أنواع اللوبيا، حيث تعد اللوبيا من نباتات البقوليات، التي تدخل في العديد من وصفات المأكولات ولها العديد من الأنواع والفوائد، وفي هذا المقال سوف نقوم بسرد بعض من أنواع اللوبيا وفوائدها.
محتويات المقال
أنواع اللوبيا
1. اللوبيا ذات العين السوداء
وهي أشهر أنواع اللوبيا على الإطلاق، وتطبخ بطرق عديدة أشهرها اللوبيا بالصلصة.
2. اللوبيا السوداء
ويستخدم هذا النوع من اللوبيا كعلف للحيوانات في كثير من البلدان.
3. قرون اللوبيا الخضراء
وهي الأصل في اللوبيا، حيث أنها هي التي تُفصص وتجفف للحصول على اللوبيا الجافة.
4. حبوب اللوبيا الخضراء
وهي فصوص اللوبيا قبل تجفيفها.
فوائد اللوبيا ذات العيون السوداء
1. تعمل على تحسين عملية الهضم
حيث تحتوي اللوبيا على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها تساعد في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي، فهذه الألياف تعزز حركات الأمعاء العادية وتمنع الإصابة بالإمساك.
2. تمنع فقر الدم “الأنيميا”
يساعد تناول اللوبيا يومياً في منع الإصابة بفقر الدم، وهي حالة ناتجة عن نقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموغلوبين بالجسم، وذلك بفضل احتوائها على كمية وفيرة من الحديد.
3. تعمل على تحسين صحة العظام
حيث أن توافر كميات كبيرة من الماغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم في اللوبيا يجعلها تساعد في تحسين صحة وكثافة العظام خاصة مع التقدم في العمر.
4. تعمل على تحسين النظر
تعمل اللوبيا ذات العين السوداء على تحسين الرؤية من خلال تقوية أنسجة العين، وذلك بفضل محتواها من فيتامين A المسؤول عن إنتاج أصباغ شبكية العين، وبالتالي تحسين الرؤية.
5. تساعد على إنقاص الوزن
يساعد محتوى اللوبيا العالي من الألياف على فقدان الوزن عن طريق تثبيط الشهية، وذلك بشكل صحي فهي تعمل على إضفاء الشعور بالشبع مع الحفاظ على نشاط المعدة والجسم.
6. تعمل على الوقاية من سرطان البنكرياس
بفضل احتوائها على نسبة كبيرة من حمض الفوليك، تساعد اللوبيا في خفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 60%.
7. تساعد على ضبط مستويات السكر بالدم
تعتبر اللوبيا خياراً رائعاً لمرضى السكري، فهي تعمل على خفض مستوى غلوكوز الدم، حيث إن امتصاصها ببطء في مجرى الدم يمنع تحطم السكر بشكل مفاجئ الأمر الذي يحفز الرغبة في تناول المزيد من السكريات، كما أنه يساعد في تحسين مستويات الأنسولين والدهون بالدم.
8. تعمل على تعزيز صحة القلب
بفضل احتوائها على كمية كبيرة من البوتاسيوم، تساعد اللوبيا في تعزيز والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، فالبوتاسيوم عنصر أساسي يساعد في الوقاية من الأمراض التي تؤثر على قلبك.
9. تعمل على تأخير علامات الشيخوخة
حيث يعمل فيتامين “A” جنبا إلى جنب مع العناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في اللوبيا على تحسين صحة البشرة، ومنع ظهور الخطوط والتجاعيد عليها، والحفاظ على رطوبتها.
فوائد اللوبيا الخضراء للبشرة
1. تعمل على ترطيب البشرة
حيث تحتوي اللوبيا على فيتامين أ الذي يدخل في صناعة الكريمات المرطبة للبشرة، واللوبيا تحتوي على كمية طبيعية من فيتامين أ المرطب للبشرة، حيث أن الحماية من التجاعيد يبدأ من ترطيب البشرة.
2. تساعد على نضارة البشرة
حيث تحتوي اللوبيا على كميات عالية من البروتينات والتي تعالج الأنسجة التالفة، وتساعد على نمو أنسجة البشرة، كما أن البروتينات تحفز من زيادة نسبة كريات الدم الحمراء بالجسم، مما يساعد على زيادة نسبة الأكسجين في الدم، وتمد خيوط الكولاجين بالأكسجين اللازم لها.
3. تعمل على علاج التجاعيد
حيث أن المركبات المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها اللوبيا تحافظ على البشرة من التأكسد الذي يسببه التعرض لأشعة الشمس، والتجاعيد التي تسببها، لهذا فإن اللوبيا تقاوم هذه المؤكسدات وتحافظ على البشرة.
فوائد اللوبيا الخضراء للشعر
1. اللوبيا الخضراء غنية بالحديد هذا المعدن الأساسي له العديد من الوظائف الهامة في جسمك منها منع تساقط الشعر.
2. تحتوي اللوبيا الخضراء على نسبة عالية من الموليبدينوم، وهو عنصر نادر موجود بشكل رئيسي في البذور والحبوب والبقوليات والذي يقوي بصيلات الشعر بصورة طبيعية.
3. اللوبيا الخضراء غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، والتي تفيد الشعر بطرق متعددة وتمنع تساقطه وتقصفه وتضرره.
فوائد اللوبيا الخضراء للرجيم
1. وتعتبر اللوبيا هي الخيار الأمثل للرجيم لانها بجانب الدهون القليلة جدًا تعتبر طعام مغذي يحتوي على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ويمد الجسم بالعناصر الأساسية التي يحتاجها فهي أساس للذين يعانون من زيادة في الوزن والذين يعانون من فقر الدم مع ارتفاع الوزن.
2. من أبرز فوائد اللوبيا الخضراء أنها منخفضة الدهون، وبها نسبة قليلة من السعرات الحرارية مما يجعلها غذاء مميز للريجيم وتساعد في تخفيض الوزن، وتم إجراء الكثير من التجارب التي أثبتت أن اللوبيا الخضراء مفيدة جدا لفقدان الوزن.
3. تعتبر اللوبياء الخضراء الغذاء الأول والوحيد الذي يحتوي على نسبة صفر دهون حيث انها نبات خالي من الكولسترول مما يجعلها تدخل في النظم الغذائية الخاصة بالرجيم لجميع الأعمار.
العناصر الغذائية في اللوبيا
كوب واحد من اللوبيا، أي حوالي 170 جرام، يحتوي على
– 194 سعر حراري.
– 13 جرامًا من البروتين.
– 0.9 جرام من الدهون.
– 35 جرامًا من الكربوهيدرات.
– 11 جرامًا من الألياف.
– %88 من الحصة اليومية اللازمة من الفوليك.
– %50 من الحصة اليومية اللازمة من النحاس.
– %23 من الحصة اليومية اللازمة من الحديد.
– %21 من الحصة اليومية اللازمة من الفسفور.
– %21 من الحصة اليومية اللازمة من الماغنسيوم.
– %10 من الحصة اليومية اللازمة من فيتامين B6.
– %8 من الحصة اليومية اللازمة من السيلينيوم.
