سلطة كاني

طريقة سلطة كاني سوف نقدمها اليكم بالتفصيل وهي من انواع السلطات اليابانية سريعة التحضير سوف نقدمها بطرق متنوعة .

سلطة كاني

المقادير

• 3 حبات خيار مبشور
• 3 حبات جزر مبشور
• 8 أصابع كراب
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص

للتقديم:

• 1كوب خس مقطع
• 4/1 كوب بصل أخضر مفروم
• 2/1 ملعقة صغيرة : سمسم – حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة فتات خبز البانكو

للمايونيز الياباني :

• 2/1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة : خردل ديجون – صلصة حارة – سكر
• 1 ملعقة كبيرة : خل الأرز – زيت السمسم
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 4/1 ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع مكونات المايونيزالياباني وهي المايونيز والخردل والصلصة الحارة والسكر والخل والماء وزيت اللسمسم والملح والفلفل ونخلطهم جيداً ثم نتركهم جانباً .
2. نضع الكراب بعد أن فككناه في وعاء آخر وفوقه الخيار والجزر المبروش والصويا صوص والمايونيز ثم نخلط جيداً
3. نضع الخس في وعاء التقديم ونوزع فوقه السلطة التي حضرناها ونزين الوجه بالبصل الأخضر وخبز البانكو والسمسم وحبة البركة وصحة وهنا .

سلطة كاني ماكي

المقادير

•  أصابع الكراب : كوب
•  خس : 1 حبة (أميركي، مفروم، وصغير الحجم)
•  الجزر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
•  خيار : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
•  السمسم : ملعقتان كبيرتان (المحمص)
•  ورق نوري : 1 ورقة (للتزيين)
•  المايونيز : كوب (للصلصة)
•  أصابع الكراب : كوب (مفروم ناعم، للصلصة)
•  عصير الخوخ : 4 ملاعق كبيرة (للصلصة)
•  صلصة سويت آند تشيلي الجاهزة : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
•  زيت السمسم : ملعقة صغيرة (للصلصة)
•  عصير البرتقال : 3 ملاعق كبيرة (للصلصة)

طريقة التحضير

1. اخلطي شرائح الخس والجزر والخيار، مع أصابع الكراب، في سلطانية التقديم.
2. أعدّي الصلصة، عبر خلط مكوّناتها معاً جيداً، ووزعيها في السلطانية، وانثري السمسم المحمص. زيني بورقة النوري، بعد بشرها.

سلطة كراب مطعم

المقادير

• 250 جرام كراب مقطع شرائح
• 1 رأس خس مقطع
• 2 حبّة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة مكعّبات
• 2 كوب جزر مبشور
• 1 كوب ذرة
• ¼ كوب جوز للتزيين

طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء كبير كل من: الكراب، الخس، الأفوكادو، الجزر، الذرة.
2. احرصي على ألا تنهرس قطع الافوكادو، ثم اخلطي السلطة مع الصوص المحضر وقدميها باردة.
3. يمكنك رش بعض حبّات الجوز على سطح الطبق، وهذا حسب رغبتك

سلطة يابانية

مقادير

• 2 طماطم ناضجة كبيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
  ملح
• صوص خل العنب الأحمر، مقسم
• 2 رأس هندباء، مفروم
•  باقة جرجير، مقطع
• 2 أفوكادو، مزال منه النواة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 باوند سيقان كابوريا، مقطعة إلى قطع ½ بوصة
• 4 بيض مسلوق، مقطع شرائح
• 1 ليمون، مقطع إلى شرائح
• فلفل أسود طازج مطحون

صوص خل العنب الأحمر :

• 4 ملعقة كبيرة حبوب خردل كاملة
• 4 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 1 فص ثوم، مبشور
• ⅓ كوب زيت زيتون بكر
• 2 عبوة (5-أونصة) سمك تونا أبيض معلب بالزيت أو سمك السلمون الوردي، مصفى مع
• الاحتفاظ بالزيت
• ملح

طريقة التحضير:

للصوص:

• اخفقي الخردل مع الخل والثوم المبشور في وعاء صغير. أثناء الخفق ، أضيفي زيت الزيتون ببطء وكذلك زيت التونة. تبلي المزيج بالملح حسب الرغبة. اتركيه جانباً.

للسلطة:

1. تبّلي الطماطم بالملح واخلطيها مع نصف كمية صوص الخل. اتركيها منقوعة لمدة 10 دقائق.
2. قسّمي الهندباء، الجرجير، الأفوكادو، الكابوريا، البيض المسلوق والليمون بالتساوي بين 4 أطباق.
3. رشي الصوص المتبقي على السلطة وتبلي السلطة بالملح. وزعي الطماطم المتبلة على أطباق السلطة ثم تبليها بالفلفل الطازج المطحون.