معلومات غذائية عن التمر

معلومات غذائية عن التمر سنقدم معلومات غذائية عن التمر مع عرض جدول بالقيمة الغذائية للتمر.

ماهو التمر

التمر هو ثمرة أشجار نخيل التمر وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية العالية وهي فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي. وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية عليها، والتمر تأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسها ما بين 20 إلى 60 مم طولا و 8 إلى 30 مم قطرا، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل.

القيم الغذائية للتمر

يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر قوتا أساسيا للإنسان منذ القدم وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات،وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار، كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف وتزيد نسبة السكريات بالتمرة على 70 ـ 78% من مكونات الثمرة وتتميز هذه السكريات بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها.
10 حبات تمر (حوالي 100 جرام) يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم ووالمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.
فوائد التمر الصحيّة
-يفيد في علاج مرض فقرالدم (الأنيميا)، لوجود الحديد.
-يحمي من اضطراب الأعصاب لاحتوائه على نسبة ٍعاليةٍ من البوتاسيوم والسكر.
-يفيد الحامل في التقليل من ضغط الدم، والنزيف الدموي أثناء الولادة، ويقوّي الرحم عند الحامل وخاصّة في الأشهر الأخيرة من الحمل.
-يحفز إنتاج هرمون الحليب (البرولاكتين) لوجود مركب الجليسيو ثريونين.
-مفيد في حالات الإمساك، إذ يعمل على تنشيط حركة الأمعاء، ويعود السبب إلى وجود الألياف السيليولوزيّة فيه.
-يساعد في علاج أمراض القلب، لوجود الحديد.
-تناوله بشكل يومي يقي من الإصابة بالسرطانات.
-يعزّز جهاز المناعة في الجسم، ويقوّي الأعصاب، لوجود مركب بيتا 1-3 دى جلوكان، وفيتامين ب1 و ب2.
-يفيد العين، إذ يحافظ على رطوبة العيون ولمعانها، ويقوّي البصر.
-يقوّي الأعصاب السمعيّة، وخاصّة عند كبار السن الذين يعانون من ضعف السمع.
-يساعد في التخلّص من التوتّر والقلق.
-يقوّي الجسم كاملاً.
-مفيد للجهاز البولي، ومدر للبول.
-فاتح للشهيّة.
-بنوى التمر يمكن عمل قهوة، أو بخور، فبخور نوى التمر بعد الولادة يساعد على إعادة الرحم إلى مكانه، ويقلل من آلام المفاصل وآلام الأسنان.
-قاتل للديدان المعويّة في حال تم تناول التمر على الريق.
-يقوّي الكبد.
-يساعد في التخلص من حموضة المعدة.

مكونات التمر الغذائيّة

تحتوي كلّ مئة غرام من التمر على:
– 6.7 غرامٍ من الألياف.
-696 ملليغراماً من البوتاسيوم.
– 0.4 ملليغرامٍ من النحاس.
– 0.3 غرامٍ من المنغنيز.
– 54 ملليغراماً من المغنيسيوم.
-0.2 ملليغرام من فيتامين ب6.

فوائد التمر العامة

-تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يعتبر التمر مصدراً غنياً بالألياف التي تنظف الجهاز الهضمي، وتساعد القولون على العمل بمستوياتٍ عالية من الكفاءة، وبالتالي تخفيف الإصابة بالإمساك، والحدّ من خطر الإصابة بالتهابات، وسرطان القولون.
-تحسين صحة القلب: تخفّض الألياف نسبة الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي حماية الأوعية الدموية، وتعزيز صحة القلب، كما يحتوي التمر على نسبةٍ من البوتاسيوم الذي ينظم ضربات القلب.
-تخفيض ضغط الدم المرتفع: أثبتت الدراسات أنّ المغنيسيوم يساعد بشكلٍ كبير على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، ويعتبر التمر مصدراً غنياً بهذا العنصر، وتناوله يخفّض مستوى ضغط الدم.
-تخفيض خطر الإصابة بالسكتة الدماغيّة: إنّ تناول 100 ملليغرامٍ من المغنيسيوم يوميّاً يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ولذلك يُنصح بتناول حبتين من التمر يوميّاً لتلافي الإصابة بالسكتة الدماغية.
-التقليل من التهابات المفاصل: يعتبر التمر مصدرغنياً بمضادات الأكسدة، والالتهابات التي تخفف حدّة آلام المفاصل، هذا بالإضافة لاحتوائه على المغنيسيوم، والبوتاسيوم اللذان يحافظان على قوّة العظام، ويقللان خطر الإصابة بهشاشتها، ولينها.
-المحافظة على صحة الجهاز العصبي: يعدّ التمر مصدراً غنياً بالفيتامينات خاصةً فيتامين ب6 الذي يقوّي وظائف الجهاز العصبي، وخاصّة الدماغ، فهو يحسّن أداءه وقيامه بوظائفه بشكل افضل.
-تخليص الجسم من السموم: يخلّص التمر الجسم من السموم الناتجة عن تعاطي الكحول بكمياتٍ كبيرةٍ.
-تغذيّة الحامل: يعتبر التمر الغذاء الأفضل للحوامل في الشهور الأولى والأخيرة؛ لاحتوائه على العناصر الغذائيّة المفيدة لصحة الأم، والجنين، وتقليل إصابتها بالإمساك الشائع خلال فترة الحمل، ويقوّي عضلات الرحم، ويسهّل عملية الولادة.
-مكافحة الإصابة بفقر الدم: فهو يحتوي على عنصر الحديد الذي يحارب فقر الدم، هذا بالإضافة إلى فيتامين ج الذي يساعد في امتصاص الجسم للحديد، ولذلك يُنصح بتناول ثمرةٍ على الأقل من التمر يوميّاً.
-إمداد الجسم بالطاقة: يعتبر مصدراً غنياً بالسكريات الطبيعية مثل: السكروز، والفركتوز، والجلوكوز، حيث تمدّ هذه السكريات الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله ونشاطاته اليوميّة.

فوائد التمر للأطفال

-التمر سهل الهضم وسهل الامتصاص عند الأطفال لوجود السكريّات البسيطة.
-تناول التمر والعسل يساعد في علاج الإسهال والزحار عند الأطفال.
-فرك لثّة الطفل في مرحلة ظهورالاسنان الأولى من عمره بالتمر يساعد في تهدئة اللّثة وتليينا لتسهيل ظهور الأسنان.
-تدليك فم الطفل الحديث الولادة بحبة تمر يفيد في تزويد الدم والدماغ بالسكر الضروري لعمله، في حال حدوث نقص سكر لدى المولود الجديد يسبّب تأخر في النمو والشلل الدماغي.