نسكافيه بالحليب المبخر، وطريقة النسكافيه بالحليب والفانيلا، واسهل طريقة لرغوة النسكافيه الكثيفة مع الشيف ريهام أبو علفة، وطريقة عمل نسكافيه بالحليب بالقارورة، وطريقة عمل النسكافية بالكراميل، وطريقة تزيين مشروب النسكافيه، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
محتويات المقال
نسكافيه بالحليب المبخر
المقادير
-ملعقة صغيرة من النسكافيه.
-ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
– نصف ملعقة صغيرة من الماء.
– سكر أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. نضع السكر، والقهوة في كوب، ثمّ نسكب الماء ونحرّك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
2. نحرّك المكونات مجددًا بسرعة عالية للحصول على مزيج ذي قوام كريمي.
3. نسخّن الحليب في ركوة على النار مع الاستمرار في التحريك بين الحين والآخر.
4. نبعد القدر عن النار، ونسكب الحليب في الكوب، ثمّ نحرك المزيج مجددًا برفق للحصول على مزيج متجانس.
5. نقدّم النسكافيه في كوب ملائم.
طريقة النسكافيه بالحليب والفانيلا
المكوّنات
-مئتا ملليتر من الحليب.
– ملعقة متوسطة الحجم من النسكافيه.
-ملعقة متوسطة الحجم من السكر.
-ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
-ملعقة كبيرة من الماء البارد.
طريقة التحضير
1. نقوم بوضع في الكوب كل من النسكافيه، والسكر، والماء البارد، ثمّ نقوم بضرب المكونات بواسطة جهاز الرغوة.
2. نقوم بسكب الحليب في ركوة على النار، ونقوم بضربه بواسطة جهاز الرغوة، ومن ثم نقوم بتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف الفانيلا.
3. نسكب الحليب فوق مزيج رغوة النسكافيه، ونقدم كوب النسكافيه ساخنًا.
اسهل طريقة لرغوة النسكافيه الكثيفة مع الشيف ريهام أبو علفة
مكونات رغوة النسكافية:
– كوب سكر، كوب نسكافيه.
– نص كوب مياه.
طريقة العمل
1. نخلط كوب السكر مع النسكافية ونص كوب المياه فى الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائى حتى يندمجوا ويتحول الخليط أقرب لشكل الكريم شانتيه.
2. نحتفظ بها فى علبة بلاستيك بالثلاجة، وعند عمل كوب النسكافيه، نضع ملعقة من الخليط فى الفنجان ونضيف عليها اللبن المغلى ببطء ثم نقلبه لتظهر الرغوة وتصبح مثل الرغوة التى تقدم فى الكافيهات.
طريقة عمل نسكافيه بالحليب بالقارورة
المكوّنات
– ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
– ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
-ملعقة كبيرة من السكر.
-ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
-قارورة صغيرة مغلقة بإحكام.
-نسكافيه حبيبات للتزيين.
طريقة التحضير
1. نقوم بسكب الحليب، والماء الساخن في كوب ونحرك جيدًا.
2. نقوم بوضع السكر، والنسكافيه، والماء في القارورة، ثمّ نقوم بتغليفها ورجها بشكل جيد إلى أن يتم الحصول على مزيج ثقيل بعض الشيء.
3. نقوم بفتح القارورة ومن ثم نقوم بسكب الرغوة على الحليب، ومن ثم نقوم بالتحريك قليلًا للأعلى والأسفل.
طريقة عمل النسكافية بالكراميل
المقادير
– ٢ ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
– ٢ ملعقة صغيرة الحجم من النسكافيه.
– شوكولاته هيرشي بالكراميل.
– عدد ١ كوب حليب ساخن
طريقة التحضير
1. يتم وضع جميع المقادير سوياً على النار، ومن ثم يتم تركهم حتى تمام الغليان.
2. يتم إضافة النسكافيه بالكراميل الي اكواب التقديم المجهزة.
3. يتم تقديم نسكافيه بالكراميل ويتم رش على سطح الكوكب شوكولاته هيرشي بالكراميل.
طريقة تزيين مشروب النسكافيه
يوجد العديد من الطرق المُلفتة في تزيين فنجان النسكافيه التي تُشاهد يوميًا في المقاهي أو على التلفاز، ويُمكنكِ الحصول على فنجان نسكافيه بلمسة فنية باتّباع الخطوات التالية:
1. قومي بتحضّير كوب من حليب ساخن، ومن ثم قومي بخفقه جيداً باستخدام آلة الخفق لمدة 30-40 ثانية فقط، وذلك للتمكن من الحصول على قوام سميك يكون مختلف في قوامه عن قوام مشروب النسكافيه، وذلك لكي لا يمتزجا، ومن المممكن استخدام الخفاقة اليدوية في حالة عدم توفر آلة الخفق.
2. قومي بوضع الحليب المخفوق في إناء ذي عنق طويل، ومن ثم قومي بسكب الحليب وسط فنجان يحتوي على النسكافيه، ويجب الحرص على سكب الحليب بخفّة وسرعة إلى أن تبدأ رغوته بالظهور على سطح النسكافيه، ومن ثُمّ يُمكنكِ رسم الشكل المرغوب به وبعدها يتم تقديمه مع البسكويت أو الشوكولاتة.
