طريقة عمل بلح البحر بالكريمة

طريقة عمل بلح البحر بالكريمة وطريقة عمل بلح البحر بالزبدة و طريقة عمل بلح البحر بالارز وما هو بلح البحر، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل بلح البحر بالكريمة

مقادير ومكونات عمل بلح البحر بالكريمة
-ليمون طازج ,0.25 كوب
-بلح البحر طازج ومنظف,0.50 كيلو
-بصل مفروم ,3 حبات
-ثوم مفصوص,5 حبات
-زنجبيل مفروم ناعم , ملعقة
-كرفس مفروم ناعم , عود
-ماء ,5 أكواب
-دقيق , ملعقة
-زبدة , ملعقة
-فلفل أبيض , حسب الرغبة
-زيت زيتون ,0.25 كوب
-ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
-كريمة طبخ ,0.25 كوب
خطوات عمل عمل بلح البحر بالكريمة
1- يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم وتقلب جميع المواد من وقت لآخر.
2- يضاف الزنجبيل والكرفس مع بلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
3- يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4- بعدها يضاف الدقيق الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس.
5- تطفأ النار وتضاف التوابل والكريمة والليمون.
6- تقدم شوربة بلح البحر ساخنة الى جانب الخبز الايطالي.

طريقة عمل بلح البحر بالزبدة

طريقة عمل بلح البحر بالارز

مقادير عمل بلح البحر
-بلح بحر
-ملح وفلفل
-زيت
-زبدة
-ليمون ودجز
-ثوم مفروم
-ماء
-عصير ليمون
طريقة التحضير
1-تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الثوم وبلح البحر.
2-يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والماء.
3-تترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
4– يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار، ثم يضاف إليها البصل المبشور ويقلب حتى يصفر لونه
5– يضاف الأرز والصنوبر والزبيب والبهارات والقرفة وتتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدا، ثم يضاف إليها مرقة الدجاج وتترك على النار حتى تغليً.
6– تترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى يقل الماء.
7– يؤخذ مقدار ملعقة صغيرة من هذا المزيج ويوضع بداخل كل صدفة ثم تغلق وتلف بخيط لكي لا تفتح.
8– ترص في وعاء ثم تغمر بمرق دجاج، وترفع على النار حتى يغلى
9– تخفض الحرارة ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً على النار الهادئة حتى يتم نضج الأرز.
10– ترفع عن النار، وتزال الخيوط ، ثم يرص المحار ( بلح البحر) على طبق التقديم، ويقدم الطبق مجملاً بشرائح الليمون.

ما هو بلح البحر؟

بلح البحر هو أحد أنواع الكائنات البحرية التي تنحدر من عائلة المحار والرخويات (Clams and molluscs)، ويتوفر بلح البحر بعدة أنواع مختلفة بعضها صالح للأكل وللاستهلاك البشري، مثل: الأنواع الآتية:
بلح البحر الأزرق (Blue mussel): يعد أحد أنواع بلح البحر الشائعة.
بلح البحر الأخضر (Green lipped mussels): ينتشر بشكل خاص في دولة نيوزيلندا.
لبلح البحر قشور خارجية صلبة ثنائية الصدفة (Bivalve shell) يتراوح لونها بين درجات الأزرق والأسود، وتتخذ شكلًا بيضاويًّا في بعض الأحيان.
ويعيش في داخل هذه الأصداف كائنات صغيرة فضية اللون وتعد الجزء القابل للأكل من بلح البحر، وتحتوي على مستويات عالية من البروتينات والعديد من الفيتامينات والمعادن.
من الممكن أن تجد الأنواع المختلفة لبلح البحر في المياه المالحة أو في المياه الحلوة