طريقة عمل البيتزا الصيامي نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل بيتزا الطاسة صيامي و بيتزا صيامي سالي فؤاد و الختام تنبيهات حول البيتزاالصيامي تابعوا السطور القادمة.
محتويات المقال
طريقة عمل البيتزا الصيامي
المقادير
– 3كوب دقيق
-2 ملعقة خميرة بيرة
– 3ملاعق كبيرة زيت زيتون
-حبة فلفل أخضر مقطع
-بصلة مقطعة حلقات
-زيتون اسود مقطع
-ملعقة كبيرة زعتر
– 2طماطم مقطعة حلقات
-ملح- فلفل
-½ كوب صلصة طماطم
-كوب مشروم مقطع
طريقة التحضير:
1-احضرى وعاء عميق وضع به كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم.
2-ضيفى كوب ماء والزيت ثم اعجنهم .
3-ضعى باقي الدقيق إلى الخليط واعجنى جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
4-اتركى العجينة في طبق واغلقيها بإحكام باستخدام كيس نايلون واتركيها حتى تختمر .
5-افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
6-ضعى العجينة بعد فردها برفق في صينية مدهونة بالزيت
7-افردى صلصلة الطماطم على سطح العجينة .
8-ضيفى الفلفل والبصل والطماطم والزيتون والمشروم .
9-ادخلى الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .
طريقة عمل بيتزا الطاسة صيامي
مكونات
– 2 كوب دقيق
– 3/4 كوب ماء دافيء
– ملعقة كبيرة حليب بودر
– ملعقة صغيرة خميرة فورية
– نصف ملعقة صغيرة سكر
– ملعقة صغيرة بيكينج بودر
– زعتر جاف
-بصل بودر
– ثوم بودر
– ملح
– ربع كوب زيت
– توبينج بيتزا الطاسة
– صوص بيتزا
-بسطرمة
– جبنة مونزاريلا مبشورة
– جبنة قشقوان
– زيتون اسود شرائح
– بصل شرائح
– فلفل شرائح
– طماطم شرائح
خطوات التحضير
1- داخل بولة اقوم باضافة الدقيق والملح والزعتر والسكر والخميرة والبصل والثوم البودر والحليب البودر والبيكينج بودرواقوم بخلط المكونات الجافة معا
2- اقوم باضافة الماء والتقليب جيدا عندما يختلطو تماما اقوم باضافة الزيت واقوم بالتقليبمرة اخري ستعطيني عجينة شبة سائلة اقوم بتغطيتها وتركها مده10دقائق لترتاح .
3-اقوم بتحضير طاسة مقاس 26 واقوم بتبينها بطبقة بدهنة من الزيت واقوم بفرد العجينة داخلها بسمك متوسط ورفعها علي نار هادئة اضافة الصلصة وتوزعها بهدوء وفرد طبقة من الجبن والبسطرمة والخضروات والزيتون والجبن وتغطيتها وتركها من 10الي 13 دقيقة حتي تذوب الجبنة والارضية تصبح باللون الذهبي تصبح جاهزة اقوم برفعها وتقديمها بالهنا .
بيتزا صيامي سالي فؤاد
المقادير:
– كيلو من الدقيق
– 3 ملاعق كبيرة خميرة الفورية
– معلقة سكر
-3 اكواب من الماء الدافئ
-ملعقه كبيرة ملح
-ربع كوب زيت زيتون
– صلصة البيتزا
– جبنة موزاريلا
– الإضافات حسب رغبتك سواء كانت بيتزا بالفراخ أو السوسيس أو البيبروني أو السي فود.
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير يخلط كمية دقيقة صغيرة والخميرة فورية وسكر و ماء دافئ وتترك لتتخمر.
2- بعد ربع ساعة يتم معاينة العجينة والتأكد من ارتفاعها.
3-ثم اخلطي معها باقي كمية الدقيق والزيت و الملح وتقلب العجين جيدًا.
4 – يجب تدليك العجين جيدًا لاخراج الجلوتين منها والذي يجعل العجينة ملساء تمامًا.
5-في صينية الفرد قومي برش حفنة من دقيق السميد.
6-افردي العجينة فيها وعليها الصلصة والإضافات المفضلة لكي والخضراوات معها والجبنة الموزاريلا.
8 -نقوم بإدخالها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9-بعد 10 دقايق تخرج من الفرن وتقدم مع البطاطس المقلية.
10-ملحوظة سالى يمكن استخدام العجينة السابقة بطريقة بسيطه في تحضير pizza حلوة، من خلال استبدال ملح بالسكر، و إضافة صوص الشيكولاتة و السكر بدلًا من الصلصة وإضافة موز أو فراولة أو اي مكونات أخرى مفضلة و تقدم مع الصوصات المحببة لكي وأيضا لاسرتك.
تنبيهات حول البيتزا الصيامي
-البيتزا الصيامي ومرضى القلب
احرص عند اتباع طريقة عمل البيتزا الصيامي السابقة، بالتركيز على تناول الخضروات، لتعزيز الشبع والامتلاء، وتقليل مقدار الحصة الغذائية المتناولة، لتجنب الدهون والكربوهيدرات العالية و تحتوي عجينة البيتزا على نسبة مرتفعة من الدهون، مما يجعلها مصدرًا للقلق حيث يؤدي الإفراط في تناولها إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
-البيتزا الصيامي ومرضى السكري
استخدم الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة عند اتباع طريقة عمل البيتزا الصيامي، لتقليل محتواها من الكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم.
-البيتزا الصيامي والنساء الحوامل
بإمكانك تناول الوصفة، لكن احرصي على تناول مقدارًا مناسبًا ومحسوب السعرات الحرارية، لتتفادي السعرات الحرارية والدهون الفائضة التي تسبب العديد من المشكلات الصحية ومن أبرزها زيادة الوزن.
