افضل وصفات شوربات تركية شهية ولذيذة لجميع الاوقات نقدمها لكم من خلال هذا الموضوع المميز بطريقة التحضير والمكونات.
محتويات المقال
طريقة عمل شوربة إيزو التركية
مقادير شوربة إيزو التركية
4 أكواب ماء
½ كوب أرز أبيض
½ كوب برغل
½ كوب عدس أصفر
½ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
½ كوب دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة نعناع جاف مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير شوربة إيزو التركية
على نار متوسطة، ضعي 2 كوب من الماء والأرز والعدس والبرغل، واتركيه حتى يغلي.
اخفضي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج.
ارفعيه من على النار واتركيه يبرد ثم ضعيه في الخلاط واهرسيه.
على نار هادئة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وباقي الماء وقلبي.
أضيفي مكعب المرق والنعناع وقلبي.
أضيفي خليط الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والدجاج، وقلبيه حتى يغلي.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مع الليمون والخبز المحمص.
طريقة عمل حساء الطماطم التركي
مقادير طريقة عمل حساء الطماطم التركي :
2 حبة طماطم متوسط مفروم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 5 كوب مرق 3 ملعقة زيت زيتون ½ كوب شعيرية رشة فلفل أسود رشة فلفل أحمر حار رشة ملح
طريقة عمل حساء الطماطم التركي :
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي له الطماطم والمعجون وأضيفي المرق بالتدريج وحركي حتى يصبح الخليط متجانساً.
أضيفي الملح والفلفل بنوعيه والشعيرية عند الغليان.
اتركي الخليط لمدة ربع ساعة ثم قدمي الحساء.
طريقة عمل حساء الشوفان بالطماطم
مقادير طريقة عمل حساء الشوفان بالطماطم :
رشة ملح 2/1 كوب شوفان 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2/1 ملعقة صغيرة بهار أسود 2 كوب مرق دجاج
طريقة عمل حساء الشوفان بالطماطم :
اغلي الماء وأضيفي إليه الفلفل الأسود والمرق ومعجون الطماطم.
أضيفي الشوفان واتركيه ليطبخ، حركي الشوربة من فترة لأخرى وأضيفي الملح والبقدونس قبل التقديم.
طريقة عمل الشوربة التركية اللذيذة
مقادير طريقة عمل الشوربة التركية اللذيذة :
3 كوب مرق لحم
1 كوب عدس أحمر
1 كوب بطاطس مقطعة
5 ملاعق دقيق
1 بصلة مقطعة
½ كوب حليب
1 ملعقة زبدة
1 صفار بيضة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
بصل أخضر مقطع
طريقة عمل الشوربة التركية اللذيذة :
1- اسلقي العدس في وعاء به ماء مغلي حتى يلين ثم صفّيه.
2- اسلقي البطاطس في الماء المغلي ثم صفّيها.
3- قلّي البصل في الزبدة حتى يصفر لونه ثم أضيفي الدقيق.
4- أضيفي العدس، البطاطس، المرق، الحليب، الملح، الفلفل وصفار البيضة وقلّبي جيداً بالمضرب الكهربائي.
5- اتركيها على النار حتى تسخن ثم قدميها ساخنة وزينيها بالبصل الأخضر.
