وصفات عصائر طبيعية نقدم لكم متابعينا مجموعة من اروع والذ وصفات العصائر الطبيعية كل ذلك في هذه السطور التالية.
محتويات المقال
عصير الجزر والبرتقال
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كوب من الماء البارد.
- خمس حبات من البرتقال.
- جزرتان متوسطتا الحجم ومفرومتان.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- من 4 إلى 5 مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- ضع الجزر المفروم داخل الخلاّط.
- أضف عصير البرتقال إلى الخلّاط، ثمّ أضف السكر.
- أضف الماء ومكعبات الثلج.
- امزج المكوّنات جيداً.
عصير الأناناس
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كوبان من قطع الأناناس.
- كوب من الماء البارد.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- أربعة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: الماء، واللبن، وقطع الأناناس، والسكر، والثلج في الخلاّط.
- امزج المقادير جيداً.
عصير الجلي وجوز الهند
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- ثمرة من جوز الهند الطازج.
- كوب من الحليب.
- كوب من قطر السكر.
- ملعقتان من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقة من الفانيلا.
- مكعبات من الثلج.
- ألوان طعام.
طريقة التحضير:
- اقسم عصير جوز الهند إلى قسمين.
- ضع جزءاً من عصير جوز الهند مع بودرة الجيلاتين داخل قِدر صغير الحجم.
- ضع القِدر على النار، وقلّب المزيج بشكل مستمر إلى أن يذوب الجيلاتين.
- أزل المزيج عن النار.
- ضع المزيج في قالب مربع الشكل واتركه إلى أن يتماسك، ومن ثمّ قطع القالب إلى مربعات.
- اخلط القسم الآخر من عصير جوز الهند مع قطر السكر، والحليب، والفانيلا، وامزج الخليط جيداً.
عصير الليمون والنعناع
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كوب من الماء.
- كوب من مكعبات الثلج..
- نصف كوب من عصير الليمون.
- عشر أوراق من النعناع.
- خمس ملاعق من السكر.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: الماء، وعصير الليمون، والنعناع، والسكر، ومكعبات الثلج داخل الخلاّط.
- اخلط المزيج جيداً.
عصير البطيخ
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من البطيخ الأحمر منزوع البذر.
- كوب من الشاي المخمّر.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- سخّن الماء والسكر في قِدر على النار.
- حرك المزيج بشكل مستمر إلى أن يذوب السكر، ثمّ أزل القِدر وضعه جانباً ليبرد.
- ضع ما تبقى من المكوّنات في السكر المذاب.
- ضع المزيج في الخلاّط وامزجه جيداً.
عصير الليمون الحامض والبروكلي والتفاح الأخضر
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- 85 غراماً من البروكلي.
- أربع حبات من التفاح الأخضر كبير الحجم.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- ملعقة كبيرة من القطر بنكهة المستكة.
طريقة التحضير:
- ضع كلاً من: البروكلي، والتفاح الأخضر، وعصير الليمون، والقطر داخل الخلاّط.
- اخلط المزيج حتى يتجانس معاً.
عصير خليط التوت
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كوب وربع من عصير البرتقال.
- كوب وربع من التوت المثلّج.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- حبة من الموز المقشرة والمقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- امزج عصير البرتقال مع الموز، والتوت، واللبن، والسكر في الخلاط.
عصير الفانيلا بالموز
| مدّة تحضير المكوّنات | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | شخصين |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- 150 ملليلتر من الحليب.
- علبتان من بودينج الفانيلا.
- ثمرة واحدة من الموز كبير الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة.
- ثلج.
طريقة التحضير:
- اخلط المكوّنات جيداً مع القليل من الثلج.
- اسكب العصير في كؤوس التقديم.
- زين العصير باستخدام الكريم شانتي أو بشر الليمون.
عصير الليمون والليمون الأخضر
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| طريقة الطهي | شخصين |
المكوّنات:
- كوبان من الماء.
- ليمونة حامضة متوسطة الحجم.
- ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- عشر أوراق من النعناع.
- ثمانية مكعبات من الثلج.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- قطّع الليمون واعصره، وتخلّص من البذور.
- ضع كلاً من: عصير الليمون والليمون الحامض مع أوراق النعناع، والملح ومكعبات الثلج في الخلاّط.
- أضف الماء مع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- شغّل الخلاط بشكل متقطع إلى أن تمتزج المكوّنات وينسحق الثلج.
عصير المانجا
| مدّة تحضير المكوّنات | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- حبتا مانجا مقشرة.
- ملعقتان من الآيس كريم بنكهة الفانيلا.
