نبات اليهق يوجد الكثير من انواع النباتات الطبيعية الرائعة والتى لها فوائد عديدة ومن بين هذه النباتات اليهق الذى سنتعرف عليه فى هذه المقالة.
اليهق
انه نبات صحراى يشبه الى حد كبير فى الشكل والطعم نبات الجرجير المعروف عالميا الا انه يعتبر لدى ابناء الصحراء فاكهة الربيع حيث يستحب اكله طازجا فى المراعى
الاسم العربي
يهق – جهق – وهق – جرجير البر
الاسم العلمي
diplotaxis acris { forssk } boiss
الفصيله
المتعامده cruciferae
وصف النبات
نبات عشبي حولي يتراوح طوله بين 10- الى 50 سم
الاوراق لحميه تنمو بقرب القاعده وشكلها بيضي مقلوب وحافتها منشاريه
الازهار متجمعه ذات لون زهري – ارجواني ونادرا ماتكون مصفره
البيئه
ينمو نبات الجهق بشكل واسع في البيئات الصخريه وفي القرب من الغدران واحيانآ الرمليه
الجزء الماكول
تؤكل اوراقه وهي ذات مذاق حار لاذع كالجرجير
الجرجير نبات حولي ( سنوي) أوراقه ريشية بسيطة صغيرة مقسمة وسيقانه طويلة ويؤكل الورق الغض قبل ازهار النبات .
ومن اسماء الجرجير :
Eruca sativa Miller
Arugula
roquette
true rocket
rocket salad
tira
white pepper
rucola
يزرع الجرجير في الحقول كنوع من الخضروات والنبات يزرع في البلاد المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط وتأقلمت زراعته في منطقة الشمال الأفريقي.
الجزء المستخدم طبياً: الأوراق الخضراء
طعم أو مذاق الجرجير حريف ( فلفلي ) لوجود الجليكوإيرن .
تحتوي اوراق الجرجير على فيتامين ” ج ” أو “C” و كالسيوم و كبريت و يود و حديد و فسفور و مواد كبريتية حريفة .
نبات اليهق
نبات اليهق من نباتات الصحراء الموسمية ينمو بعد سقوط الأمطار و يبدأ بالإزهار بعد فتره من نموه و لا يلبث أن يموت و يجف.
و هو نبات رعوي ترعاه الإبل لکن لا تقبل عليه الأغنام بکثره لطعمه اللاذع يمتاز بأزهاره ذات اللون الأزرق السماوي.
اليهق او الجرجير البرى
نبات عشبي معمر يتبع جنس(Eruca) من الفصيلة الصليبية , ويضم العديد من الانواع النباتية, يصل طوله مابين(20-60)سم, ,وهو يتفرع من الجذع, ازهاره خنثوية بيضاء اللون ,يتم التلقيح بواسطة الحشرات,يزهر النبات من شهرأيار وحتى شهر تموز,وتنتج البذور من شهر تموز وحتى شهر ايلول, والنبات يحب الضوء, والتربة الرملية قثصالمتوسطة والطينية,ويفضل التربة المستنزفة,ويمكنه تحمل الجفاف,
ينمو في الأراضي المهملة والحقول وبساتين الزيتون والتلال الصخرية.وينتشر في اوربا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.وهو من النباتات التي يقبل عليها النحل .
الأوراق الفتية تؤكل نيئة او مطبوخة, ولها نكهة توابل قوية,وكذلك الزهور صالحة للأكل, اما البذور فتستخدم كبهار,هذا وقد اصبح هذا النبات المتوسطي ,في السنوات العشر الماضية مشهورا للغاية كعنصر هام من عناصر السلطة,وهذا يعني انه أصبح يزرع في فنلندا.
الخصائص الطبية للجرجير البري:مضاد للجراثيم,ومضاد للبثع, ومضاد أكسدة(مسحوق بذور الجرجير),ومدر للبول, ومثير للشهوة الجنسية( زيت بذور الجرجير),ومنبه, وفاتح للشهية.
له اسماء مختلفة منها:( الجرجير البري- والكثأ- الكثأة-جرجير مثاني- جرجير اسباني – اليهق – الجهق – الأيهقان – الحرف – العيهقان -وفي اوربا يسمى صاروخ ….).
صور لنبات اليهق أو الجرجير البرى
