طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة

طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة و بيتزا صيامي بالخضار و عمايل البيتزا بالتونه و معلومات عن البيتزا، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة

مقادير بيتزا صيامي بالتونة
العجين:
5 أكواب دقيق.
½ كوب زيت نباتي.
2 كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
½ ملعقة صغيرة ملح.
الحشو:
3 أكواب تونة مفتتة.
2 كوب صلصة بيتزا.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
3 ثمرات فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة.
¾ كوب زيتون أخضر وأسود مقطعة شرائح.
½ كوب من أوراق النعناع.
ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير بيتزا صيامي بالتونة على نار متوسطة
-سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الفلفل الأخضر والألوان، وقلبي لمدة 4 دقائق.
– أضيفي الزيتون والتونة والأوريغانو، والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان، وقلبي لمدة 10 دقائق.
-أضيفي أوراق النعناع ، وقلبي لمدة 3 دقائق. في وعاء، ضعي الخميرة والسكر و½ كوب من الماء، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
-في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت وخليط الخميرة، واعجني.
-أضيفي الماء ببطء، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية. غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
-سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
-افردي العجين، ثم ادهنيه بالصلصة ثم وزعي التونة. اتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة. ضعي الصواني في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.

بيتزا صيامي بالخضار

مقادير طريقة عمل البيتزا الصيامي :
مقادير العجينة :
3 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة خميرة بيرة
مقادير الحشوة :
حبة فلفل أخضرمقطع حلقات
½ كوب صلصة طماطم
كوب مشروم مقطع
بصلة مقطعة حلقات
زيتون اسود مقطع
ملعقة كبيرة زعتر
فصين ثوم مفروم
2 طماطم مقطعة حلقات
ملح- فلفل – كرفس مقطع
طريقة عمل البيتزا الصيامي :
لعمل العجينة :
1- احضري وعاء عميق وضعي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم، ثم اضيفي كوب ماء والزيت ثم اعجنيهم
بالعجان لمدة 3 دقائق على سرعة عالية.
2- اضيفي باقي الدقيق إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل .
3- ضعي العجينة في طبق وغطيها بإحكام واتركيها في مكان دافىء ساعتين لتتخمر.
طريقة عمل الحشوة :
4- اخلطي جميع مكونات الحشوة واتركيها جانباً.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحضري صينية مدهونة بالزيت وضعي فيها العجينة برفق ثم اضيفي مكونات
الحشوة على العجينة .
6- ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج .

عمايل البيتزا بالتونه

مقادير عجينة البيتزا
2 كوب من الدقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة من السكر
2 علبة زبادي صغيرة
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
2 ملعقة كبيرة من الزيت
رشة ملح
مقادير حشوة التونة
1 علبة من التونة
1 بصلة متوسطة
2 حبة متوسطة من الطماطم
2 حبة من الفلفل الرومي
رشة ملح و فلفل اسود
جبنة موزاريلا
مقادير صلصة البيتزا
1 ملعقة كبيرة من الزيت
3 ملاعق من صلصة الطماطم
رشة من الزعتر او الأوريجانو
رشة من الملح و الفلفل الأسود
رشة من بودرة الثومطريقة عمل البيتزا بالتونة
تحضير حشوة التونة للبيتزا
-قطعي البصل و الطماطم و الفلفل الى شرائح رقيقة
-صفي التونة من زيت و ضعي عليها رشة ملح و فلفل اسود و قلبيها
لعمل صلصة البيتزا
-ضعي الزيت و عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الزعتر و بودرة الثوم في اناء على النار حوالي 3 دقائق حتى تتبخر السوائل
تحضير عجينة البيتزا
-اخلطي الدقيق و الخميرة و السكر و الملح جيدا
-ضعي الزبادي و الخل و الزيت و اعجني جيدا حوالي 7 دقائق حتى تحصلي على عجينة ملساء و طرية (يمكنك زيادة رشة من الدقيق في حالة التصاق العجين في اليد)
-ادهنيها بقليل من الزيت ثم غطيها و اتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها
-شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن
-ادهني صينية فرن بقليل من الزيت و افردي فيها عجينة البيتزا و بشكل متساوي من جميع الاتجاهات
-وزعي صلصة البيتزا على العجينة بالملعقة ثم ضعي طبقة خفيفة من الجبنة الموزاريلا و رصي شرائح البصل و الطماطم و الفلفل و التونة
ادخلي بيتزا التونة في الفرن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة
-ضعي الجبن الموزاريلا على سطح البيتزا و اتركيها تحت الشواية حوالي دقيقتين حتى تذوب ثم اخرجيها من الفرن و قطعيها و قدميها.

معلومات عن البيتزا

-اول من استهلك البيتزا هم شعب نابولي في ايطاليا وكان طعام الفقراء المحبوب.
-تم نقل البيتزا الى الولايات المتحدة الامريكية من اجل ان تقدم للايطاليين.
-اول مطعم للبيتزا كان في نابولي من عام 1800.
-معظم الناس حول العالم يفضلون أكل بيتزا في ليالي السبت.
-بيتزا هات هو الأعلى مبيعا للبيتزا في الولايات المتحدة .
-خلال مبارة سوبر بول الشهيرة يتم بيع اكثر من 2 مليون بيتزا للجماهير في البلاد.
-ليس البشر فقط من يحب البيتزا وانما حتى الكلاب وهناك نوع خاص منحصص للكلاب.
-قامت وكالة ناسا باختراع طابعة ثلاثية الابعاد لصنع البتزا خلال دقيقة في الفضاء.
-في كل ثانية يأكل الامريكيون 350 شريحة من البيتزا.
-في نيويورك فقط يوجد حوالي 9 الاف مطعم يقدم البيتزا.
-منذ عام 1995 وبسبب البتيزا زاد معدل استهلاك الجبن بحوالي 40 في المائة.
-في 2001 تم تسليم اول بيتزا الى المحطة الفضاء الدولية بتكلفة الايصال 1 مليون دولار.
-يستهلك الامريكيون في العام الوحد فقط اكثر من 38 مليار دولار على البيتزا.