طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير سوف نتحدث كذلك عن سلطة الشمندر والجرجير والرمان وسلطة الشمندر والجرجير والتفاح وفوائد سلطة الشمندر كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير
المكونات
– جبن فيتا : نصف كوب (مقطع مكعبات)
– الجوز : 3 ملاعق كبيرة (مفروم خشن)
-ملح : نصف ملعقة صغيرة
-فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الشمندر : 250 غراماً (مسلوق ومقطع مكعبات)
– الجرجير : 3 اكواب (بيبي)
-زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
-خل البلسمك : ملعقة كبيرة
-العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1-لتحضير الصوص: اخلطي الخل البلسمي والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
2-ضعي الجرجير والشمندر في وعاء.
3-أضيفي الجبن الفيتا والجوز.
4-وزعي الصوص فوق الخليط وامزجي وقدميها.
سلطة الشمندر والجرجير والرمان
المكونات
-عدد (٢) ليمون تم عصرهم .
-بعض الجرجير .
-كوب من الرمان .
-عدد ( ١ ) ملعقة من دبس الرمان وصغيرة الحجم
-ملعقة واحدة من خل التفاح .
-عدد ( ٢ ) معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
-رشة صغيرة من الملح .
-ثلاث حبات من ال شمندر .
طريقة التحضير
1-نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة .
2-ينظف الجرجير ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة .
3-نغسل جذر الشمندر ونقوم بتقشيره ثم نضعة على الموقد لمدة تقارب الربع ساعة .
4-بعد وصول الشمندر إلى مرحلة النضج يصفى من الماء الزائد ويترك حتى يبرد .
5-يتم تقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة .
6-في وعاء عميق يتم خلط باقي المكونات من عصير ليمون وملح وخل ودبس الرمان ( وهو عبارة عن عصير رمان مركز ويمتاز بطعمه الجميل ولونه يعتبر أغمق وقوامه أسمك من العصير العادي ) والزيت 7-ثم نضيف عليهم قطع الشمندر وتقلب جيدًا حتى تتجانس .
8-يتم إضافة الجرجير إلى الخليط السابق ثم يقلب جيدًا .
9-قم بإضافة طبقة من بذور الرمان على الخليط في الأعلى ثم يقدم.
سلطة الشمندر والجرجير والتفاح
المقادير
-2 كوب (400 جم) شمندر “ينجر” مسلوق ومقشر ومقطع مكعبات كبيرة.
– 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
-2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
-كوب (200 جم) تفاح أخضر مقطع مكعبات كبيرة.
-حزمة (75 جم) أوراق جرجير طازجة مقطعة.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) مستردة.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-¼ كوب (50 جم) جبن ريكفورد مفتت.
-¼ كوب (50 جم) عين جمل “جوز” محمص.
طريقة التحضير
1-ضعي الجرجير في طبق التقديم، ثم ضعي البنجر والتفاح وعين الجمل المحمص وجبن الريكفورد.
2-في برطمان زجاجي، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والمستردة والملح والفلفل الأسود، ثم أحكمي إغلاق البرطمان، ورجيه جيدًا.
3-وزعي الصوص فوق السلطة، ثم قدمها.
فوائد سلطة الشمندر
-الوصفة رائعة وغنية بالألياف الغذائية الضرورية لتنظيم مستويات السكر لديك.
-هناك حقائق مغلوطة فيما يتعلق باستهلاك مريض السكري للشمندر، إذ لا يحتوي الشمندر على نسبة مرتفعة من السكر كما يعتقد البعض، بل يحتوي على العديد من العناصر المهمة والمفيدة لمرضى السكري.
-الشمندر يعد مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة التي قد تدعم صحتك وتقيك من أمراض القلب بشكل خاص.
-تعدّ سلطة الشمندر والبصل مناسبة لمرضى القلب، إذ لا تحتوي على الدهون الضارة.
-يساعد الشمندر في الوقاية من فقر الدم.
-يحتوي الشمندر على مضادات أكسدة قوية وفعالة لتعزيز مناعتك ومهمة لنمو جنينك.
-يعد الشمندر مصدرًا للفيتامنينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكلها عناصر مهمة لأجل نمو جنينك.
-لقد أثبت الشمندر دوره الكبير في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية.
يحتوي الشمندر على الحديد وحمض الفوليك ومعادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والكبريت، وكلها تساعد على بناء كريات الدم الحمراء ومفيدة لمرضى القلب وضغط الدم.
-يمكن التحكم في كمية زيت الزيتون والملح المضاف إلى السلطة لمرضى القلب.
