طريقة عمل السحلب البودر كما سنتحدث كذلك عن كيف اعمل سحلب بدون نشا؟ وطريقة عمل السحلب البودر بالماء وطريقة عمل السحلب باللبن كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
محتويات المقال
طريقة عمل السحلب البودر
-مقادير السحلب البودر
1-كوب سكر أبيض بودر.
2-كوب لبن بودرة.
3-5 ملاعق كبار نشا.
4-مكسرات مجروشة “اختياري”.
5-جوز هند حمام “اختياري
6-نصف كوب جوز هند ناعم.
7-كوب دقيق أرز ناعم
8-ملعقتين كبار سمسم.
9-نصف كوب زبيب.
طريقه عمل السحلب البودر الخام
1-في وعاء كبير ضعي اللبن البودر والسكر البودر ودقيق الأرز.
ثم أضيفي جوز الهند ومقدار النشا والسمسم.
2-قلبي جميع مكونات السحلب البودر بالملعقة لتتداخل المقادير سويا.
ثم ضعي القليل من جوز الهند الحمام وبعض المكسرات المجروشة.
3-قلبي مقادير السحلب وضعيه في برطمان زجاجي نظيف وجاف ومعقم على أن يكون محكم الغلق.
4-وفي بولة أخرى ضعي مقدار الزبيب وأضيفي له القليل من جوز الهند والسمسم والمكسرات المجروشة.
5-قلبي المكسرات السابقة وضعيها في برطمان محكم الغلق لوضع ملعقة من هذه الخلطة على سطح كوب السحلب بعد تحضيره.
كيف اعمل سحلب بدون نشا؟
المكونات
-ربع كوب أرز مغسول ومصفي
-أربع ملاعق قرفة مطحونة صغيرة
-ملعقة كبيرة من العسل
-موز مقطع شرائح
-نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1-في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كوباً من الماء.
2-أضيفي الأرز وضعي الغطاء. خففي النار واسلقي الأرز على حرارة هادئة لحوالي 15 دقيقة.
3-أضيفي الحليب، الموز، العسل والفانيليا. قلّبي المكونات حتى يتجانس المزيج.
4-إرفعي القدر عن النار. أتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
5-ضعي المزيج المبرّد في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.
6-أعيدي المزيج إلى القدر وضعيه على حرارة هادئة فقط حتى يسخن
طريقة عمل السحلب البودر بالماء
المكونات
2 كوب ماء
6 معلقة صغيرة سكر
فستق حلبي مجروش – حسب الرغبة
2 معلقة كبيرة مسحوق سحلب
فول سوداني مجروش – حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-إغلي الماء في قدر على حرارة متوسطة.
2- أطفئي النار وضيفي السحلب والسكر.
3- حركي المزيج حتى يكثف قوامه.
4- أسكبي مزيج السحلب في أكواب التقديم.
5- ضيفي الفستق الحلبي المجروش والفول السوداني.
6- قدمي السحلب ساخناً.
طريقة عمل السحلب باللبن
المكونات
-كوبان من الحليب
-سكر حسب الرغبة
-4 ملاعق من دقيق السحلب
-قرفة لوز محمص و مجروش للزينة
طريقة التحضير
1-مع التحريك بسرعة يخلط كل من الحليب والسحلب والسكر، عند ملاحظة ازدياد كثافة المزيج، نتركه يغلي مدة 10 دقائق ونقوم بإبعاده عن النار حتى يصبح السحلب جاهزًا للتقديم.
2- يتم تزيين شراب السحلب الدافئ برش اللوز المجروش ورشة القرفة من الاعلى.
فوائد السحلب
1-يساهم السحلب في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، خاصةً الإمساك والانتفاخ والغازات، كما تعمل على تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الأمعاء.
2-يمثل السحلب أهمية كبيرة لصحة الأطفال، حيث يساهم في علاج الإسهال الذي يعاني منه حديثي الولادة.
3-يعالج السحلب قرحة المعدة، لاحتوائه على الحليب الذي يعمل على تهدئة الالتهابات.
4-يعمل السحلب على تقوية العظام والأسنان، حيث يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام وتسوس الأسنان، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
5-يتميز السحلب بقدرته على الجيدة على فقدان الوزن، لاحتوائه على نسبة عالية الكالسيوم، الذي يعمل على تنشيط هرمون الليبتين المسئول عن حرق الدهون المتراكمة بالجسم، ولكن يجب عدم الإفراط فيه أو إضافة السكر إليه، حتى لا يكون لها تأثيرات عكسية.
6-ينصح الأطباء بتناول مشروب السحلب خلال فترة الامتحانات، لأنه يعمل على تحسين عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، ولا سيما المخ، مما يعزز القدرة على التركيز والانتباه.
7-تناول مشروب السحلب يسهم في علاج التهابات المسالك البولية،كما أنه يعالج البواسير والدمامل في الجهاز الإخراجي.
