طريقة عمل البلح باللبن البلح باللبن من المشروبات المغذية والمفيدة، حيث يجمع بين فوائد التمر الغني بالطاقة والمعادن، والحليب الذي يعزز الصحة ويقوي العظام. يُقدم دافئًا أو باردًا، ويعد خيارًا رائعًا للإفطار أو كمشروب منعش في رمضان.
محتويات المقال
طريقة عمل البلح باللبن

المكونات:
- 10 حبات بلح (منزوع النوى)
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لنكهة مميزة)
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- ضعي البلح في نصف كوب ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة لتليينه (يمكن تخطي هذه الخطوة إذا كان البلح طريًا).
- في الخلاط، ضعي البلح مع الحليب والعسل أو السكر، وأضيفي القرفة والفانيليا إذا رغبتِ.
- اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صفي الخليط للحصول على مشروب سلس (اختياري).
- قدميه باردًا مع مكعبات الثلج أو دافئًا حسب الرغبة.
طريقة عمل عصير البلح الرطب

المكونات:
- 10 – 12 حبة بلح رطب (منزوع النوى)
- 2 كوب حليب بارد أو ماء (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة أو فانيليا (اختياري لنكهة مميزة)
- مكعبات ثلج (للتقديم البارد)
طريقة التحضير:
- اغسلي البلح جيدًا وانزعي النوى.
- إذا كان البلح قاسيًا قليلًا، يمكنك نقعه في نصف كوب ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
- ضعي البلح في الخلاط، وأضيفي الحليب أو الماء.
- أضيفي العسل أو السكر حسب الرغبة، مع القرفة أو الفانيليا.
- اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- إذا كنتِ ترغبين في قوام سلس تمامًا، يمكنك تصفية العصير بمصفاة ناعمة.
- قدمي العصير مباشرة مع مكعبات الثلج للحصول على انتعاش رائع.
- يمكن تزيينه برشة قرفة أو مكسرات مجروشة لمذاق أغنى.
طريقة عمل عصير البلح الأسود باللبن

المكونات:
- 10 – 12 حبة بلح أسود طري (منزوع النوى)
- 2 كوب حليب دافئ أو بارد حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة أو فانيليا (لإضافة نكهة مميزة)
- مكعبات ثلج (للتقديم البارد)
طريقة التحضير:
- انقعي البلح الأسود في نصف كوب ماء دافئ لمدة 10 دقائق ليسهل خلطه.
- ضعي البلح مع الحليب في الخلاط.
- أضيفي العسل أو السكر والقرفة أو الفانيليا حسب الرغبة.
- اخلطي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح العصير ناعمًا ومتجانسًا.
- إذا كنتِ تفضلين قوامًا سلسًا، يمكنك تصفية العصير بمصفاة ناعمة.
- اسكبي العصير في أكواب وقدميه فورًا.
- يمكن تقديمه ساخنًا في الشتاء أو مع مكعبات الثلج ليكون منعشًا في الصيف.
ازاي ابل البلح الناشف؟

إذا كان لديك بلح ناشف (يابس) وترغبين في استخدامه في العصير أو الأكلات المختلفة، إليكِ أفضل الطرق لتليينه بسهولة:
- النقع في الماء الدافئ (الطريقة التقليدية)
انزعي النوى من البلح.
ضعي البلح في وعاء وأضيفي ماء دافئ (وليس مغليًا) حتى يغمره تمامًا.
اتركيه من 30 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح طريًا.
استخدميه مباشرة أو احتفظي به في الثلاجة مع القليل من ماء النقع. - النقع في الحليب (لنكهة أغنى)
ضعي البلح في وعاء وأضيفي حليب دافئ.
اتركيه لمدة 20-30 دقيقة، ثم استخدميه في العصائر أو الحلويات. - التبخير (طريقة سريعة)
ضعي البلح في مصفاة فوق قدر به ماء مغلي.
غطيه واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. - التسخين في الميكروويف (للإستخدام الفوري)
ضعي البلح في وعاء قابل للميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
سخنيه لمدة 30-40 ثانية، ثم قلّبيه واتركيه ليبرد قليلًا قبل الاستخدام.