نسبة الزنك في الشوفان وسوف نتحدث عن أغنى مصادر الزنك نسبة الزنك في الحليب ما هو الزنك تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
محتويات المقال
نسبة الزنك في الشوفان
يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الفيتامينات الصحية والغذائية، حيث أن كوب واحد من الشوفان قد يساعدك بشكل كبير في أن تتمكن من الحصول على عناصر غذائية كثيرة حيث أن يتوفر في الشوفان المزيد من الفسفور والمغنيسيوم والزنك أيضًا، يحتوي كوب الشوفان الواحد على ما يقارب من 95 .2 مليغرام من الزنك، أي ما نسبته 27% من القيمة اليومية الموصي بها يعد دقيق الشوفان من احدى الخيارات الصحية الجيدة والمناسبة لكافة الأعمار المختلفة، لذلك يفضل الإكثار من تناول الشوفان بقدر المستطاع، حيث أن يحتوي كوب الشوفان على نسبة تصل إلى 30% من عنصر الزنك الذي يحتاج إليه الشخص في اليوم الواحد يعد الشوفان من احدى الحبوب الكاملة المثالية التي ينصح بتناولها، حيث انه يعمل على تعزيز صحة جسمك ويجعلك تشعر بالمزيد من الحيوية والنشاط.
أغنى مصادر الزنك
1-اللحوم تعد اللحوم مصدراً ممتازاً من مصادر الزنك الطبيعية، خاصة اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن، إذ يحتوي 100 جرام من لحم البقر النيء المفروم على 4.8 ملغ من الزنك، والذي يمثل 44٪ من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك، بالإضافة إلى احتوائها على العناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد، وفيتامينات ب، والكرياتين ومن الجدير بالذكر أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، وخاصة المصنع منها، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، وبالتالي لابد من الاعتدال في تناولها، والمحافظة على تناولها بجانب الفواكهة، والخضروات، والألياف.
2-البقوليات تحتوي البقوليات بأنواعها المختلفة مثل الحمص، والعدس، والفول على كمية كبيرة من الزنك، إذ يوفر 100 جرام من العدس المطبوخ 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك، وبالرغم من احتواء البقوليات على الفيتات (بالإنجليزية: Phytates) التي تقلل من امتصاص الزنك؛ إلا أنها تعد مصدراً جيداً للزنك للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً تحتوي البقوليات أيضاً على الألياف والبروتين، وسهلة الإضافة لأي نظام غذائي كما الحال في السلطات والحساء، ويمكن أن يساعد التسخين أو النقع في زيادة امتصاص الزنك.
3-البذور تتعدد فوائد بعض البذور مثل بذور القرع، والسمسم، والقنب، والكتان عند إضافتها للنظام الغذائي في تقليل مستوى الكوليستيرول في الدم، وخفض ضغط الدم، وتحتوي تلك البذور على كميات كبيرة من الزنك، وتعد مصدراً جيداً للألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن؛ مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
4-المكسرات يعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان مثل اللوز، والفول السوداني، والكاجو؛ بسبب مستوياته المرتفعة فيها، ويعد الكاجو من اغنى مصادر الزنك من المكسرات؛ إذ يحتوي 28 جرام على 15٪ من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك تعد المكسرات من الوجبات الخفيفة الصحية الغنية بالزنك، بالإضافة إلى احتوائها على عناصر غذائية أخرى مثل الدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات، والمعادن الأخرى، كما أنها تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل القلب، والسرطان، والسكري.
5-المأكولات البحرية الصدفية تشكل المأكولات البحرية الصدفية مصدراً صحياً من مصادر الزنك الطبيعية؛ إذ أنها منخفضة السعرات الحرارية، وخاصة المحار الذي يحتوي 6 من النوع المتوسط الحجم على 32 ملغ، أو 291٪ من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك، وبالرغم من احتواء الأنواع الأخرى على كميات أقل، إلا أنها لا تزال كميات جيدة مثل سلطعون ألاسكا، والجمبري، وبلح البحر، ولابد من طهيها جيداً خاصة للمرأة الحامل؛ لتجنب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
نسبة الزنك في الحليب
الزّنك هو أحد المعادن الضّرورية لصحّة جهاز المناعة في جسم الإنسان، إذ إنّ نقص الزّنك يمكن أن يجعل الشّخص أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض نتيجة ضعف جهاز المناعة، كما أنّ الزّنك مسؤول عن عدد من الوظائف في جسم الإنسان، ويساعد على تحفيز نشاط 100 إنزيم مختلف على الأقل، وتبلغ في الوقت الحالي الكميّة الموصَى بها من الزّنك 8 ملغم يوميًا للنّساء، و11 ملغم يوميًا للرّجال،ويعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدر جيّد للزّنك، إذ يحتوي كوب واحد من الحليب الخالي من الدّسم أو قليل الدّسم على (1 ملغ) من القيمة اليومية للزّنك، في حين أن كوبًا واحدًا من اللبن الزبادي الخالي من الدّسم أو قليل الدسم يوفّر (2.2 ملغ).
ما هو الزنك
الزّنك هو أحد المعادن الضّرورية لصحّة جهاز المناعة في جسم الإنسان، إذ إنّ نقص الزّنك يمكن أن يجعل الشّخص أكثر عرضةً للإصابة بالأمراض نتيجة ضعف جهاز المناعة، كما أنّ الزّنك مسؤول عن عدد من الوظائف في جسم الإنسان، ويساعد على تحفيز نشاط 100 إنزيم مختلف على الأقل، وتبلغ في الوقت الحالي الكميّة الموصَى بها من الزّنك 8 ملغم يوميًا للنّساء، و11 ملغم يوميًا للرّجال، كما أنّه خلال فترة الحمل والرّضاعة قد تحتاج النّساء إلى زنكٍ إضافي، ويوجد الزّنك بصورة طبيعيّة في العديد من الأطعمة المختلفة، لكنّه متاح أيضًا كمكمّل غذائي.
