سلطة الأفوكادو للرجيم

سلطة الأفوكادو للرجيم كذلك سنتحدث عن سلطة الافوكادو المهروسة وما هي طريقة عمل صوص سلطة الأفوكادو وما هي أهم فوائد الافوكادو كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

سلطة الأفوكادو للرجيم

مقادير سلطة الأفوكادو
-1 بصل أحمر كبير الحجم، مقطعة مربعات صغيرة
-1 فلفل أخضر حار، مفروم
-4 طماطم متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة
-1 أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
للصلصة
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 ملعقة صغيرة أوريغانو، يابس
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين
شريحة ليمون حامض
بقدونس مفروم
طريقة سلطة الأفوكادو
1-في وعاء مجوف، امزجي مكونات السلطة معاً ثم في وعاء آخر امزجي مكونات الصلصة معاً.
2-أضيفي الصلصة إلى السلطة، قلبيها وزيّنيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ثم قدميها.

سلطة الافوكادو المهروسة

المقادير
– البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– الأفوكادو : 3 حبات (ناضج)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : نصف كوب (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– فلفل أسود : رشّة
– فلفل ابيض : رشّة
طريقة التحضير
1- قشّري حبات الأفوكادو، ضعيها في وعاء كبير واهرسيها بواسطة شوكة.
2- أضيفي البصل، الطماطم وعصير الليمون الحامض وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
3- نكّهي السلطة بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وقلّبي من جديد.
4- قدّمي السلطة مباشرة على سفرتك.

صوص سلطة الأفوكادو

مقادير صوص الأفوكادو
-2\1 كوب كريمة طهي
-4\1كوب زبدة
-2 فص ثوم مهروس
-2\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
-12\1 كوب أفوكادو مهروس
طريقة صوص الأفوكادو
1-في مقلاة على النار، نضيف الزبدة ثم الثوم، ونقلبهم لدقيقتين.
نضيف الكريمة إلى الخليط حتى الغليان.
2-نضيف الأفوكادو، مع إستمرار التقليب حتى تجانس المكونات بالكامل.
3-نضيف الفلفل الأسود للتتبيل، وتقدم ساخنة مع الروبيان أو السمك.

فوائد الافوكادو

1-فقدان الوزن أو زيادته والتخلص من النحافة
يمكن أن يساعد الأفوكادو في زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة، فهو غني بالدهون المفيدة والسعرات الحرارية، حيث كل 100 غم من الأفوكادو تمدنا بما يقارب 160 سعر حراري.
إدخاله ضمن نظام عالي السعرات كخيار صحي من حصص الدهون يعد فعالًا في زيادة الوزن.
أما بالنسبة لمن يعانون من السمنة (Obesity) وزيادة الوزن فيمكنهم تناول الحصص المحسوبة بطريقة سليمة من الأفوكادو، بصفته وجبة خفيفة وصحية غنية بالدهون والبروتين والألياف، التي قد تساعد على زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول.
2- مصدر غني للدهون المفيدة الصحية
الأفوكادو يعد مصدر رائع للدهون غير المشبعة والأحادية كحمض الأوليك، فكل 100غم منها تحوي ما يقارب 9.8 غم دهون أحادية غير مشبعة و 110 ملغم من الأوميغا 3 (Omega 3).
كما واحتواء الأفوكادو على الألياف وبعض المواد الكيميائية، التي تمنع امتصاص الكولسترول في الجسم مثل؛ الفيتوستيرولز (phytosterols)، ومضادات الأكسدة مثل؛ فيتامين ه (Vitamin E)، وفيتامين ج (Vitamin C) التي تمنع تأكسده، وتعزز فوائد ثمرة الأفوكادو للقلب والشرايين.
ولمعدن البوتاسيوم الذي يُعد الأفوكادو مصدر له أيضًا دور مهم جدًا في المحافظة على اتزان السوائل في الجسم، والسيطرة على ضغط الدم، فكل 100 غم من الأفوكادو تحوي ما يقارب 485 ملغم بوتاسيوم.
3- فوائد الأفوكادو في مكافحة السرطان
بالإضافة لكون الأفوكادو مصدر ثري جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات والألياف والأحماض الدهنية المفيدة، فهو أيضًا غني بالعديد من المواد الكيميائية التي قد بينت الأبحاث علاقتها بمكافحة السرطانات ونموها.
فمضادات الأكسدة القوية من بيتا كاروتين وكل من فيتامينات ج، وه الموجودة في الأفوكادو لها دور كبير في مكافحة نمو الخلايا السرطانية وتطورها.
4- فوائد الأفوكادو للبشرة
بالتأكيد ماسكات (أقنعة) الأفوكادو اكتسبت شهرتها من مدى نجاح فعاليتها للبشرة، وبشكل خاص البشرة الجافة، فالأحماض الدهنية التي يحويها الأفوكادو تساعد في ترطيب البشرة واعطاءها النضارة.
كما وباحتواء الأفوكادو على مضادات الأكسدة (Antioxidant) القوية مثل؛ البيتا كاروتين، وفيتامين ه، دور كبير في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وحماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
وجود فيتامين ج كمضاد أكسدة في الأفوكادو مهم لحماية الخلايا، وجزء أساسي في عملية بناء الكولاجين وتكوينه في الجسم، كل هذا يجعل للأفوكادو دور كبير في الحفاظ على البشرة وتحسينها.
5- فوائد الأفوكادو لصحة القلب والشرايين
من المعروف أن تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة قد يؤدي الى رفع مستوى الكولسترول والدهنيات الثلاثية في الدم، مما قد يشكل خطر، ويزيد فرص التعرض لامراض القلب والشرايين والجلطات.
الا انه في المقابل تناول الدهون المغير مشبعة والاحادية كالاوميغا 3 والاوميغا 6، قد يكون له دور كبير في خفض مستويات الكولسترول الضار LDL ورفع الجيد.
إلى جانب ذلك له دور في تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، مما يساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية بشكل خاص من أمراض القلب التاجية.