طريقة عمل الناتشوز بالجبن سوف نتحدث كذلك عن ناتشوز بالجبن والهالابينو وناتشوز دوريتوس وتغميسة الناتشوز وناتشوز صحي ومن اخترع الناتشوز؟ كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الناتشوز بالجبن

المكونات
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-رشة بابريكا
-250 غ جبنة تشيدر
-2 ملعقة كبيرة طحين
-كوب حليب
-رشة ملح
طريقة التحضير
1-في وعاء على النار ذوّبي الزبدة.
2-أضيفي الطحين وقومي بالتقليب.
3-اسكبي الحليب وقومي بالتقليب.
4-تبليهم بالملح، البابريكا، ثم أضيفي الجبن وقومي بالخلط.
5-اسكبي صوص الجبنة على الناتشوز.

ناتشوز بالجبن والهالابينو

المقادير
-رقائق تورتيلا : حسب الرغبة (محمصة)
– الزيتون : ربع كوب (شرائح)
– فلفل الهلابينو : 2 ملعقة كبيرة (حار)
– جبن كريمي : علبة (شوربة جبن كريمي)
– صوص حار : نصف كوب
– البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع شرائح)
– طماطم : ربع كوب (مقطعة)
طريقة التحضير
1-في قدر على نار متوسطة، ضعي الجبن مع الصوص الحار واستمري بالتحريك.
2-ضعي شرائح التورتيلا المحمصة في أطباق التقديم.
3-ضعي مزيج الجبن والصلصة على شرائح التورتيلا.
4-أضيفي البصل الأخضر، والطماطم، والزيتون على شرائح التورتيلا.
5-أضيفي شرائح الهالابينو على شرائح التورتيلا وقدميها.

ناتشوز دوريتوس

المكونات
– دوريتوس.
– صويا صوص حلو.
– القليل من عصير الليمون.
-كمية قليلة من الثوم والبصل مفرومين ناعم.
– جبنة شيدر وجبنة موزريلا.
– علبة ذرة صفراء.
– كمية قليلة من الكزبرة.
– 1 فلفل أخضر و1 فلفل أصفر مقطعين مكعبات.
– 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة قطع صغيرة.
طريقة التحضير
1-سبكي البصل والثوم على النار مع ملعقة زيت، ضيفي الطماطم مع تتبيلها بالزعتر والكمون، سبيها تدبل شوية وضيفي الفلفل الملون والذرة.
2-في طبق يصلح للفرن وزعي الدوريتوس، ضعي الصويا صوص الحلو مع قليل من الليمون وضيفيه على حشوة الفلفل والطماطم وضيفيهم جميعا على الدوريتوس.
3-ثم ابشري الجبنة فوقها ودخليها تحت شواية الفرن أو الميكرويف لذوبان الجبنة.

تغميسة الناتشوز

المقادير
كوب من الحليب.
16 ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشورة.
ملعقة كبيرة من الزبدة
كوب من جبن الشيدر المبشور.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
1-توضَع الزبدة في وعاء على النار إلى أن تذوب تمامًا.
2-يضاف الدقيق مع التحريك المستمر حتى لا يتكتّل ويتجانس.
3-يُسكَب الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يغلي.
4-يُضاف كلٌّ من جبن الموزاريلا وجبن الشيدر مع التحريك، ويُترَك الخليط حتى يصبح كريميًا.
5-يُرفَع وعاء عن النار، ثمّ يُوزّع في أطباق التقديم، وتُقدّم إلى جانب رقائق التورتيلا.

ناتشوز صحي

المكونات
-2 فص ثوم مهروس
-1 حبة فلفل أحمر طازج طويل حار، مفرومة فرماً ناعماً
-1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-6 تورتيلا ذرة × 28 غرام، مقطعة إلى 12 شريحة ودجز
-2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
-1 بصلة حمراء، مفرومة فرماً ناعماً
-1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة، بالإضافة إلى المزيد للرش
-1 حبة فليفلة حمراء كبيرة، مزال منها البذور ومفرومة
-كزبرة طازجة، للتقديم
-شرائح ليمون ودجز، للتقديم
-1 كوسا كبيرة، مفرومة
-400 غرام – 1 عبوة فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
-1 عبوة – 400 غرام مكعبات طماطم
-150 غرام فاصوليا خضراء، مقطعة إلى قطع 1 سم
-130 غرام ( ½ كوب) زبادي طبيعي
طريقة التحضير
1-سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية – 160 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة.
2-افرشي صينيتي فرن كبيرتين بورق برشمان.
3-ضعي شرائح التورتيلا على الصواني المحضرة ورشيها بالقليل من الزيت.
4-حمريها بالفرن لمدة 12-15 دقيقة، اقلبيها مرة واحدة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. اتركيها جانباً.
5-في هذه الأثناء، سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
6-أضيفي البصل والثوم واطهي المزيج مع التحريك لمدّة 5 دقائق أو حتى يلين كلاهما.
7-أضيفي الفلفل الحار، الكمون والبابريكا ثم اطهي المزيج مع التحريك لمدّة دقيقة أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الفليفلة والكوسا واطهي المزيج مع التحريك لمدّة دقيقة أو حتى يلين المزيج قليلاً.
8-أضيفي الفاصوليا السوداء، الطماطم و80 مللي ماء (⅓ كوب) إلى القدر واغلي المزيج.
9-خففي النار إلى درجة قليلة واتركي المزيج يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح القوام سميكاً.
10-أضيفي الفاصوليا الخضراء واستمري في الطهي على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى النضج.
11-قدمي مزيج الفاصوليا مع رقائق التورتيلا ووزعي فوقها الزبادي والكزبرة.
12- قدمي الطبق مع شريحة ليمون ثم رشي الوجه بالبابريكا إذا رغبت في ذلك.

من اخترع الناتشوز؟

يحتفل، اليوم، محرك البحث العالمى جوجل “Google”، بذكرى ميلاد الـ124 لإجناسيو أنايا جارسيا “Ignacio Anaya Garcia” مخترع الناتشوز “Nachos”، الطبق الذى يعود تاريخ اختراعه إلى عام 1943، حيث قام “إجناسيو انايا” والذى كان يعمل نادلًا بأحد المطاعم ولقبه “ناتشو”، بإعداد وجبة الناتشوز، لزوجين.