طريقة عمل بيتزا دايت بالدقيق الاسمر كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل بيتزا دايت بالدقيق الاسمر وبيتزا بدون دقيق وبيتزا بالدقيق الكامل وفوائد بيتزا دايت بالدقيق الأسمر كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل بيتزا دايت بالدقيق الاسمر
المقادير
-رشة ملح
-ملعقة كبيرة زيت زيتون
-ثلاثة أرباع كوب
-ماء دافى
-صلصة بيتزا
-علبة تونة كوب مشروم
– كوب جبنة شيدر
-ملعقة صغيرة خميرة
-ملعقة صغيرة سكر
-كوب جبنة موتزاريلا
-كوب دقيق أسمر
-نصف كوب زيتون أسود
-بصلة
-فلفل أخضر
– كوب دقيق أبيض
طريقة التحضير
1- يخلط الدقيق الأسمر والأبيض مع السكر والخميرة ويضاف الماء مع العجن حتى تتماسك العجينة
2- تضاف رشة الملح وزيت الزيتون ويستمر العجن حتى تصبح متماسكة ثم تترك لتخمر
3-تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة ثم توضع في صينية بيتزا
4-يضاف عليها الصلصة والبصل المفروم ثم الفلفل الأخضر الشرائح
5-توضع التونة وشرائح الزيتون والجبنة الشيدر والموتزاريلا وتدخل الفرن لتنضج ثم تقدم.
بيتزا بدون دقيق
المكونات
-2 أوقية جبن موزاريلا أو شيدر، مكعبات.
-1 ملعقة صغيرة ملح.
-2 بيضة كبيرة.
-منكهات الطعام
-1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
-1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة مثل الريحان، أو الزعتر، أو التوابل الإيطالية.
-صلصة باربيكيو صحية.
-الجبن المفضل شرائح.
-1 رطل من أفخاذ و / أو صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
-قشور بيتزا الشوفان
-بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة.
-كزبرة مفرومة.
-2 كوب شوفان سريع أو ملفوف.
طريقة التحضير
1-يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة، وتفرد العجينة في أواني مستديرة، أو صواني خبز كبيرة، مع ورق زبدة غير مبيض، ويتم رشها بأي نوع من أنواع الدهن السائل.
2-في محضر الطعام، أضيفي الجبن واخلطيه بحركة عالية حتى يتشكل فتات ناعم، ثم أضف الشوفان والملح، ومسحوق الثوم، والأعشاب والبيض؛ يتم تحضيرها بحركة سريعة وعالية؛ حتى تتشكل عجينة سميكة.
3-تُقسّم العجينة، ومن ثم يتم فردها على الأواني المحضرة مسبقًا للخبز، باستخدام الأيدي المبللة، نسطح العجين، ونشكله على شكل قشرة رقيقة دائرية، بحيث أنّها ستنتفخ بعد الخبيز.
4-توضع في الفرن لمدة 25 دقيقة، ومن ثم يتم تحميرها لمدة دقيقتين، ثم أخرجيها من الفرن، وضعيها فوقها الصلصة وإضافتك المفضلة من الجبن.
بيتزا بالدقيق الكامل
المكونات
-كوبان ونصف من دقيق القمح الكامل.
-رشة من الملح.
-ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
– ماء دافئ للعجن.
-حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
– ربع كوب من الزيت النباتي.
-ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
-فلفل أخضر بارد مقطع إلى شرائح.
– بصلة مقطعة إلى شرائح.
-نصف كوب من الزيتون الأسود أو الأخضر.
-كوب من الجبنة البيضاء أو جبنة الشيدر أو الموزريلا
الصلصة
-ملعقة صغيرة من الخل.
-رشة من مسحوق الكاري.
-ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
-رشة من الملح.
-فص من الثوم المفروم. فلفل أخضر حار مفروم على حسب الرغبة.
-رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1-يوضع في وعاء العجن كلًا من الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر،ويضاف إليه الزيت والماء الدافئ، وتبدأ عملية العجن حتى تتكون عجينة لينة وتلتصق باليد، تُغطى وتترك لتختمر من ساعة إلى ساعتين.
2-في قدر عميق توضع مقادير الصلصة وتترك لبضع دقائق حتى تختلط النكهات مع بعضها على حرارة متوسطة.
3-تُدهن صينية الفرن بالزيت النباتي على أن تكون الصينية ذات حواف مرتفعة.
4-توضع العجينة في الصينية وتُفرد باليد بعد وضع قليل من زيت الزيتون عليهما.
5-توضع الصلصة فوق العجينة المفرودة في الصينية، ثم توضع الخضار وفي نهاية الأمر توضع الجبنة.
6-توضع الصينية في الفرن على حرارة منخفضة لمدة نص ساعة، أو حتى تتحمر حواف البيتزا ثم توضع من الأعلى حتى تحمر.
فوائد بيتزا دايت بالدقيق الأسمر
1-قد تحتوي البيتزا الدايت بالدقيق الاسمر على كمية كبيرة من البروتين، الموجودة في العجينة، الجبنة وحتى اللحوم. ففي قطعتين متوسطتين من البيتزا الدايت بالدقيق الاسمر 15.4 غرام من البروتين، أي 28% من مجموع البروتين الموصى به يوميا. البروتين يساعد في 2-تعزيز الشعور بالشبع وهو يساعد في بناء وإصلاح أنسجة الجسم.
3-البيتزا الدايت بالدقيق الأسمر هي مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
4-فالعجينة المصنوعة من الدقيق الأسمر هي مصدر الحبوب الكاملة التي تحتوي على الفيتامينات B والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، أمّا الكالسيوم فمصدره الجبنة وهو مفيد لصحة وقوة العظام.
5-الدقيق الأسمر من أكثر المكونات الصحية المفيدة أثناء تحضير العجينة ذلك بسبب غناه بالألياف.
6-تحتوي قطعتان من البيتزا الدايت بالدقيق الأسمر على 7 غرامات من الألياف، مما يحقق نسبة 28% من الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً.
7- وكما البروتين، إن الألياف الغذائية تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة وهي تساعد في تسهيل حركة الأمعاء.
