طريقة المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل وطريقة عمل المسقعة بالجبن والمسقعة الدايت وأهم فوائد المسقعة للجسم، ذلك ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقه عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل

1. كيلو باذنجان مقطع شرائح.
2. ربع كيلو لحمة مفرومة أو اكثر.
3. عدد 2 حبة بصل صغيرة الحجم مقطع شرائح.
4. ربع كيلو من الفلفل الأخضر الرومي مقطع شرائح.
5. سمنة مقدار معلقتين.
6. فلفل اسود.
7. ملح.
8. معجون طماطم بمقدار 4 ملاعق.

طريقة تحضير المسقعه باللحمة المفرومة

1.  قومي بقلي الباذنجان في الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ثم اجرجيه من الزيت.
2. احضري وعاء وضعي فيه السمنة وارفعيه على النار.
3. ضيفي البصل إلى السمن ثم نقلبه جيدا حتى يذبل البصل و يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
4. ضيفي اللحم المفروم على البصل وقلبيه جيدا حتي ينضج اللحم ثم ضيفي معجون طماطم.
5. قلبي جيدا ثم ضيفي السكر والملح والفلفل الأسود ثم يترك خليط البصل واللحمة المفرومة و معجون الطماطم على النار لمده دقيقتين.
6. احضري صينية حسب الرغبة زجاج أم ألومنيوم ضعي الباذنجان المقلي والفلفل الأخضر على شكل طبقات وبين كل طبقة من الباذنجان والفلفل الأخضر ضعي اللحم المفروم ثم نضعهم على جنب على ما نقوم بتحضير البشامبل.

طريقة عمل البشاميل

مكونات البشاميل:

• ثلاث ملاعق دقيق.
• كوب حليب.
• اربع ملاعق زيت.

طريقة تحضير البشاميل:

1. احضري وعاء به مقدار من الزيت حتى يسخن ثم اضيفي الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
2. ثم سكوبي كوبي الحليب على الدقيق مع التقليب المستمر والسريع بالمضرب حتي لا تحدث تكتلات في الخليط عندما يتماسك الخليط ارفعيه من على النار.
3. يمكنه أن تضيفي الملح أو إضافة خليط ميكس جبن من “جبن الموتزاريلا و البارميزان ” لو تفضلين البشاميل سادة حسب الرغبة ممكن.
4. تحضير صينية المسقعة السابق تحضيرها.ضعي البشاميل فوق الصينية ووزعيه جيدا بالتساوي على المسقعة.
5. قومي بإدخال الصينية في الفرن السابق تسخينه متوسط الحرارة لمده ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
6. قومي بتزيين الصينية بقليل من الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل المسقعة بالجبن

مكونات عمل المسقعة بالجبن:

• 3 حبات كبيرة من الباذنجان المقطعة إلى شرائح عريضة.
• 3 حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى شرائح عريضة.
• ثمرتين طماطم مقطعة إلى شرائح عريضة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• جبنة شيدر مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 بصلة مبشورة.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• كمية من البقسماط.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير المسقعة بالجبن:

1. رش كمية من الملح على الباذنجان، وتركه في مصفاة جانبا إلى أن يتخلص من الماء الموجودة فيه.
2. قلي البطاطس في الزيت الساخن، إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم يوضع على الورق الماص للزيت الزائد.
3. يوضع اللحم في مقلاة على النار مع كل من الزيت والبصل، ويتم التقليب جيدا إلى أن يجف ماء اللحم.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم والصلصة إلى ما سبق، ويتم التقليب وتترك إلى أن تتسبك الصلصة وتتكاثف.
5. ضعي البقسماط في صينينة مدهونة بالزبدة، وفوقها يتم وضع طبقة من البطاطس، ثم أخرى من الطماطم الشرائح، ثم طبقة من شرائح الباذنجان، ثم أخرى من اللحم، ثم البطاطس، ثم الباذنجان.
6. رش الصينية بالجبن المبشور.
7. توضع الصينية في الفرن في درجة 180، وتترك إلى ذوبان الجبن، والحصول على اللون الذهبي.

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل دايت

مكونات مسقعة بالبشاميل الدايت:

• بصل
• باذنجان شرائح مشوي
• 1/4 كوب صلصه طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• ثوم
• بهارات
• رشة جوزة الطيب
• 1/4 كيلو لحمة مفرومة
• جبنة شيدر لايت
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• بقدونس
• 4 كوب لبن خالي الدسم
•  رشة جوزة الطيب
•  ملح وفلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير

1. شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي الثوم وقلبيهم جيدا , بعدها ضيفي اللحمة وعصجيها ثم تبليها بالملح والفلفل
2. أضيفي أيضا رشة جوز الطيب وبهارات ثم ضيفي الصلصة ثم ضيفي البقدونس وقلبيهم جيدا، أضيفي الصوص في بايركس ثم ضيفي الباذنجان المشوي ثم ضيفي العصاج .

طريقة تحضير البشاميل:

اخلطي نصف كمية اللبن في الخلاط مع الدقيق , ثم اخلطيهم جيدا ثم سخي باقي اللبن ثم ضيفي اللبن المخلوط بالدقيق تبلي بالملح والفلفل ورشة جوز الطيب وقلبيهم جيدا حتى يثقل القوام

فوائد المسقعة

1. صحة القلب: حيث ان الباذنجان يساعد على تقليل الكوليسترول الكلي في الجسم، ويساعد على تحسين تدفق الدم ويقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب. الباذنجان هو أيضا مصدر جيد للألياف، الذي هو ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية كما ان الباذنجان يحالتي يساعد علي فقدان الوزن و يساعد على تحقيق التوازن في عملية التمثيل الغذائي و خفض نسبة الكوليسترول واسترخاء الأوعية الدموية، مما يشير إلى أنها قد تلعب دورا مثمرا في الحفاظ على صحة جيدة للقلب.
2. الوقاية من السرطان: العديد من الأطباء والعلماء يعتقدون بوجود مركب في الباذنجان يمكن أن يعالج على نحو فعال أنواع معينة من سرطان الجلد. ويعتقد أن الكيميائية النباتية في الباذنجان والمعروفة باسم BEC5، تستطيع قتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.
3. صحة العظام: الباذنجان يحتوي على العديد من المعادن اللازمة للحفاظ على قوة وصحة العظام وهي المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس.