وصفات دجاج دايت

وصفات دجاج دايت وصدور دجاج بالخضار للرجيم وصوص دايت للدجاج فوائد صدور الدجاج، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

وصفات دجاج دايت

حساء الدجاج والأرز

المقادير
– ½ دجاجة مشوية على السيخ.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
-½ بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
– ½ حزمة كرفس مقطعة.
-½ جزرة مقطعة قطع صغيرة.
-2 كوب مرقة دجاج.
– 3 كوب مرقة خضروات. ملعقة صغيرة من الملح.
-¼ كوب من الأعشاب الطازجة (حسب تفضيلكِ الشخصي).
-كوب من الأرز البني المطبوخ.
الطريقة
– أزيلي الجلد من الدجاجة المشوية، ثم قطعي لحمها عند الصدر أو الورك، وأخليه من العظام.
-سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر، واطهيها معًا حتى تصبح ناعمة أي بعد 5 دقائق.
-أضيفي مرقة الدجاج ومرقة الخضروات والملح إلى الإناء، واتركيها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم خفضي درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
-أضيفي الدجاج والأرز والأعشاب الطازجة، واتركيها لتنضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

دجاج ترياكي مع الليمون

المقادير:
– كوب من الأرز البني.
– 2 ملعقة من صوص الصويا قليل الصوديوم.
– ملعقة من نشا الذرة.
– 2 ملعقة من السكر البني.
-2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
-3 قطع من صدور الدجاج المخلية.
– ملعقة ملح.
-ملعقة فلفل أسود.
الطريقة:
– سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة مرتفعًا، وفي الوقت نفسه اطهي الأرز بطريقتكِ المعتادة.
-ضعي الصويا صوص ونشا الذرة في مقلاة صغيرة، وقلبيهما باستخدام المضرب.
– أضيفي السكر البني وعصير الليمون، حتى الغليان، ثم اتركي الخليط ينضج لمدة دقيقة واحدة أو حين يصبح أكثر سُمكًا.
– تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني طاسة تناسب الفرن، على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى المرتفعة.
-أضيفي زيت الكانولا إلى الطاسة، ثم أضيفي الدجاج وأطهيه لمدة 4 دقائق. اقلبي الدجاج ثم أضيفي خليط صوص الصويا على الدجاج.
-ضعي الطاسة في الفرن، واتركيها لمدة 8 دقائق. ضعي الدجاج على لوح تقطيع، واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه إلى شرائح.
-احضري وعاءً كبيرًا، وضعي فيه قدرًا من الماء ليغلي، ثم أضيفي البروكلي واتركيه ليطهو لمدة 3 دقائق.

صدور دجاج بالخضار للرجيم

المقادير:
صدر الدجاج : 2 صدر (ستيك، مدقوق)
– الجزر : 1 حبة (مقطع حلقات)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة حلقات)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة حلقات)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة حلقات)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع أنصاف)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. اخلطي صدور الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل والزعتر واتركيها جانباً.
2. اخلطي الخضروات مع بعضها بباقي كمية الملح والفلفل والزعتر وضعيها في طبق فرن مدهون بالزيت.
3. أضيفي قطع الدجاج ونصف كوب ماء وغطي الصينية بورق القصدير وادخليها فرن على نار متوسطة 180 درجة لمدة ساعة وقدميها.

صوص دايت للدجاج

المكوّنات
-أربعمئة وسبعون ملليلتراً من اللبن الرائب.
– فصّان من الثوم المهروس.
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
-رشّة من الملح.
طريقة التحضير
-وضع اللبن في طبق صغير وإضافة عصير الليمون إليه.
-هرس الثوم باستخدام الهرّاسة، ثمّ إضافته إلى الطبق بعد ذلك رشّ الملح وخلط جميع المقادير جيداً (بالإمكان مزجهم بالخلّاط الكهربائي للحصول على معجون بقوام كريمي حسب الرغبة).
-تقديم الصوص كطبق جانبي مع أكلات عشاء خفيفة أو تناوله وحده كطبق عشاء رئيسي

فوائد صدور الدجاج

1. تساعد على بناء عضلات الجسم
يساعد تناول صدور الدجاج في بناء كتلة عضلات الجسم؛ وذلك لأنها تحتوي على مستويات مرتفعة من البروتين، بذلك فإن ممارسة التمارين الرياضية جنبًا إلى جنب مع تناول صدور الدجاج سيكون له أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.
2. تسهم في فقدان الوزن
وُجد أن تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.
يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.
يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.
3. تعمل على تقوية عظام الجسم
من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، حيث إن البروتين الموجود فيها ينعكس بشكلٍ إيجابي على تقوية عظام الجسم، وبالتالي خفض خطر إصابتها بالكسور.
4. تسهم في تقوية جسم الرياضيين
صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة الرياضيين بشكلٍ خاص، إذ إن أجسامهم تحتاج إلى مستويات جيدة منه للقيام بالوظائف المختلفة، ولزيادة الكتلة العضلية لديهم.
تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول غرام واحد من البروتين مقابل كل كيلوغرام من وزن الجسم، في حين على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين مقابل كل 0.9 غرام من وزنهم.
5. تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم
تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات الكوليسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء.