طريقة تحضير سلطة الأفوكادو كذلك سنتحدث عن سلطة الأفوكادو والخيار كما سنذكر كذلك سلطة أفوكادو مع الخس وما هي أهم فوائد الافوكادو كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو
مقادير سلطة الأفوكادو
-1 بصل أحمر كبير الحجم، مقطعة مربعات صغيرة
-1 فلفل أخضر حار، مفروم
-4 طماطم متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومقطعة مكعبات صغيرة
-1 أفوكادو ناضجة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
للصلصة
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة أوريغانو، يابس
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتزيين
-بقدونس مفروم
-شريحة ليمون حامض
طريقة سلطة الأفوكادو
1-في وعاء مجوف، امزجي مكونات السلطة معاً ثم في وعاء آخر امزجي مكونات الصلصة معاً.
2-أضيفي الصلصة إلى السلطة، قلبيها وزيّنيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون ثم قدميها.
3-سلطة الأفوكادو والتفاح
سلطة الأفوكادو والخيار
المقادير
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح)
– الشبت : ربع كوب (مفروم)
– الثوم : فص (مفروم)
– خيار : 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
– الجرجير : كوب (مفروم)
– سكر : ملعقتان كبيرتان
– ملح : ملعقة صغيرة
– الأفوكادو : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ومقشر)
– خل العنب : ربع كوب
طريقة التحضير
1- ضعي الخيار والبصل والشبت والثوم والملح والسكر في وعاء عميق واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2- أخرجي الوعاء من الثلاجة وأضيفي الأفوكادو المقطع وأعيدي الطبق للثلاجة لمدة 10 دقائق.
3- أخرجي الطبق من الثلاجة وصفي المزيج من الماء ثم أضيفي الجرجير.
4- اخلطي المقادير وصبي خل العنب فوقه وقدميه بارداً.
سلطة أفوكادو مع الخس
مقادير سلطة الأفوكادو والخس
-رأس خس مقطع شرائح رفيعة.
-½ كوب (100 جم) طماطم شيري مقطعة نصفين.
-ثمرة خيار مقطعة شرائح.
-2 ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات.
-3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون.
-3 ملاعق كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم.
-3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
-ملح.
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو والخس
1-في وعاء عميق، ضعي الأفوكادو والخس والطماطم والخيار والبقدونس وقلبي جيدًا.
2-في وعاء صغير، ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون وملح حسب الرغبة، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3-في طبق التقديم، ضعي الأفوكادو والخس والخيار والطماطم، ثم وزعي التتبيلة وزيني بالقدونس، وقدميها باردة.
أهم فوائد الافوكادو
1-فوائد الأفوكادو للكبد
الأفوكادو من الفواكه المفيدة لصحة الكبد ، حيث يحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد في عمل الكبد وتعزز صحة الكبد بشكل عام.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومعظم هذه الدهون عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة ، تُعرف باسم “الدهون الجيدة”. ويساعد استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد الذى يساعد في تنظيف الدم وجدران الشرايين من الدهون الضارة.
2-فوائد الأفوكادو للمعدة
الأفوكادو من الأطعمة المليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم الذي يساعد على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي الصحية. كما أن الأفوكادو من الفواكه منخفضة الفركتوز ، لذلك فهو من غير المحتمل أن يسبب الانتفاخ والغازات.
3-فوائد الأفوكادو للكلى
يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد فى حماية الكلى. فهو يحتوى على فيتامين ج والكاروتينات وهى مضادات للأكسدة تساعد فى حماية خلايا الكلى من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
ولكن فى حالة الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة فهم يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي منخفض في البوتاسيوم مما يعني تجنب أو الحد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو.
4-فوائد الأفوكادو للقولون
الأفوكادو غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي تساعد على تعزز تحسين الهضم وتعزز حركة الأمعاء وصحة القولون.
5-فوائد الأفوكادو للتخسيس
من فوائد الأفوكادو لتخفيف الوزن أنه يساعد على تقليل الشهية والتحكم في الوزن. كما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة معدل التمثيل الغذائي وذلك بفضل محتواه من الألياف.
6-فوائد الأفوكادو لكمال الاجسام
الأفوكادو من أفضل الفواكه التى تساعد على اكتساب العضلات لأنها غنية بالبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الاخرى. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، والتي من المعروف أنها تساعد في تقليل الدهون.
7-فوائد الأفوكادو للرجيم
الأفوكادو غنى بالدهون الصحية والألياف التى تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول بعد تناول الطعام.
فى إحدى الدراسات عن كيفية تأثير تناول وجبة الإفطار التي تضمنت الأفوكادو على الشهية ومشاعر الشبع لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، شعر الأشخاص الذين تناولوا ثمرة أفوكادو كاملة مع وجبة الإفطار شعروا بجوع أقل خلال اليوم من أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار التى توفر نفس العدد من السعرات الحرارية ولكن مع كمية أقل من الدهون والألياف.
8-فوائد الافوكادو للعظام
توفر نصف ثمرة أفوكادو حوالي 18٪ من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ك وهو من الفيتامينات الضرورية لصحة العظام ، حيث يساعد تناول ما يكفي من فيتامين ك على دعم صحة العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم وتقليل خروج الكالسيوم في البول.
