كيكة الشوفان للرجيم بدون دقيق

كيكة الشوفان للرجيم بدون دقيق وكذلك طريقة عمل كيكة الشوفان بالزبادى، كما سنقدم كيكة الشوفان بالتمر، وكذلك سنوضح فوائد الشوفان، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعونا.

كيكة الشوفان للرجيم بدون دقيق

– مقادير كيكة الشوفان:
– 2 كوب شوفان كامل مطحون بالمنزل.
– 3/4 كوب سكر عادي.
– 1/4 م ص ملح.
– م ص قرفة.
– م ص بيكنج باودر.
– 1/2 كوب زيت.
– 4 حبات بيض بحرارة الغرفة.
– م ص فانيليا.
– كوب حليب سائل بحرارة الغرفة.
= التزيين حسب رغبتك “في الصورة قرفة + سكر بوردة + فانيليا” تخلط وتنخل وتوزع على الكيك بعد أن يبرد تماماً.
– طريقة التحضير:
1- يدهن قالب كيك مقاس 22 بالسمن ويرش بالدقيق ويترك جانباً.
2- يسخن الفرن على حرارة 180.
3- تنخل كل المكونات الجافة وتترك جانباً.
4- في وعاء الخلط نضع البيض واحدة واحدة مع الخفق بعد كل إضافة مدة دقيقتين حتى ننتهي من كل كمية البيض.
5- نضيف السكر ونخفق جيداً مجدداً حتى يصبح خليط كريمي متجانس.
6- نضيف الزيت مع الإستمرار بالخفق.
7- نضيف كل المكونات الجافة على دفعات مع الإستمرار بالتقليب.
8- نضيف الحليب السائل ونقلب حتى تتجانس كل المكونات.
9- نصب الخليط بصينية الكيك، وتخبز بالفرن السابق التسخين في الرف الأوسط ولا نفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة.
10- بعد النضج نرفع كيك الشوفان ويترك ليهدأ في القالب 10 دقائق تقريباً.
11- يقلب بطبق التقديم ويترك يبرد تماماً ثم يزين.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالزبادى

– المقادير:
– كوب ونصف من الشوفان.
– واحد كوب من الزبادي.
– 2كوب دقيق.
– 1كوب من الزبدة.
– 4/3كوب سكر.
– 3بيضات.
– 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
– 2ملعقة صغيرة فانيلا.
– رشة ملح.
– 1ملعقة كبيرة قرفة.
– طريقة التحضير:
1- يوضع الشوفان في وعاء عميق.
2- يضاف الماء له، ثم يترك مدة لا تقل عن نصف ساعة حتي يصير طري.
3- يتم وضع البيكنج بودر مع الدقيق مع السكر ويتم مزجهم معًا.
4- ثم يتم خفق البيض ثم يضاف الزبادي، يتم تقليبهم معًا حتي الذوبان.
5- تشغل الفرن عل 180درجة مئوية، يتم وضع الكيكة فيها حتي يصبح لونها ذهبي، يتم إخراجها وتقدم ساخنة.

كيكة الشوفان بالتمر

– المقادير:
– 3 بيضات
– 1 كوب سكر
– 1 كوب زيت نباتي
– ½ 1 كوب دقيق
– ½ كوب شوفان
– 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– رشة ملح
– مقادير الحشو :
– 2 كوب تمر، مزال منه النوى
– 2 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة صودا
– للتزيين :
– ¼ كوب فستق، جوز أو لوز حسب الرغبة
– طريقة التحضير:
1- انقعي التمر في الماء والصودا لمدة 30 دقيقة
2- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الزيت والسكر، حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج.
3- أضيفي باقى مكونات الكيك، واستمري في الخفق حتى تمتزج جيداً.
4- أضيفى مقادير الحشو، مع الاستمرار في التحريك.
5- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6- في صينية مدهونة بالزيت، رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي.
7- أدخلي الكيكة الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
8- زيني الوجه بالمكسرات المفضلة لديكِ.

