وصفات روبيان سهلة كما سنتحدث كذلك عن وصفات روبيان سهلة ووصفات روبيان دايت وروبيان مشوي وروبيان بالكاري كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
وصفات روبيان سهلة
المكونات
-كيلو غرام جمبري مقشر
-3 فلفل أخضر حار مقطع
-1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
-1 كوب صلصة طماطم
-2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة مستردة
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-¼ كوب زيت زيتون
-1 بصلة مفرومة
-3 فص ثوم مفروم
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1-اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.
2-أضيفي الفلفل الحار، الكزبرة، صلصة الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون والمستردة. قلبي المزيج جيداً.
3-في صينية مدهونة بالزيت، وزعي نصف كمية الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري واسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.
4-غلّفي الصينية بورق الألومنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.
5-أزيلي ورق الألومنيوم ثم قدمي الجمبري ساخناً.
وصفات روبيان دايت
المكونات
-الروبيان : 1 كيلو (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– عصير الليمون : 1 حبة
– بهارات السمك : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم شرائح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-شقي حبات الروبيان من النصف بحيث يصبح كالفراشة.
2-اخلطي البهارات والليمون والملح والزيت والثوم في الخلاط الكهربائي.
3-تبلي حبات الروبيان بالخلطة السابقة واتركيه لمدة ساعدتين.
4-ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار وقلبي الروبيان المتبل على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا ويتحمر.
5- قدميه ساخنا إلى جانب الشوربة أو المعكرونة المسلوقة.
روبيان مشوي
المكونات
-900 غرام روبيان مقشر ومنظف.
-½ ملعقة صغيرة فلفل حريف.
-3 فصوص ثوم مفرومة.
-2 ملعقة كبيرة خل.
-2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-⅓ كوب زيت زيتون.
-¼ كوب صلصلة طماطم.
طريقة التحضير
1-أحضر وعاء كبير، وأضف الثوم وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والخل، وقلبهم معًا جيدًا.
2-أضف الريحان والملح والفلفل الحار، ثم أضف الروبيان للصلصة وقلبه جيدًا.
3-غطِ الوعاء، وضعه في الثلاجة حوالي 30 دقيقة إلى 60 دقيقة مع التحريك مرة أو مرتين.
4-سخن آلة الشواء أو الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأحضر حوالي 6 أسياخ.
5-وزع الروبيان في الأسياخ بطريقة مناسبة.
6-اثقب الروبيان واحدًا في المنطقة القريبة من الرأس وآخر في المنطقة القريبة من الذيل وهكذا.
7-اطهو الجمبري على آلة الشواء الخاصة أو قم بشيه في الفرن المسخّن مسبقًا من 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
8-قدم طبق الروبيان المشوي ساخنًا، وبإمكانك تناوله مع سلطة الخضروات الطازجة أو الصلصة الحارة بحسب الرغبة.
روبيان بالكاري
المكونات
– الروبيان : 700 غم (مقشر ومنظف)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
-البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : ربع كوب
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي البصلة لمدة دقيقة.
2-أضيفي بودرة الكاري والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3-أضيفي معجون الطماطم والماء والكريمة وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان واتركي الخليط لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى يتكاثف.
4-أضيفي الروبيان للصوص واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويطرى.
5-زيني المزيج بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الباستا حسب الرغبة.
أهم فوائد الروبيان
1-السيلينيوم : يعمل السيلينيوم كمضاد قوي للأكسدة ، وهو مهم لصحة الغدة الدرقية ، ويساعد على تعزيز جهاز المناعة لديك.
2-سبب آخر لتناول الجمبري هو أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ،يشكل البروتين اللبنات الأساسية للعضلات والأعضاء والجلد والهرمونات لهذا السبب ، من المهم الحصول على جودة عالية مع كل وجبة.
3-أظهرت الدراسات أن زيادة تناول البروتين يساعد في تقليل الوزن وخفض الدهون في البطن ، بالإضافة إلى زيادة القوة وكتلة العضلات الهزيلة ثبت أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يخفض ضغط الدم ويحارب مرض السكري.
4-فيتامين ب 12 : يحافظ على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم ، كما يساعد في جعل الحمض النووي المادة الوراثية في جميع الخلايا.
5-النياسين : يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة بمساعدة الإنزيمات. 6-يساعد في إصلاح الحمض النووي ويعمل كمضاد للأكسدة.
7-يظهر أنه يخفض الكوليسترول ويحسن وظائف المخ والجلد.
8-الفوسفور : يعمل الفوسفور مع الكالسيوم لبناء العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الأحماض النووية وأغشية الخلايا وإنتاج الطاقة في الجسم.
9-الزنك : مطلوب للتعبير الجيني ، التفاعلات الأنزيمية ، وظائف المناعة ، تخليق البروتين ، تخليق الحمض النووي ، التئام الجروح ، النمو والتطور.
10-الحديد : الغرض الرئيسي من الحديد هو حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم في الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على إزالة ثاني أكسيد الكربون من الجسم.
