طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج سوف نتحدث كذلك عن طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج وطريقة عمل الفوتشيني بالفطر وصوص الفوتشيني الفريدو وفوائد معكرونة الفوتشيني كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل الفيتوتشيني بدون دجاج
المكونات
-الفيتوتشيني : 250 غراماً (معكرونة)
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كريمة : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزبدة : نصف كوب
طريقة التحضير
1-اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها جانباً.
2-ﺫوبي في ﻫﺫه الأثناء الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم وقلّبي لحوالي دقيقة.
3-زيدي نصف كوب من الكريمة وحركي حتى يغلي المزيج.
4-أضيفي المعكرونة فوق المزيج ثم ضعي الكريمة المتبقية وجبن البارميزان وامزجي جيداً حتى تتداخل المكونات.
5-ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرةً على سفرتك ساخناً.
طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج
المكونات
-500 غرام من معكرونة الفوتشيني
-2 من صدور الدجاج بدون عظم.
-2 كوب من مرق الدجاج.
-4 فصوص ثوم مفروم.
-بقدونس مفروم للزينة.
-2 كوب من جبن البارميزان المبشور
-فلفل أسود – حسب الرغبة.
-2 كوب من كريمة الطهي.
طريقة التحضير
1-طهي صدور الدجاج ضعي صدور الدجاج مع مرق الدجاج على النار، واتركيه إلى أن ينضج، ثم ارفعيه مع الحفاظ على المرق في القدر، وقطعي الدجاج إلى شرائح.
2-طبخ الكريمة ضعي الكريمة مع المرق والفلفل الأسود على النار، واتركيها إلى أن تغلي وتصبح كثيفة.
3-سلق المعكرونة اسلقي معكرونة الفوتوتشيني بالماء المملح، واتركيها إلى أن تنضج بناءً على الوقت المكتوب على العبوة.
4-إضافة المعكرونة أضيفي الفوتوتشيني إلى الكريمة، ثم أضيفي قطع الدجاج، ونصف كمية الجبنة، واخلطيها لتتجانس، واتركيها على النار 5 دقائق.
5-تقديم فوتشيني بالكريمة والدجاج ضعي فوتشيني بالكريمة والدجاج بأطباق، وزينيها بأوراق البقدونس والجبنة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الفوتشيني بالفطر
المكونات
– الفيتوتشيني : عبوة (مسلوقة)
– كريمة الطبخ : 750 ملليلتر (سائلة)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
1-سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
2-أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل ويطرى الفطر، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.
3-أضيفي الكريمة وحركي حتى تبدأ بالغليان.
4-أضيفي من مكرونة الفيتوتشيني المسلوقة على الفطر والكريمة وقلبي.
5-اسكبي المكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
صوص الفوتشيني الفريدو
المكونات
-كريمة الطبخ : كوب
– جبن البارميزان : كوب ونصف (مبشور)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– حليب : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ربع كوب
– زعتر مجفف : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة على نار هادئة في قدر صغير على النار.
2. أضيفي الحليب والكريمة وحركي حتى تختلط مع الزبدة مدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم وجبن البارميزان واخفقي جيداً حتى يذوب الجبن.
4. نكهي بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزعتر المجفف بحسب الرغبة وحركي.
6. قدمي بالصلصة وصفات المكرونة المفضلة لعائلتك.
فوائد معكرونة الفوتشيني
-تحتوي على فيتامين ب١٢ المفيد لصحة الدم والأعصاب.
-توجد بها الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ما يجعلها وجبة غذائية متكاملة.
-تُساعد على الحصول على الشبع لفترة طويلة.
-تحتوي على نسبة بروتين عالية من الألبان والقشطة والدجاج كما أن المشروم أو عيش الغراب غني جدا بالبروتين.
-تحتوي الزبدة على فيتامين A مفيد لصحة البشرة والشعر وتقوية المناعة.
-تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يساعد في بناء العظام والأسنان، ما يجعلها مفيدة للصغار لبناء عظامهم والكبار لمنع هشاشة العظام.