فوائد الشوفان

1- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:
يساهم الشوفان في المحافظة على صحة القلب، إلّا أنّ الدراسات تختلف في مدى فعاليته في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب نظراً لاختلاف أنواع الدراسات واختلاف أنواع الشوفان المُستخدم في كل دراسة، فحسب تحليلٍ شموليٍّ لـ18 دراسة نُشِر في مجلّة The American Journal of Cardiology عام 2014، تبيّن أن تناول الحبوب الكاملة يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أوضح تحليل شموليّ آخر نُشِر في مجلة التغذية عام 2011، وشمل 126 دراسةً سريرية، أنّ تناول ثلاثة غرامات من ألياف بيتا غلوكان (بالإنجليزية: β-glucan) الموجودة في الشوفان أو الشعير يوميّاً قد يُساهم في تقليل مستويات الدم من الكوليسترول بشكلٍ عام، والكوليسترول الضار أو ما يُعرف بالبروتين الدهني منخفض الكثافة (بالإنجليزية: Low density lipoprotein) بشكلٍ خاص، بالإضافة إلى انخفاضٍ في مستويات الدهون الثلاثية.[٥] ولكن من ناحيةٍ أخرى أظهر تحليلٌ شموليٌّ آخر أُجري على تسعة دراسات ونُشر في مجلّة مُراجعات كوكرين عام 2017، أنّه لا يوجد أدلّةٌ كافية تؤكد أنّ تناول الحبوب الكاملة قد يُقلل من العوامل المُسببة لأمراض القلب.
2- تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة:
قد يساهم تناول حبوب الشوفان الكاملة ونخالة الشوفان في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، فقد أظهرت دراسة أوليّة نُشرت في مجلة Gastroenterology عام 2001، أنّ تناول الألياف الموجودة في الحبوب قد يُساهم في تقليل الإصابة بسرطان المريء والمعدة.
التخفيف من التهاب القولون التقرحي: (بالإنجليزية: Ulcerative colitis)، يُعدّ دقيق الشوفان سريع التحضير (بالإنجليزيّة: Instant oatmeal) وجبة سهلة الهضم لمن يُعانون من التهاب القولون التقرحيّ؛ حيث إنّ هذا النوع من الشوفان يتعرّض لعمليّات تصنيعٍ أكثر، ممّا يُقلل من كميّة الألياف التي يحتويها، وقد أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ نُشِرت في مجلة Inflammatory bowel diseases عام 2013 أنّ تناول مُنتج يحتوي على الشوفان بشكلٍ أساسيّ بالإضافة إلى بعض المُركبات الأخرى قد يساهم في التخفيف من أعراض التهاب القولون التقرحي لدى المرضى المصابين به بدرجة بسيطةٍ إلى متوسطة.
3- التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي:
يُعاني المُصابون بمتلازمة القولون العصبي عادةً من الإمساك أو الإسهال في بعض الأحيان، وقد وُجد أنّ تناول بعض أنواع الأغذية قد يُقلل أو يزيد من شدّة هذه الأعراض، ويُعدُّ الشوفان من الأطعمة التي قد تُساعد في حالات الإمساك؛ حيثُ إنّه يحتوي على كميّةٍ جيّدةٍ من الألياف الذائبة في الماء التي تُشكّل كتلةً هُلاميةً في الأمعاء بعد تناولها، ممّا قد يُقلل من تقلّصات الأمعاء، فقد أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت في مجلة Current medical research and opinion، شارك فيها خمسون شخصاً من كبار السن تناولوا بسكويت نخالة الشوفان مرتين يوميّاً مُدة 12 أسبوعاً، وأظهرت النتائج أنّ تناول ألياف الشوفان يُساعد على التقليل من الإمساك بشكلٍ كبير، ويُحسّن من حركة الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ الشوفان يحتوي أيضاً على كميّةٍ قليلةٍ من الألياف غير الذائبة في الماء، والتي من شأنها أن تزيد من حركة الأمعاء، ولذلك فإنّ تناول الشوفان لا يُناسب المرضى الذين يُعانون من الإسهال، بل إنّه قد يزيد من سوء الحالة لديهم.
4- التخفيف من التهاب المفاصل:
يُساعد تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان عادةً على التخفيف من الالتهابات بشكلٍ عام ومنها التهاب المفاصل، وعلى الرغم من أنّ مُمارسة الرياضة تُساهم في تقوية العظام والعضلات، إلّا أنّها تضع عِبئاً على المفاصل، ولذلك فإنّه يجب التركيز على تناول الأغذية التي تُساعد على التعافي بعد التمارين الرياضية كوجبة من الشوفان وبعض الفواكه والمُكسرات واللبن مثلا بدلاً من البسكويت أو الفطائر المُحلاة.