض الكاروتينات قد يكون لها تأثيرات قوى ضد الأورام.
2-يساعد في علاج مرض الزهايمر
3-يخفف من أعراض الاكتئاب.
4-يقلل من الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقوية الدورةالدموية حيث أنه غني بالثيامين والريبوفلافين ، وهي تعزز صحة القلب وتساعد على منع مشاكل القلب المختلفة و بسبب خصائص الزعفران المضادة للأكسدة ، يساعد الزعفران في الحفاظ على صحة الشرايين والأوعية الدموية.
5-يساعد في الفترات المؤلمة ومتلازمة ما قبل الدورة الشهرية
6-يقوى جهاز المناعة عند الإنسان.
7-يعزز الأداء البدني للفرد.
8-يحمي الكبد لاحتوائه علي مضادات الاكسدة.
9-يساعد في محاربة الالتهابات والتهاب المفاصل.
10-يعزز صحة الدماغ حيث أن المواد مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لمستخلصات الزعفران إلى قدرتها العلاجية على العديد من مشاكل الجهاز العصبي
11-يعزز صحة الجهاز الهضمي حيث أن الزعفران يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ومضادة للكوليسترول في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
