تركيب الفطريات

تركيب الفطريات وكيف تتغذى الفطريات وتكاثر الفطريات وأضرار الفطريات، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

تركيب الفطريات

الفطريات مجموعة كبيرة من النباتات تتباين في أشكالها ، وهي في مجموعها تشبه الطحالب إلا أنها خالية من الكلوروفيل . فهي تتكون من ثالوس أي لا تتميز إلى جذور وسيقان وأوراق . بعضها يتكون من خلية واحدة ، ومعظمها عديد الخلايا ، تنتظم في خيوط تعرف بالهيفات hyphae (المفرد هيفا hypha) ، ومجموع الهيفات التي تكون جسم الفطر تسمى ميسيليوم mycelium . الميسيليوم قد تكون هيفاته وحيدة الخلية غير مقسمة بجدر عرضيه . وقد تكون هيفاته عديدة الخلايا أي مقسمة بجدر عرضية .قالب:كتاب المملكة النباتية
تتكون جدر الخلايا الفطرية عادة من مادة الشيتين chitin الموجود في جدر الحشرات ، وقد تتكون من السيليلوز . تحتوي الخلايا على نواة واحدة وقد تحتوي على نواتين ،وقد تكون عديدة النوايات . يبطن الجدار غشاء بلازمي يوجد بينه وبين الجدار في بعض المناطق حبيبات صغيرة غير معروفة وظيفتها بالضبط تسمى لوماسومات lomasomes ينغمس في سيتوبلازم الخلية فجوة عصارية وميتوكوندريات وشبكة اندوبلازمية وجليكوجين ورييوسومات .
نظرا لعدم وجود الكلوروفيل في خلايا الفطريات ، فإن الفطريات تتغذى تغذية غير ذاتية ، فتعيش عيشة رمية أو عيشية طفيلية ، ومنها ما يستطيع أن يعيش رميا أو عيشة طفيلية ، ومنها ما يستطيع أن يعيش رميا أو طفيليا حسب الظروف ، والبعض منها يعيش معيشة تعاونية ولهذا فهي تستطيع أن تفرز أنزيمات خارجية لتحليل المواد الغذائية الموجودة في الوسط الذي تعيش فيه وجعلها في صورة قابلة للإمتصاص .
المواد المخزنة في أجسام الفطريات غالبا ما تكون في صورة نشا حيواني glycogen أو زيوت .
الفطريات غير متحركة عادة ، ولكن قد يتكون لها وحدات تكاثرية متحركة ، عادة بالأسواط . ويوجد في الفطريات نوعين من الأسواط ، أسواط كرباجية whiplash وأسواط ريشية tinsel . ويتكون السوط الكرباجي من جزء قاعدي طويل صلب وجزء طرفي قصير مرن ، أما السوط الكرباجي من جزء قاعدي طويل صلب وجزء طرفي قصير مرن ، أما السوط الريشي فيتكون من محور طويل تخرج من جانبيه زوائد شعرية كثيرة .

كيف تتغذى الفطريات

-التغذية التطفلية
تُعرف التغذية التطفلية (بالإنجليزية: Parasitic Nutrition) بأنّها علاقة تكافلية، تحصل من خلالها الفطريات على غذائها، بالاعتماد على كائن حي آخر يُدعى المضيف (بالإنجليزية: The Host)، وتعيش إما داخله أو على جسمه من الخارج.
-التغذية الترممية
تُعرف التغذية الترممية (بالإنجليزية: Saprotrophic nutrition) بأنّها طريقة تتّبعها الفطريات في الحصول على غذائها، وذلك بالاعتماد على تحليل المواد العضوية الميتة، سواء كانت مواد نباتية، أو حيوانية، وتحدث من خلال امتصاص المركبات العضوية القابلة للذوبان في تلك المواد بعد تحليلها. يجدُر الإشارة إلى أنّ الفطريات لها دورًا وظيفيًا مهمًا في النظام البيئي، وإعادة تدوير العناصر العضويّة إلى دورة النظام البيئي، والدورات الحيوية الجيولوجية، ولهذا السبب تُعد الفطريات من المحللات الأوليّة الرئيسية التي تعيش في الغابات.
-التغذية التكافلية
يُطلق عليها التغذية التكافلية التبادلية أو التقايضية (بالإنجليزية: Mutualism Nutrition)، وتمثل العلاقات التبادلية المشتركة بين الفطريات والكائنات الحية الأخرى، دون تعرض كلا الطرفين للإصابة بالضرر، إذ تحصل الفطريات على غذائها من الكائنات الحية الأخرى، وفي ذات الوقت تتبادل الكائنات الحية المنفعة مع الفطريات أيضًا

