فوائد البروكلي للأطفال

فوائد البروكلي للأطفال نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نتعرف أهم وصفات البروكلي للأطفال ونشير إلى أهمية الخضروات للأطفال.

فوائد البروكلي للأطفال

تقوية المناعة:
بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي، فإن البروكلي يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي لدى الأطفال، ووقايتهم من العدوى والأمراض.
تقوية البصر:
يحتوي البروكلي على كمية جيدة من فيتامين “أ”، ويعمل فيتامين “أ” مباشرةً على جعل بصر الطفل أفضل وأكثر حدة، ومع احتوائه أيضًا على فيتامينات ومعادن أصغر مثل فيتامين “ب” والفوسفور، والتي تلعب دورًا جيدًا في الحفاظ على صحة البصر، يكون من الأطعمة المثالية لتقوية نظر طفلك.
الحماية من الإمساك:
تساعد الألياف على تحفيز حركة الأمعاء والحماية من مشاكل الجهاز الهضمي ومنها الإمساك، ولأن البروكلي يحتوي على الألياف التي تحتوي أيضًا على خصائص ملينة طبيعية، فإن هذا يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة وطرد أي شوائب، وتحفيز عملية الهضم، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تقوية العظام والأسنان:
يحتوي البروكلي على نسبة مرتفعة من فيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، وبالتالي يدعم قوة العظام ويقلل من خطر كسور العظام، كما يحتوي على الكالسيوم أيضًا.
تعزيز الطاقة:
البروكلي مليء بالكربوهيدرات المنتجة للطاقة، وبالتالي يمكن أن يعزز مستويات الطاقة في جسم الطفل، وهو أمر هام أثناء مرحلة النمو.

وصفات البروكلي للأطفال

مهروس البروكلي للأطفال الرضع
المكونات:
-بروكلي
الطريقة:
-اغسلي البروكلي جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة.
-اطهيه على النار حتى يصبح الخليط ناعمًا.
-اخلطيه مع بعض الماء في محضر الطعام، ليكون أكثر ليونة.
بيوريه البروكلي والجزر
المكونات:
-بروكلي
-جزر مقشر مقطع مكعبات
الطريقة:
-اغسلي البروكلي جيدًا.
-قطعي البروكلي مع السيقان إلى قطع صغيرة.
-ضعي في مقلاة البروكلي مع الجزر المقطّع، وأضيفي بعض الماء إليهما، واطهي الخليط حتى يصبح طريًا، ويمكنكِ -طهيهما معًا على البخار.
-ضعي الخليط في وعاء واهرسيه وقدميه لطفلكِ.
أرز بالبروكلي بالجبن
المكونات:
-بروكلي
-أرز بني مطبوخ
-جبن شيدر
الطريقة:
-اغسلي البروكلي جيدًا.
-قطعي البروكلي إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء الطهي حتى تصبح طرية.
-اخلطي البروكلي مع الأرز، وضعي الوعاء على نار منخفضة.
-أضيفي الجبن إلى الوعاء وقلبي جيدًا، واطهيه حتى يذوب الجبن تمامًا.
-اهرسي الخليط، حتى تحصلي على القوام المطلوب.

نصائح عند تقديم البروكلي للأطفال الرضع

ضعي في اعتباركِ الأشياء التالية قبل إعطاء البروكلي لطفلكِ:
-اختاري البروكلي ذا اللون الأخضر الفاتح وليس الأصفر، واختاري البروكلي الثقيل في أثناء الشراء، لأن هذا مؤشر جيد على أنه سليم من الداخل.
-افحصي السيقان الموجودة داخل البروكلي للتأكد من عدم وجود رطوبة، وافحصيه مرة أخرى أيضًا قبل الطهي، لأن فرص الإصابة بالعدوى تكون أعلى إذا تراكمت الرطوبة داخله.
-اغسلي البروكلي دائمًا جيدًا بعد تقطيعه، لتتخلصي من أي شوائب أو عناصر غير مرغوب فيها.
-لا تعطي طفلكِ البروكلي الأخضر الغير مطهو أبدًا، لأنه يمكن أن يحتوي على بكتيريا أو شوائب أخرى حتى بعد الغسيل، من الأفضل إعطاء الطفل البروكلي المسلوق أو المطبوخ على البخار أو أي وصفة أخرى يُطهي فيها البروكلي بشكل كامل.
-خزني البروكلي في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام، ولا تغسلي البروكلي قبل تخزينه في الثلاجة.

متى يمكن إدخال البروكلي للطفل؟

يمكن للأطفال تجربة البروكلي مع بداية إدخال الأطعمة الصلبة من عمر ستة أشهر، ولكن يجب أن يكون مهروسًا حتى يسهل على الطفل تناوله ومع تقدم عمر الطفل، يمكن إدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي المتبع دون الحاجة إلى هرسه، ويمكن مزجه مع بعض الأطعمة الأخرى للحصول على مذاق أفضل يتناسب مع الطفل.

أهمية الخضراوات للأطفال

-الحماية من أمراض القلب المختلفة التي من الممكن أن يتعرض لها الأطفال.
-تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
-تناول الخضراوات يعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، والحد من السموم التي تصيب الجسم، وكما أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
-الخضراوات مهمة للوقاية من الإصابة بالأنيميا، وهذا لأن معظم أنواع الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والذى يقي من الإصابة بفقر الدم.
-تساعد على تقوية العظام والعمل على نموها بالشكل الجيد، وهناك الكثير من أنواع الخضراوات تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، وكما أن الخضروات تحتوي على فيتامين ك ويحتوي على المعادن ومنها الماغنسيوم والبوتاسيوم.
-الخضار يساعد على التقليل من نسبة الإصابة بالسمنة لدى الأطفال، وهذا لأن الخضراوات بشكل عام تحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
-تناول الخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ يعمل على تقوية النظر والحماية من الأمراض التي تصيب العين عند الأطفال.
-يساعد تناول الخضراوات على زيادة مناعة لجسم وحمايته من الأمراض ومن أهمها البرد والإنفلونزا.
الحماية من الإصابة بالالتهابات المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.
-الخضراوات توفر للأطفال الفيتامينات الضرورية للجسم ومنها فيتامين أ وفيتامين ج.
-يحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
-الخضراوات تقدم السعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها جسم الأطفال.
-الخضار مهم للجهاز الهضمي للأطفال ويسهل عملية الهضم لديهم.
-الخضراوات تساعد على التخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
– الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.