سلطة هندية بالبطاطس نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل سلطة البطاطس والفاصوليا الخضراء وسلطة الفاصوليا الخضراء والجزر ثم الختام أسباب لتناول طبق السلطة الخضراء كل يوم تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.
محتويات المقال
سلطة هندية بالبطاطس
المقادير
– نصف كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة
– ثمرات بصل أخضر مقطع شرائح
– ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
-رشة زعفران
– نصف كوب بقدونس طازج مفروم
– 2 ملعقة كبيرة مايونيز (إختياري)
– 2 ملعقة كبيرة مستردة
– 3ملاعق كبيرة زيت
-عصير ليمونة
– نصف ملعقة صغيرة كركم
– ربع ملعقة صغيرة كمون
-ثمرة فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة)
-ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
1-إسلقي البطاطس في ماء مملح .
2-في وعاء ضعي الزنجبيل و المايونيز و المستردة و الزيت و عصير الليمون و الكركم و الكمون و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
3-صفي البطاطس من الماء ثم ضعيها في طبق كبير ثم الصوص و قلبيها جيداً .
4-أضيفي البصل الأخضر و البقدونس و قلبيها .
5-تقدم دافئة .
سلطة البطاطس والفاصوليا الخضراء
مقادير
– كيلو بطاطس صغيرة
– كوب فاصوليا خضراء مقطعة
– كوب بقدونس مفروم
– ملعقة عصير ليمون
– ملعقة كمون
– ملعقة خل
-¼ ملعقة ملح
– 2ملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير
1-اغسلي البطاطس جيداً ثم احضري وعاء واسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج.
2-قلي الفاصوليا الخضراء في الزيت حتى تلين.
3-احضري طبق التقديم وضعي البطاطس، الفاصوليا والبقدونس وقلّبي ثم تبّلي بعصير الليمون، الخل، الملح، الكمون والزيت.
4-قلبيها وقدميها.
سلطة الفاصوليا الخضراء والجزر
مقادير
– ½ كيلو فاصوليا خضراء
– 4 حبات خيار
-عصير ليمونة
-برش ليمونة
– ¼ كيلو جزر مقطع حلقات
– ¼ كيلو ملفوف أحمر و ملفوف أبيض مقطعين شرائح
-بقدونس مفروم
– ¼ كوب خل تفاح
– ¼ كوب زيت زيتون
-رشة نعناع جاف
-ملح حسب الرغبة
-فلفل أسود حسب الرغبة
-لوز محمص حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. قطعى الفاصوليا كل حبة الى نصفين
2. فى وعاء اسلقى الجزر مع الفاصوليا حتى تمام النضج
3. ارفعى الوعاء من على النار و اتركيه جانبا حتى يبرد
4. اغسلى الخيار و قطعيه انصاف حلقات
5. فى صحن عميق اخلطى الملفوف مع البقدونس مع الخيار
6. ضيفى برش الليمون و عصير الليمون و اعيدى الخلط
7. ضيفى الفاصوليا و الجزر المسلوقين
8. ضيفى باقى المقادير كلها ما عدا النعناع و اللوز و قومى بالخلط جيدا
9. رشى النعناع و اللوز على الوجه للتزيين ثم قدميها.
أسباب لتناول طبق السلطة الخضراء كل يوم
– السلطة الخضراء غنية بالعديد من الأليافمن أهم فوائد تناول طبق السلطة كل يوم، أنها محملة بالعديد من الألياف الصحية التي تعطيك إحساسا بالشبع وتبقي المعدة ممتلئة لأطول فترة ممكنة، وهو ما يساعد على التخسيس وإنقاص الوزن الزائد. تتميز الألياف أيضا بفوائدها الرائعة للجهاز الهضمي، فهي تساعد على تحسين عمليات الهضم وعلاج الإمساك.
– إمداد الجسم بالفيتاميناتهل تعلمين أن طبقاا واحدا من السلطة الخضراء يحتوي على المقدار اليومي الذي يحتاجه الجسم من أغلب الفيتامينات الطبيعية؟ احرصي على أن يحتوي طبق السلطة على كمية متنوعة من الخضراوات لضمان الحصول على التغذية المتكاملة لجسمك كل يوم، الأمر الذي سينعكس سريعا على مظهر البشرة والشعر فإن تناول طبق السلطة بشكل يومي سيساعدك في علاج مشكلات البشرة مثل الحبوب والجفاف من ناحية وتغذية فروة الرأس من ناحية أخرى.
– تقليل عدد السعرات الحرارية في نظامك الغذائيمن فوائد تناول طبق السلطة أيضا أنه يسمح بالحد من كمية الدهون وتقليل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم مما يساهم بشكل ملحوظ في الحفاظ على رشافة الجسم. لحياة صحية أفضل، احرصي على استبدال الأطعمة الدهنية بالسلطة الخضراء.
– طعم لذيذ إلى جانب كونها من الأكلات الصحية، فإن السلطة الخضراء تتميز بمذاق رائع خاصة عندما يضاف إليها التوابل وأنواع الصوص اللذيذة. وهذا بالتأكيد ما يجعلها من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عن تناولها كل يوم.
– السيطرة على الشهية المفتوحةإحدى فوائد السلطة الحضراء أيضا أنها تساعد على مقاومة الشهية المفتوحة والشره في تناول الطعام. تأكدي من تناول طبق السلطة قبل تناول وجبتك الأساسية بـ ٣٠ دقيقة على الأقل وستجدين نفسك تلقائيا تقللين من كمية الطعام التي تتناولينها في وجبتك.
– سهولة الإعدادالسلطة الخضراء من الوصفات سهلة الإعداد، فكل ما عليك فعله هو تقطيع الخضراوات وخلطها مع صوص سلطة لذيذ. في كل مرة تشعرين بها بالجوع، لا تترددي في إعداد طبق السلطة كوجبة خفيفة بدلا من اللجوء إلى تناول رقائق البطاطس المحمرة وغيرها من الأطعمة غير الصحية.
– طبق خفيفمن الأسباب الأخرى التي قد تجعلك تتناولين طبق السلطة يوميا، أنها وجبة خفيفة وسهلة الهضم ويمكنك تناولها في أي وقت خلال اليوم لأنها لن تسبب لك الانتفاخ أو الشعور بالتخمة.
– يمكنك تناولها بكميات كبيرةليس هناك قيود على الكمية التي يجب أن تتناولينها من طبق السلطة الخضراء. فعدد السعرات الحرارية المتوافرة في الطبق الواحد، يستحيل أن تتعدي كمية السعرات الحرارية الموجودة في شريحة من البيتزا أو البرجر. فمهما كان مقدار السلطة التي تتناولينها فلا داع للقلق من السعرات الحرارية.
