طريقة عمل سلطة الكينوا

طريقة عمل سلطة الكينوا سوف نتحدث كذلك عن سلطة كينوا بالدجاج وسلطة الكينوا بالرمان وسلطة الكينوا بالجرجير ونصائح لعمل سلطة الكينوا بطريقة صحية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل سلطة الكينوا

المكونات
-400 غرام كينوا
-50 غرام زيت زيتون
-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-1 ملعقة صغيرة خلّ أحمر
-4 غرام ملح
-100 غرام فليفلة ملوّنة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
-100 غرام طماطم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
-1 كوب حبّات رمان
-40 غرام زبيب
-75 غرام جبن شيدر، مقطّعة إلى مكعبات
-20 غرام من دبس الرمّان
-رشّة توابل مشكلة
-رشّة كزبرة مجففة
طريقة التحضير
1-اسلقي الكينوا مع الماء المغلي والقليل من الملح وزيت الزيتون لمدّة 20 دقيقة.
2-اتركيها تبرد تماماً جانبًا.
3-اخلطيها مع بقية الخضار ثم وزعي فوقها زيت الزيتون، الخلّ، عصير الليمون ودبس الرمّان.
4-تبلي السلطة بالملح والتوابل.
5-زيّني السلطة بحبّات الرمّان والكزبرة.

سلطة كينوا بالدجاج

المكونات
لتحضير الصلصة :
-زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
-ملح : ملعقة صغيرة
-الثوم : فص (مفروم فرماً ناعماً)
-عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
-فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع الجلد)
– الجرجير : باقة (مورّق)
– البصل الأخضر : 2 باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– زيت السمسم : ملعقة كبيرة ونصف
– طماطم : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
– كينوا : كوب
طريقة التحضير
1-اسلقي الكينوا بحسب التعليمات المدونة على العبوة، وصفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
2-سخّني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين، وعند النضوج، قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طبق.
3-لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المفروم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
4-في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الطماطم والبصل، وأضيفي شرائح الدجاج.
5-زيدي مزيج الصلصة، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6-قدّمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.

سلطة الكينوا بالرمان

المكونات
– كينوا : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الرمان : ربع كوب (للتزيين)
– البقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
– طماطم : 3 قطع (مفرومة بشكل ناعم)
– البصل الأخضر : 3 عروق (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-ضعي الكينوا مع نصف كوب ماء واطبخيها.
2-اتركي الكينوا جانباً بعد الاستواء حتى تبرد تماماً.
3-ضعي الكينوا في وعاء وأضيفي البقدونس والطماطم والبصل.
4-اسكبي الزيت وعصير الليمون الحامض.
5-رشي الملح حسب الرغبة واخلطي المكونات بروية.
6-زيني الطبق بحبوب الرمان، ليصبح بعدها جاهزاً للتقديم.

سلطة الكينوا بالجرجير

المكونات
-كوب من الكينوا النيئة.
-نصف كوب من اللوز النيء.
-ملعقتان من الكراث المقطع.
-جرجير مقطع ناعم، الكمية حسب الرغبة.
تتبيلة السلطة المكونة من:
-ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وملعقتان من عصير الليمون، وملعقة من العسل، وملح وفلفل، وزيت زيتون.
طريقة التحضير
1-قم بغسل الكينوا ونقعها في الماء الساخن لبضعة دقائق، ثم ضعها في وعاء على النار مع كوبين من الماء الساخن حتى تنضج.
2-قم بتحميص اللوز المقطع مع القليل من زيت الزيتون في الفرن.
3-أنزل الكينوا عن النار بعد أن تنضج واتركها تبرد قليلًا، ثم اخلطها مع تتبيلة السلطة.
4-اخلط كافة المكونات بالكينوا المتبلة، مثل: الكراث المقطع، والجرجير، واللوز، واستمتع بسلطة الكينوا بالجرجير الصحية.

نصائح لعمل سلطة الكينوا بطريقة صحية

إليك بعض الأمور والنصائح التي قد تجعل هذه السلطة صحية أكثر:
-حاول عدم تناول كميات كبيرة من سلطة الكينوا إن لم تكن معتادًا عليها؛ لأنها قد تسبب النفخة.
-حاول استبدال المكسرات في الوصفات ببذور القرع أو اليقطين النيئة التي لا تحتاج لتحميص.
-ابتعد عن الإضافات المقلية واستعمل دومًا الفرن لطهو وشواء المكونات إذا احتاج الأمر ذلك مع القليل من زيت الزيتون.
-حاول استخدام الأنواع قليلة الدسم عند اختيار جبنة الفيتا.
-عند إدراج الكينوا ضمن نظامك الغذائي للرجيم فإن هذا سوف يمنح حميتك قيمة صحية إضافية.