طريقة هريسة الشطة للشيف حسن

طريقة هريسة الشطة للشيف حسن كما سنقدم طريقة عمل هريسة الشطة نادية السيد وطريقة عمل هريسة الشطة للشيف علاء وطريقة عمل هريسة الشطة للشيف هاله كل ذلك في هذه السطور التالية.

طريقة هريسة الشطة للشيف حسن

المكونات:

• 10-15 حبة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
• 2 فص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
• (اختياري) ملعقة صغيرة من معجون الطماطم لتعزيز النكهة.

الطريقة:

1. اغسلي الفلفل الأحمر جيدًا وازيلي البذور (إذا كنت ترغبين بتخفيف الحرارة قليلًا).
2. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة.
3. في محضر الطعام، ضعي الفلفل الأحمر، الثوم، الملح، الكمون، الكزبرة، والخل.
4. افرمي المكونات جيدًا حتى تصبح مزيجًا ناعمًا.
5. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي خليط الشطة المطحون.
6. قلّبي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتكثف وتتداخل النكهات.
7. اتركي الهريسة تبرد تمامًا، ثم انقليها إلى وعاء زجاجي نظيف ومعقم.
8. أضيفي طبقة رقيقة من الزيت على الوجه لحفظها لفترة أطول.
9. قدمي هريسة الشطة كإضافة مميزة للأطباق مثل الشوربات، السندويشات، أو بجانب المشويات.
10. تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر إذا كانت محفوظة جيدًا ومغطاة بطبقة من الزيت.

طريقة عمل هريسة الشطة نادية السيد

المكونات:

• 10-12 حبة فلفل أحمر مجفف.
• 2 فص ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.

الطريقة:

1. انقعي الفلفل الأحمر المجفف في ماء ساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
   صفيه من الماء واتركيه جانبًا.
2. في محضر الطعام، ضعي الفلفل المنقوع، الثوم، الكمون، البابريكا، والملح.
3. أضيفي عصير الليمون أو الخل الأبيض.
4. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على معجون ناعم.
5. إذا كان الخليط سميكًا، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
6. سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار هادئة.
7. أضيفي خليط الشطة وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
   انقلي الهريسة إلى وعاء زجاجي نظيف، وأضيفي طبقة من زيت الزيتون على الوجه للحفاظ عليها لفترة أطول.
8. تقدم مع المأكولات المشوية، السندويشات، أو كمكون إضافي للأطباق الحارة.
9. تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين إذا كانت مغطاة بالزيت ومحفوظة في وعاء محكم الإغلاق.
10. يمكنك إضافة نكهة مميزة باستخدام الكزبرة الطازجة أو القليل من الزنجبيل المطحون إذا رغبت.

طريقة عمل هريسة الشطة للشيف علاء

المكونات:

• 5-6 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.

الطريقة:

1. اغسلي الفلفل الأحمر الحار جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة.
2. إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حدة، يمكنك إزالة البذور.
3. قشري فصوص الثوم وافرميها جيدًا.
4. ضعي الفلفل المقطع والثوم في محضر الطعام.
5. أضيفي الملح والخل أو عصير الليمون.
6. افرمي المكونات جيدًا حتى تحصلين على معجون ناعم.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي خليط الشطة وقلّبيه لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج النكهات.
8. انقلي هريسة الشطة إلى وعاء زجاجي نظيف.
9. أضيفي طبقة من الزيت على الوجه لحفظها لفترة أطول.
10. يمكن استخدامها كصلصة مرافقة للأطباق الحارة أو السندويشات.
11. تُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين إذا كانت محفوظة جيدًا.

طريقة عمل هريسة الشطة للشيف هاله

المكونات:

• 10-12 حبة من الفلفل الأحمر الحار (يمكنك زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة).
• 2 فص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم (اختياري لإضافة نكهة غنية).

الطريقة:

1. اغسلي الفلفل الحار جيدًا وقطعيه إلى قطع صغيرة. إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حدة، يمكنك إزالة البذور.
2. ضعي الفلفل، الثوم، الملح، الكمون، عصير الليمون (والخل إذا أردتِ) في محضر الطعام.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتحول إلى معجون ناعم.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي معجون الشطة إلى المقلاة واتركيها تُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر لتتداخل النكهات.
6. إذا أردتِ إضافة معجون الطماطم، يمكنك إضافته في هذه المرحلة وتركه ليغلي مع الخليط.
7. عندما تنتهي الهريسة من الطهي، اتركيها لتبرد.
8. انقليها إلى وعاء زجاجي نظيف وأضيفي طبقة رقيقة من الزيت على الوجه للحفاظ عليها لفترة أطول.
9. قدمي هريسة الشطة كصلصة مرافقة للأطعمة المشوية أو مع الأطباق الحارة.
10. يمكن حفظ هريسة الشطة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.