موية الرز المصري مع الحليب نتعرف معا على طريقة تحضيرها بالمقادير والخطوات الكاملة وفوائده تابعوا السطور القادمة.
محتويات المقال
موية الرز المصري مع الحليب
المكوّنات
– ملعقة طعام من الأرز الأبيض المغسول والمنقوع.
-ربع كوب ماء
– نصف كأس من حليب الأطفال، أو من حليب الأم.
طريقة التحضير
-نغسل الأرز، وننقعه، ثمّ نصفيه.
– نحضر قدراً ونضعه على النار الهادئة ونسكب فيه الماء والأرز ونغطي القدر، ونجعل المزيج يغلي حتى النضج.
– نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه الأرز المطهو والحليب ونخلطهم معاً بشكلٍ جيدحتى نحصل على مزيج ناعم.
-نسكب الأرز بالحليب في صحن، ونطعمه للطفل.
طريقة عمل رز بحليب مع الشوكولاتة والقرفة
المقادير
-لتر ونصف حليب طازج
-½ كوب أرز
-6 – 8 ملاعق كبيرة سكر
-ملعقة صغيرة فانيليا
-5 نقاط ماء ورد
-كريمة شوكولاتة
-صوص الشوكولاتة
-للتزيين
-6 ملاعق جوز هند مبشور
-أصابع قرفة
-3 ملاعق قرفة مطحونة
-طريقة التحضير
– اغسلي الأرز وصفيه بالمصفاة ثم ضعيه مع الحليب والسكر في وعاء على نار هادئة وحركي كل 5 دقائق حتى لا يلتصق الأرز.
-استمري 20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح كثيف القوام.
-أضيفي الفانيليا وماء الورد ودعيه يبرد قليلًا.
-وزعي الأرز بالحليب في الكاسات للمنتصف ثم ضعي ملعقتين من كريمة الشوكولاتة ثم استكملي الكاسات الرز بحليب.
-زيني الوجه بملعقة من صوص الشوكولاتة ورشة قرفة مطحونة وأعواد القرفة واحفظي الكاسات بالبراد وقدميه باردًا وبالهنا والشفا.
طريقة عمل رز بالحليب على الطريقة التركية
مكونات رز بالحليب
-نصف كوب أرز
-4 أكواب حليب
-كوب سكر
-ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
-ملعقتان كبيرتان نشاء الذرة
-بيض مخفوق مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب
-نصف ملعقة مستكة مطحونة
طريقة التحضير
-نقوم بسلق الأرز في قدر من الماء المغلي حوالي 5 دقائق
-نسكب ثلاثة أكواب وثلاثة ارباع كوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على النار
-نسكب السكر والفانيليا ثم نترك المزيج على نار خفيفة الحرارة لحوالى 10 دقائق حتى يغلي مع التحريك المستمر
-نقوم بتذويب النشاء في كوب الحليب
-ثم نضع المكونات فوق مزيج الحليب في القدر
-نقوم بإضافة الازر المطبوخ ثم نترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام
-نقوم بتوزيع الخليط في أكواب أو صحون خاصة
-نسكب القليل من البيض الممزوج بالحليب على وجه كل منها (اختياري)
-نضع الكاسات في صينية مملوءة بالماء الساخن
-نغمر الكاسات حتى المنتصف
– ندخلها الى الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية
-نترك الكاسات في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج و تتحمر ثم نخرجها ونتركها جانبا حتى تبرد
-نضع الكاسات في الثلاجة الى أن تبرد
-نزينها بالمكسرات المطحونة والقرفة وجوز الطيب
طريقة عمل الأرز باللبن فى الفرن
المقادير
-1 كوب أرز
-1 كوب ماء
– 4 أكواب لبن
– 1 كوب كريمة دسمة (لبانى)
-1 كوب قشدة لبانى
– ½ كوب سكر أبيض
– ½ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا بودرة
– فستق مُحمص للتزيين (على حسب الرغبة)
– طريقة عمل الأرز باللبن والأوريو
خطوات التحضير
-نحضر الأرز ونقوم بتنقيته جيدًا ثم نغسله بالماء الجاري عدة مرات حتى يتخلص من الدقيق الذي به ثم نضعه في مصفاة حتى يتصفى تمامًا
-نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة هادئة ،ونضع فيه طاجن فخاري ونتركه حتى يسخن
-نحضر وعاء نضع فيه الأرز ثم نضيف له الماء ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي ،ثم نخفض النار لنار هادئة ونغطي الوعاء ونتركه حتى يمتص الأرز الماء مع الحرص على عدم جفافه تماماً مثل الأرز العادى.
-نضع اللبن في وعاء ونتركه على النار هادئة حتى يغلي ثم نضيف له السكر ونقلب حتى يذوب
– نضيف خليط اللبن لخليط الأرز ونترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح الخليط متماسك قليلًا وبه قليل من السيولة
-نرفع خليط الأرز باللبن من على النار ثم نضيف له الكريمة والفانيليا ونقلب حتى تختلط كل المكونات
-نحضر الطاجن من الفرن وندهنه بزبدة باستخدام فرشاة ثم نضع فيه خليط الأرز باللبن
-ندخل طاجن الأرز باللبن في الفرن ونتركه لمدة 80 دقيقة
-نخرج طاجن الأرز باللبن من الفرن ونضع على الوجه القشطة ،ونضع طاجن الأرز باللبن في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي
-نترك طاجن الأرز باللبن حتى يهدأ في نوزع على الوجه الفستق المحمص ثم نقدمه.
ماء الأرز مع الحليب للأطفال الرضع
– لا يمكن استبدال حليب الأطفال الرضع بماء الأرز، ولكن يمكنكِ إضافة حليب الأطفال الرضع لماء الأرز للرفع من قيمته الغذائية وسعراته الحرارية، تأكدي من تحمل معدة طفلكِ للخليط، وراقبي إذا حدث له انتفاخ أو أي مشاكل معوية بعد تقديم الخليط له.
– لا يمكن استخدام الحليب البقري أو الجاموسي للأطفال قبل بلوغ العام، الحليب الذي يمكن إضافته للخليط هو حليب الأطفال الصناعي، أو حليب الرضاعة الطبيعية إذا قمتِ بشفطه ورغبتي في إضافته.