- كوب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير:
- قطّع ثمرة المانجا إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ضع شرائح المانجا في الخلاّط.
- أضف الآيس كريم واللبن إلى الخلاّط.
- امزج العصير جيداً.
عصير الليمون المركز
| مدّة تحضير المكوّنات | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 12 شخص |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- كيلو غرام من الليمون.
- كيلو غرام من السكر.
طريقة التحضير:
- اغسل الليمون وجففه، ثمّ قشّر الليمون دون تقشير القشرة البيضاء لليمون.
- ضع عصير الليمون مع بشر الليمون، والسكر داخل وعاء مصنوع من الزجاج.
- اترك العصير لمدّة يوم أو يومين، ثمّ هضع في كؤوس للتقديم.
- ملاحظة: يحفظ لمدة ستة أشهر، كما يقدّم عصير الليمون المركز من خلال خلطه مع الماء البارد والثلج.
عصير التفاح والأناناس والزنجبيل
المكوّنات:
- كوب من الأناناس المقطع.
- تفاحة مقطعة إلى شرائح.
- زنجبيل مقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكوّنات معاً.
عصير الجزر والتفاح
المكوّنات:
- عصير حبتين من الجزر.
- عصير حبتين من التفاح.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- اخلط العصائر مع بعضها البعض، ثمّ أضف عصير الليمون.
عصير الفراولة
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- عشر حبات من ثمار الفراولة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
- ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.
طريقة التحضير:
- اغسل ثمار الفراولة جيداً، ثمّ ضعها في الفريزر لمدّة ساعة.
- اخلط جميع المكوّنات مع الماء في الخلاّط إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
- قدّم العصير في كؤوس التقديم مع قشر الليمون.
عصير التفاح الأخضر
| مدّة تحضير المكوّنات | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
| طريقة الطهي | المزج |
المكوّنات:
- لتر من الماء.
- كوب من السكر.
- ثماني حبات من التفاح الأخضر المقشر والمنزوع النوى.
- ملعقة من العسل.
طريقة التحضير:
- اسلق التفاح في الماء، ثمّ أضف السكر والعسل إلى أن يقل مقدار الخليط إلى النصف.
- أزل الخليط عن النار واتركه ليبرد.
- صف عصير التفاح باستخدام المصفاة.
- قدّم عصير التفاح الأخضر مع الثلج.
عصير الليمون والنعناع
المكوّنات:
- أربع حبات من الليمون الحامض.
- كوب من الماء.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كمية من عروق النعناع.
طريقة التحضير:
- نعصر الليمون الحامض، ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف الماء، والسكر، والنعناع، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نُدخل المزيج إلى الثلاجة حتى يُصبح بارداً.
عصير الرمان
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الرمان.
- كوبان من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع الرمان في الخلّاط الكهربائي، ثم نعصره جيداً.
- نضع العصير، والماء على نارٍ متوسّطة، ونتركه حتى يغلي.
- نصفّي المزيج، ثم نضعه في الثلّاجة.
عصير الكيوي
المكوّنات:
- أربع حبات من الكيوي المقشّر والمقطّع.
- كوب من الماء البارد، والثلج.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
مكوّنات اللزينة: نصف حبة من الكيوي المقطّع إلى مجموعة من الدوائر.
طريقة التحضير:
- نخلط الثلج، والماء، وحبّات الكيوي، والسكر في الخلاط الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- نسكب العصير في كوبين، ثم نزيّن كل كوب بقطعة من الكيوي.
عصير الجزر
المكوّنات: مئتان وستون غراماً من الجزر.
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر جيداً، ثم نقشرّه ونقطّع أطرافه.
- نضع الجرز في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نهرسه جيداً.
- نسكب عصير الجزر في كوب، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد.
عصير التوت
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من التوت الأحمر.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون الحامض.
- كمية من مكعبات الثلج حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع التوت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نصفيه باستخدام مصفاة.
- نضع العصير في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ثم نتركه حتى يغلي وتظهر قشرة على السطح.
- نزيل القشرة، ثم نسكب عليها عصير الليمون الحامض، ونترك المزيج حتى يغلي.
- نترك شراب التوت حتى يبرد تماماً، ثمّ نسكبه في وعاء زجاجي.
- نضع ملعقة كبيرة من السكر في كوب التقديم، ثم نسكب فيه مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير التوت مع كمية من الماء البارد، ونحرّك جيداً، ونعيد الكرة حتى الانتهاء من كمية العصير الموجودة.
- نضيف بعض مكعبات الثلج إلى أكواب التقديم، ثمّ نقدّم العصير بارداً إلى جانب الكعك أو البسكويت.
