طريقة عمل شوربة فواكه البحر المجمدة

طريقة عمل شوربة فواكه البحر المجمدة كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل شوربة فواكه البحر المجمدة وطبق فواكه البحر وشوربة فواكه البحر بدون كريمة وفوائد فواكه البحر وطريقة عمل ثمار البحر المشوية كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل شوربة فواكه البحر المجمدة

المكونات
1-جمبري كبيرة
2-سبيط مقطع
3-سمك فيلية
4-بشر ليمون
5-بصلة مبشورة
6-مرقة سمك أو خضار
7-دقيق
8-كريمة لباني
9-ملح
10-فلفل أسود
11-كرفس مقطع صغير
12-ثوم مفروم
13-شبت مفروم
14-جزر
15-كمون
16-عصير ليمون
طريقة التحضير
1-أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقتين من الزيت وضعي فيها البصل المفروم وقومي بتقليبها علي النار حتي تتشوح جيدا.
2-أضيفي فوقة الدقيق مع التقليب علي النار ومرقة الخضار او مرقة السمك مع التقليب مرة أخري علي النار ثم اتركي الحلة علي النار.
3-أضيفي الان السمك الفيلية مكعبات واتركيه في الشوربة قليلا مع تقليبة مع الشوربة قليلا ثم اتركيه دقيقتين فقط علي النار.
4-في نفس الوقت احضري طاسة علي النار وضعي فيها معلقة من الزيت وضعي الثوم المفروم وقومي بتقليبه علي النار حتي يتشوح قليلا ثم اضيفي الكابوريا او السبيط مع التقليب علي النار حتي تتشوح قليلا.
5-أضيفي الان الجمبري مع التقليب مرة أخري ثم اضيفي الكرفس والجزر المبشور وقومي بتقليبهم مع الجمبري ثم اضيفي الكمون والملح والفلفل الاسود مع التقليب مرة أخري.
6-قومي الان بصب مكونات الجمبري في الطاسة فوق الشوربة في الحلة وقومي بإضافة الشبت والكريمة اللباني مع التقليب علي النار ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء

طبق فواكه البحر

المقادير
1-نصف كيلو من الكالاماري المقطع.
2-نصف كيلو من سمك الفيليه المقطع.
3-نصف كيلو من الجمبري المجمد.
4-حبة من البصل كبير ومبشورة.
5-ربع كوب من جبن الموزاريلا.
6-قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
7-كوب من البروكولي المقطع إلى زهرات.
8-خمسة فصوص من الثوم المهروس.
9-ملعقتان صغيرتان من الملح.
10-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1-يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة.
2-يشوح البصل مع الثوم والفلفل الأخضر الحار في الزيت المحمى حتى تتحمر المكونات.
3-يوضع زيت الزيتون في قدر أخر على نار متوسطة لتسخينه، ثم يضاف إليه الجمبري والكالاماري، السمك، ثم تقلب فواكه البحر جيدًا حتى تجف السوائل عنها.
4-تضاف فواكه البحر إلى خليط البصل، ثم تقلب المكونات لمدة دقيقة. 5-يوضع خليط فواكه البحر في طاجن. تضاف الكريمة ونصف كوب من الشوربة، والبروكلي ثم يقلب الخليط مرة أخرى قليلًا حتى تتجانس المكونات.
6- يدخل الطاجن إلى الفرن، ويترك حتى تنضج المكونات تمامًا. يخرج الطاجن من الفرن، ثم يوزع على الوجه الموزاريلا، ثم يعاد إلى الفرن تحت الشواية حتى يحمر الوجه.

شوربة فواكه البحر بدون كريمة

المكونات
1-فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
2-بلح البحر : 250 غراماً
3-الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
4- الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
5-الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
6-البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
7-الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
8-الماء : 2 كوب
9-الثوم : فصّان
10-دقيق : 2 ملعقة كبيرة
11-الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
12-فلفل أسود : رشّة
13-ملح : رشّة
طريقة التحضير
1-على نار متوسطة ضعي في وعاء الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2-أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي السلمون والكاليماري والجمبري والكابوريا وبلح البحر، وحرّكي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
3-أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
4-قومي بتغطيه القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
5-صبّي الشوربة في طبق التقديم العميق، قدميها ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل ثمار البحر المشوية

المكونات
250 غ كاليماري
500 غ محار
250 غ كابوريا
250 غ جمبري
250 غ سمك فيليه
7 فص ثوم مفروم
3 كوب طماطم شيري
1 ملعقة بابريكا
1 كوب عصير ليمون
1 كوب فلفل أحمر مقطع
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقة عمل ثمار البحر المشوية:
1- احضري وعاء وتبّلي ثمار البحر بالثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، الفلفل والبابريكا.
2- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي ثمار البحر المتبلة، الطماطم والفلفل الأحمر المقطع ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة
حتى تنضج.
3- قدميها ساخنة.

فوائد فواكه البحر

1-تمد الجسم بالأوميغا 3 الضرورية لمحاربة الجلطات والأزمات القلبية.
2-تقي الجسم من أعراض جلطات القلب والدماغ.
3-تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد وتجدد الخلايا.
4-تمد الجسم بالطاقة والنشاط والقوة.
5-تكسب البشرة النضارة والحيوية واللمعان والتوهج.
6-تزيد من قوة الدم وتحارب التهابات الجسم.
7-تعمل على تقوية الأعصاب بما فيها أعصاب الدماغ.
8-تمد الجسم بكمية كبيرة من اليود والفسفور والكالسيوم.
9-تزيد من القدرة الجنسية لدى الرجل والمرأة وتزيد من معدل الخصوبة.