سلطة كنتاكي

1. ‎جهزي وعاء خلط و ضيفي كل من الجزر المبشور و الملفوف معاً و إتركي الخليط علي جانب .
2. إخلطي بقية المكونات الموجودة معك في وعاء أخر و العمل علي خفق المكونات بالشوكة
3. قومي بصب خليط المايونيز فوق خليط الجزر و الملفوف و الخلط جيداُ حتي يمتزجوا معاً .
4. غطي الوعاء جيداً و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل . و يفضل تقليب سلطة الكول سلو قبل تقديمها.

سلطة كنتاكي منال العالم

المقادير

• كوبين من الملفوف المفروم ناعم
• كوب من الجزر المبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح أو أقل حسب الذوق
• ملعقة طعام من الخل
• ملعقة طعام من السكر
• ½ كوب مايونيز
• رشة فلفل اسود
• ملعقتين طعام عصير ليمون

خطوات التحضير

1. نضع الملفوف المفروم ناعم في وعاء ثم نضيف إليه الجزر ونحرك قليلاً .
2. نضع في وعاء آخر كلاً من المايونيز وزيت الزيتون والملح والخل والسكر و الفلفل والمايونيز وعصير الليمون ثم نحرك حتى تمتزج مكونات الصلصة جيداً .
3. نصب الصلصة فوق الملفوف والجزر ونحرك حتى تمتزج الصلصة بالخضار جيداً ثم توضع في البراد قليلاً حتى تمتزج النكهات وبعدها تصبح السلطة جاهزة للتقديم .

سلطة كنتاكي الأصلية

المكوّنات

• واحدة كرنب أبيض صغير الحجم
• أربع ثمرات من الجزر المبشور
• نصف كوب من المايونيز
• ثلث كوب من السكر ويمكن استبداله بعسل النحل
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من الحليب
• ربع كوب من الحليب المخثر
• بصل مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان صغيرتان
• ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير

1.  يتم فرم الملفوف فرماً ناعماً ، ثم يوضع داخل وعاء.
2.  يضاف الجزر المبشور مع التقليب حتى يمتزج مع الملفوف.
3.  يخلط المايونيز مع السكر، الملح، الفلفل الأسود، الحليب، الحليب المخثر، البصل، الخل وعصير الليمون الحامض في وعاء آخر .
4.  يوضع المزيج فوق الملفوف والجزر ويقلب حتى تتشرب الخضار الصلصة جيداً.
5.  يغطى الوعاء ثم يوضع في الثلاجة لليلة كاملة.