بودرة السحلب الخام سوف نتحدث كذلك عن ما هي فوائد السحلب؟ و بودرة السحلب التركي وكيفية عمل السحلب الجاهز وكيف اعمل سحلب بدون نشا؟ وطريقة عمل السحلب بالماء وهل السحلب صحي؟ كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
بودرة السحلب الخام
المكونات
-1/2 كوب كبير دقيق ذرة
-1/2 كوب كبير أرز مطحون ( بودرة )
-1/2 كوب كبير لبن بودرة
-1/2 كوب كبير مكسرات
-1/2 كوب كبير نشا
-1 كوب كبير سكر
-1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فانيليا
-1/2 كوب كبير سمسم محمص
طريقة التحضير
1-في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و الأرز و السكر و يقلب المزيج جيدا.
2-يضاف السكر البودرة و المكسرات و السمسم المحمص و الفانيليا الى بولة الدقيق و يقلب المزيج.
3-يوضع مسحوق السحلب في برطمان محكم الغلق ثم يحفظ في مكان جاف لحين الإستخدام.
ما هي فوائد السحلب؟
-صحى ومغذى جدا للاطفال عندما يخلط بالحليب لمساعدته على نمو صحى وسليم وحمايه الاسنان والعظام.
-يعمل على تنشيط الجسم بأكمله حيث يقوم بتقوية الدورة الدموية لذلك هو يقوم بتدفئة الجسم.
-من المشروبات القابضه فهو مفيد فى حالات الاسهال وعلاج القرحة وايقاف نزيف المعدة والامعاء والاثنى عشر وعلاج المغص المعوى والقولون.
بودرة السحلب التركي
المكونات
-ملعقتين طعام من ماء الورد
-5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
-كوبين من الماء
-ملعقتين طعام من النشا
-3 ملاعق كبيرة سكر
للتزيين :
-قرفة – مكسرات مجروشة – جوز هند
طريقة التحضير
1- احضري وعاء نظيف وضعي فيه الماء ثم اضيفي الحليب البودر، النشا، السكر وماء الورد ثم حركيهم جيداً حتى يغلي لمدة
6 دقائق ويصبح سميكاً.
2- اسكبي السحلب في الكوب وزينيه بالقرفة، المكسرات وجوز الهند المبشور.
3- قدميه ساخناً.
كيفية عمل السحلب الجاهز
المكونات
-بودرة سحلب
-لبن
-فسدق مجروش
-سكر
-سوداني مجروش
طريقة التحضير
1-يسخن اللبن ثم يضاف اليه السكر وبودرة السحلب و تقلب جيدا حتى الحصول على القوام المناسب.
2-ويقدم ويزين بالفسدق أو بالسوداني المجروش.
كيف اعمل سحلب بدون نشا؟
المقادير
-ربع كوب من الأرز مصفى ومغسول
-ثلاثة أكواب من الحليب
-ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
-شرائح من الموز
أربع ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
1-في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كوباً من الماء.
2-أضيفي الأرز وضعي الغطاء. خففي النار واسلقي الأرز على حرارة هادئة لحوالي 15 دقيقة.
3-أضيفي الحليب، الموز، العسل والفانيليا. قلّبي المكونات حتى يتجانس المزيج.
4-إرفعي القدر عن النار. أتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
5-ضعي المزيج المبرّد في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.
6-أعيدي المزيج إلى القدر وضعيه على حرارة هادئة فقط حتى يسخن.
7-زيّني السحلب بالقرفة المطحونة وقدميه ساخناً
طريقة عمل السحلب بالماء
المقادير
-أثنان معلقة كبيرة مسحوق سحلب
-2 كوب ماء
-فستق حلبي مجروش – حسب الرغبة
-6 معلقة صغيرة سكر
-فول سوداني مجروش – حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- إغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة.
2- أطفئي النار وضيفي السحلب والسكر.
3- حركي المزيج حتى يكثف قوامه.
4-أسكبي مزيج السحلب في أكواب التقديم.
5- ضيفي الفستق الحلبي المجروش والفول السوداني.
6-قدمي السحلب ساخناً
هل السحلب صحي؟
يساعد في تعزيز صحة العضلات والمفاصل. – الكالسيوم يحمي من الكثير من الأمراض المتعلقة بالعظام كـ«الروماتيزم، وضعف بنية، ونمو الجسم»، ومشاكل العمود الفقري كالتقوس.
– علاج مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي ومنها «الإسهال»، فهو يعمل كمضاد طبيعي للإسهال المزمن ويعمل على مسك المعدة واراحتها.
يمتاز السحلب بالمقدرة الجيدة على إنقاص الوزن والتخلص من دهون الكرش والأرداف لاحتوائه على عنصر الكالسيوم الذي يعمل على تنشيط هرمون الليبتين احد الهرمونات التي تساعد على حرق الدهون، والتخلص من دهون الكرش والأرداف.
