وصفات بالعسل الأسود

وصفات بالعسل الأسود وسوف نتحدث عن بسكويت العسل الأسود حلويات بالعسل سهلة طريقة عمل كيك بالعسل النحل تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا

وصفات بالعسل الأسود

المقادير
– العسل الاسود : كوب
– الشوفان : 2 كوب
– الفواكة المجففة : كوب
– مكسرات : كوب
– السكر البني : 2 ملعقة صغيرة
– قراصيا : كوب
– جوز الهند : كوب
– الزبدة : نصف كوب
– زبيب : كوب
طريقة التحضير
1-اخلطي الزبدة مع العسل والشوفان وقلبيهم جيداً.
2-قطّعي الفواكة المجففة إلى قطع صغيرة وأضيفيهم إلى خليط العسل.
3-أضيفي الزبيب وجوز الهند وقلّبي جيداً.
4-أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة واسكبي الخليط فيها.
5-رشّي على الوجه السكر البني وأدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
6-قطّعيه إلى ألواح وضعيه في طبق التقديم.

بسكويت العسل الأسود

مقادير بسكويت بالعسل الأسود
-3 كوب دقيق
-كوب سكر
-بيضة
-2 ملعقة صغيرة زنجبيل
-نصف كوب سمنه
-فانيليا
-نصف كوب عسل أسود
-رشة ملح
-ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير بسكويت بالعسل الأسود
1-إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والزنجبيل ورشة الملح والسكر
2-أضيفى البيضة والفانيليا والعسل والسمنة
3-اضيفي الماء عند الحاجة حتى تحصلى على عجين
4-شكلى الخليط لدوائر متوسطة و أدخلى البسكوت الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه

حلويات بالعسل سهلة

المكونات
-1 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة.
-3 أكواب دقيق
-1 ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
-½ كوب عسل أسود (دبس السكر).
-1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
-¼ ملعقة صغيرة ملح.
-½ كوب ماء.
-1 كوب سكر.
-1 كوب زيت.
طريقة التحضير
1 -فى وعاء كبير، يخلط الدقيق والقرفة والسكر والملح والبيكنج بودر جيداً معاً.
2 -يضاف الزيت إلى خليط الدقيقن، ويفرك باليد حتى يندمج به تماماً على شكل حبيبات مثل فتات الخُبز.
3 -يضاف العسل الأسود إلى المزيج، مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يمتزج بالعجين جيداً.
4 -يضاف الماء إلى المزيج بالتدريج مع الإستمرار فى العجن باليد حتى تندمج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.
5 -يمكن إضافة القليل من الدقيق فى حالة كان العجين ليناً ولا يمكن تشكيله، كما يمكن إضافة القليل من الماء فى حالة كان العجين يابساً.
6 -يُغطى العجين بمنشفة نظيفة، ويترك لمدة 15 دقيقة فى حرارة الغرفة حتى تتجانس مكوناته.
7 -يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من الزيت.
8 -ينثر القليل من الطحين على الطاولة وعلى العجين، ويُفرد على شكل مستطيل كبير بسمك ½ سم.
9 -يقطع العجين بواسطة قطاعة مستديرة متوسطة الحجم إلى دوائر، ويضغط عليه قليلاً بالسكين لعمل شكل معينات أعلاه او عمل أشكال بالشوكة.
10-تُرص دوائر البسكويت فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم يدهن بالبيضة المخفوقة.
11-يُخبز البسكويت فى الفرن من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.

طريقة عمل كيك بالعسل النحل

المكوّنات
-عسل 4 ملاعق كبيرة
-بيض مخفوق 3
-سكر ثلاثة ارباع كوب
-بايكنغ صودا ملعقة صغيرة
-زبدة ملعقتان كبيرتان
-سكر بودرة كوبان
-دقيق 3 أكواب
-كريمة مخفوقة كوب
-كريمة حامضة علبة
طريقة التحضير
1-في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.
2-أبعدي القدر عن النار، اضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
3-زيدي بعدها البايكنغ صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4-قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل مها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تتحمر.
5-أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.
6-أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.
7-صُفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي الكرية حتى تحصلي على طبقات من المكونات.
8-غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون أو الخبز على الوجه.
9-أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.