أضرار الفطريات

1. تهاجم الفطريات الإنسان والحيوان وتسبب له أمراض مختلفة كما تهاجم بعض الفطريات وتعيش على الدهون التى يفرزها شعر الانسان مما يسبب الحساسيه والحكه.
2. تهاجم الفطريات جميع النباتات وتسبب لها أمراض خطيرة وسنبين ذلك في الفطريات النباتيةphytomycolgy
3. تهاجم الفطريات بعض المأكولات المطبوخة والمحفوظة وتسبب تعفنها Cladosporium sp Rhizopus sp, Mucor sp
4.تهاجم المنتوجات النباتية كالثمار والحبوب في المخزونة في المخازن – وتسبب تعفنهاFusarium sp Pythium sp.
10. تعيش بعض الفطريات على المأكولات والمواد المخزونة وتسممها من خلال انتاج السموم عليها مثل الفطر Aspergillus sp. fusarium sp
5. تعيش بعض الفطريات على الملابس وتسبب تلفها مثل بياض الملابس Cloths meldiw الذي يسببه الفطر sp Chaetomium
6. تعيش بعض الفطريات على بعض الأجهزة المهمة وتسبب التلف.
7. تسبب بعض أنواع عش الغراب- Mushroom الهلوسة عند استهلاكها من قبل الإنسان مثل الفطر Psilocybe sp.
8. تسبب بعض أنواع عش الغراب السامة- التسمم والوفاة عند استهلاكها من قبل الإنسان والحيوان مثل الفطريات Amanita sp.
9. بالنظر لقابلية الفطريات على استهلاك والمعيشة على السليلوز فهناك بعض الفطريات تهاجم أخشاب البيوت والسفن وجميع المصنوعات الخشبية وتسبب تلفها مثل Sperpula sp. وقد ذكر الباحثان سدل وامريتي 2000 Seidle & Ammirati ان الفطريات سببت خلال الثورة الامريكية بين عام 1775-1783 تدمير السفن البريطانية بواسطة الفطريات الرمية التى تتغذا على الاخشاب اكثر من الاعداء وخاصة الفطرSerpula lacrimans
10. تعيش بعض الفطريات على المأكولات والمواد المخزونة وتسممها من خلال انتاج السموم عليها مثل الفطر Aspergillus sp. fusarium sp
11. تنمو بعض الفطريات على الكيروسين في حافظات بنزين الطائرة مما يسبب تلفها مثل الفطرAmorphotheca sp.

تكاثر الفطريات

1-التكاثر اللاجنسي
تتكاثر الفطريات لاجنسيًا عن طريق الانقسام أو التبرعم أو إنتاج الأبواغ، ويحدث الانقسام الفطري عند انفصال الفطريات إلى أجزاء مع نمو كل جزء إلى فطر منفصل، أمّا عملية التبرعم وهي أحد الحركات الخلوية فتُحدث انتفاخًا على جانب الخلية كما يحدث في خلايا الخميرة تمامًا، ثم تنقسم النواة وينفصل البرعم عن الخلية الأم، وبالنسبة لتكوين الأبواغ فهي الطريقة الأكثر شيوعًا للتكاثر اللاجنسي، إذ تنتج الأبواغ من انقسام أحد الوالدين فقط، فتكون هذه الأبواغ مطابقةً وراثيًا للوالد لا غير، وتسمح الأبواغ الجنسية بتوسيع انتشار الفطريات واستعمار بيئات جديدة، وتطلقها الفطر الأم إمّا خارج أو داخل كيس تناسلي خاص يسمى (sporangium)، كما توجد أنواع عدة من الجراثيم اللاجنسية؛ منها الأبواغ المخروطية والتي هي عبارة عن جراثيم أحادية الخلية، أو متعددة الخلايا تُطلَق من طرف أو جانب الخيوط الفطرية (hypha) مباشرةً، أما الأبواغ اللاجنسية الأخرى فتنشأ عن طريق تجزئة الخيوط الفطرية لتكوين خلايا مفردةً تنتشر بشكل جراثيم.
2- التكاثر الجنسي
يحدث التكاثر الجنسي استجابةً للظروف البيئية المعاكسة، ويساعد التكاثر الجنسي على إحداث تنوع جيني في مملكة الفطريات، ويوجد نوعين من التزاوج الجنسي، وهما التزاوج متجانس التالوس (homothallic)؛ ويحدث عندما يتواجد نوعي التزاوج في نفس فئة الفطريات، والنوع الثاني هو الإخصاب الذاتي، إذ يتطلَّب فطريات غير متجانسة النوع لكنّها تتوافق في التكاثر الجنسي، وهذان النوعان من التكاثر الجنسي يشتملان على 3 مراحل أساسية، وهي كما يلي:
– تندمج خليتان أحاديتان أثناء اتحاد السيتوبلازم أو تزاوج البلازما، وهذا يؤدي إلى مرحلة ثنائية النواة حيث تتعايش نواتان أحاديتان في خلية واحدة.
-تندمج النوى الصبغية أحادية الصيغة أثناء الزواج النووي (karyogamy) لتشكيل نواة زيجوت ثنائية الصبغة.
-يحدث الانقسام الاختزالي، إذ تنشأ الجاميتات من أنواع التزاوج المختلفة، وتنتشر الجراثيم في البيئة خلال هذه المرحلة.